Cum să bei ceai în mod corespunzător

Ceaiul deține în mod constant palma în popularitate printre băuturi. Adulților și copiilor, bătrânilor și tinerilor le place să bea. Acest băutură posedă o mulțime de proprietăți utile, poate fi folosit atât la cald, cât și la rece. Există chiar ceremonii și reguli speciale pentru prepararea și consumul de ceai.

Tipuri de ceai

Există mai multe moduri de a clasifica ceaiul în lume. De exemplu, după culoare, țară sau prin metoda de procesare a frunzelor de ceai și a soiurilor lor. Să aruncăm o privire mai atentă la această clasificare.

Ceaiul este împărțit după culoare în:

• Ceaiul negru, cel mai faimos din întreaga lume. O caracteristică distinctivă a ceaiului negru este că frunzele sale au suferit o oxidare completă. Acest proces durează de la două săptămâni la o lună. Frunzele de ceai negru uscate devin maronii sau negre. Băutura finită are o nuanță portocalie sau roșu închis. Ceaiul negru are adesea un gust tart.

• Ceai verde este, de asemenea, destul de popular. Nu se folosește oxidare în producția sa. Frunzele de ceai sunt uscate ușor la soare și rulate în bile. Acest lucru previne fermentarea puternică.

• Ceaiurile albe sunt chiar mai puțin procesate decât ceaiurile verzi. Acestea sunt în esență muguri de arbore de ceai acoperiți cu vilozități albe. Perioada de recoltare a ceaiului alb este primăvara devreme. Frunzele proaspăt eclozionate sunt uscate la soare, apoi la umbră. Uscarea este finalizată deja în cuptor.

• Pentru producerea de ceai roșu, numai frunzele din vârful ramurii sunt potrivite. În acest caz, colectarea se face doar dimineața. După uscare, frunzele sunt așezate în cutii și fermentate timp de 24 de ore.

• Din China a venit în țara noastră Ceai Puer. Această băutură are un miros și un gust neobișnuit. Tehnologia sa de producție este foarte complexă. Se iau doar frunzele unui anumit tip de arbore de ceai. Acestea sunt procesate cu infuzii speciale și fermentate cu bacterii speciale. Apoi frunzele de ceai se scufundă timp de câțiva ani într-o groapă specială cu infuzie, iar apoi sunt puse sub presă și obțin prăjituri rotunde sau dreptunghiulare.

Ce ceai este mai sănătos

Este destul de dificil să răspunzi fără echivoc la această întrebare. Orice tip de ceai are propriile sale proprietăți benefice. Fiecare soi conține teină, care are un efect tonic asupra corpului. Această substanță este similară cu proprietățile sale cu cofeina, dar spre deosebire de ea, acționează mai moale, deoarece este într-o formă legată. Cea mai mare parte a teinei se află în frunze tinere care au petrecut mai mult timp la soare.

Ceaiul verde este foarte benefic ca băutură preventivă împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Dacă beți în mod regulat ceai verde, riscul unor astfel de boli este redus cu 10%. Ceaiul negru este capabil să protejeze o persoană de efectele nocive ale tutunului, scade colesterolul din sânge. Mai multe căni din această băutură vor reduce foarte mult probabilitatea de accident vascular cerebral.

Ceaiul alb are aceeași proprietate utilă. În plus, ajută la îmbunătățirea toleranței la glucoză. Frunzele de ceai alb sunt mai puțin prelucrate, deci păstrează proprietăți mai utile. Bea ceai Pu-erh pentru a îmbunătăți funcția creierului și pentru a reduce colesterolul.

Cum se prepară ceaiul corect

Există un întreg ritual pentru prepararea corectă a ceaiului. O astfel de băutură, preparată în conformitate cu toate tradițiile, se dovedește a fi foarte gustoasă. Dacă aveți șansa, asigurați-vă că încercați un ceai preparat corespunzător.

Majoritatea oamenilor obișnuiți nu au nici cunoștințele și nici ustensilele speciale pentru o astfel de ceremonie de ceai. Prin urmare, să învățăm cum să preparăm ceai, respectând regulile cât mai mult posibil. Amintiți-vă că gustul final al ceaiului preparat este foarte influențat de calitatea și temperatura apei, de ce ustensile sunt folosite pentru a prepara băutura și multe altele.

Apa pentru ceai trebuie să aibă un gust blând și să nu conțină o varietate de impurități. Cel mai bine este să folosiți apă potabilă îmbuteliată sau filtrată cu un filtru de uz casnic. Temperatura apei ar trebui să fie diferită pentru diferite tipuri de ceai. Deci, soiurile negre și roșii necesită o temperatură ridicată a apei - aproximativ 95 de grade, pentru alte soiuri, apa la o temperatură mai mică este potrivită.

Cel mai bine este să folosiți un ceainic din ceramică sau lut roșu pentru prepararea unei băuturi. Dar dacă acest lucru nu a fost la îndemână, atunci puteți lua un ceainic obișnuit din faianță.

Raportul dintre frunze uscate și apă poate varia. Totul depinde de preferințele dvs. de gust. Însă cunoscătorii ceremoniei ceaiului recomandă să luați o linguriță de frunze la 150 ml de apă. Cu toate acestea, mulți cred că o astfel de băutură se dovedește a fi prea puternică, așa că poți avea încredere doar în gustul tău.

1. Încălziți ibricul cu apă clocotită și ștergeți-l bine.
2. Acum pune frunzele uscate în ceainic și netezeste-le deasupra fundului.
3. Umpleți ibricul cu 2/3 apă și închideți capacul.
4. Așezați o cârpă deasupra capacului. Acest lucru va păstra aroma ceaiului și uleiurile esențiale.
5. Asteapta cateva minute. Timpul exact depinde de tipul de ceai.
6. Când se prepară ceaiul, se toarnă într-un alt castron, nu se lasă cu frunzele de ceai. Puteți turna imediat ceaiul finit în căni.