Terci de in: ce este util și cum să gătești

Mei, fulgi de ovăz, porumb, orz perlat - toate aceste cereale sunt familiare tuturor și suntem obișnuiți să le consumăm regulat, știind despre beneficiile lor neprețuite pentru corpul nostru. Dar ați auzit de beneficiile terciului de semințe de in? Spre marele nostru regret, puțini știu despre asta acum și puteți vorbi despre beneficiile pe care le oferă pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Avantajele terciului din semințe de in

Proprietățile benefice ale terciului din semințe de in l-au făcut unul dintre cele mai importante alimente dietetice. Este recomandat pentru utilizare pentru probleme de greutate, inclusiv obezitate, boli de inimă, colesterol ridicat, menopauză și afecțiuni ale stomacului. Terci de in este bogat în aminoacizi Omega 3și Omega-6, care sunt foarte importante pentru puterea sistemului imunitar. De asemenea, acestea sunt responsabile pentru buna funcționare a inimii, a sistemului endocrin și a vaselor de sânge. Acești aminoacizi împiedică acumularea colesterolului dăunător în organism, împiedică formarea plăcilor în vase. Conținutul ridicat de fibre ajută la normalizarea digestiei, stimulează intestinele. Nu permite formarea depozitelor grase și, de asemenea, ajută perfect la constipație, normalizând scaunul în ansamblu.

Terciul din semințe de in este bogat în vitamine din grupele B, A și C, conține mult fier, zinc, sodiu, crom, potasiu, calciu, mangan, fosfor. Apropo, în ceea ce privește cantitatea de potasiu, care este foarte importantă pentru sănătatea inimii, terciul de in este de șapte ori mai mare decât bananele. Deoarece terciul din semințe de in este fabricat din tort, din semințe din care s-a stors tot uleiul, acesta are un conținut foarte scăzut de grăsimi, dar există o mulțime de proteine. Consumul regulat de terci din semințe de in poate reduce semnificativ nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.

Acest terci conține hormoni vegetali lingnani, care au proprietăți antialergice și antioxidante foarte puternice. Prin urmare, acest produs este recomandat persoanelor predispuse la alergii. În ceea ce privește conținutul de proteine, acest terci poate concura cu multe produse, deoarece procentul din conținutul său ajunge la 50. Aceasta înseamnă că, luând micul dejun cu terci din semințe de in, îți vei satura corpul mult timp, dar nu vei câștiga kilograme în plus.

Terci de in este util în special pentru femei. Cu utilizarea regulată, hormonii se normalizează în mod natural, iar riscul de cancer mamar, ovarian și uterin scade.

Rău al terciului din semințe de in

Acest produs este considerat unul dintre cele mai sigure, deci nu trebuie să vă așteptați la rău de la acesta. Dar are contraindicații, în care ar trebui să se abțină de la a mânca terci. În primul rând, este intoleranța individuală. În al doilea rând, în cazuri excepționale, i se poate întâmpla o alergie, dar acesta este un procent atât de mic, încât mulți nici măcar nu o menționează. Cu toate acestea, pentru a nu obține o reacție negativă din partea corpului, este mai bine să vă asigurați personal că nu există o reacție individuală la un produs nou. Alergiile pot apărea la particulele de fructe sau fructe de pădure care pot fi în "cerealele" în sine, precum și la coloranți și arome, dacă produsul este distribuit din fabrică în plicuri. De asemenea, merită să renunțați la terciul sănătos pentru diaree prelungită, niveluri ridicate de estrogen în sânge, disfuncție intestinală acută și volvulus.

Terci de in pentru slăbit

Având în vedere toate proprietățile sale benefice, care se aplică și pierderii eficiente în greutate, nu este deloc surprinzător faptul că terciul din semințe de in este utilizat ca aliment dietetic pentru scăderea în greutate. Este capabil să se satureze mult timp datorită conținutului ridicat de proteine. Conținutul caloric al terciului din semințe de in gătit în apă este de numai 297 kcal, dar chiar și cu lapte, conținutul său caloric nu crește foarte mult și este de aproximativ 305 kcal la 100 g.

Dacă terciul din semințe de in este utilizat pentru a pierde în greutate, atunci, desigur, este recomandabil să-l gătiți în apă. În acest caz, nu este permis să puneți sare și zahăr în ea. În caz contrar, pregătirea sa poate fi foarte diferită. Dacă va fi dificil să mâncați terci complet savuros, îl puteți îndulci cu o lingură de miere. Da, conține o mulțime de carbohidrați, dar nu aceștia sunt prezenți în zahăr, iar consumul moderat al unui produs apicol, dimpotrivă, va juca un rol pozitiv în procesul de slăbire.

Pregătirea terciului din semințe de in pentru scăderea în greutate este foarte simplă. Seara, 100 g de produs uscat trebuie turnate cu apă fiartă caldă, dar în nici un caz fierbinte, în cantitate de 150 ml. Se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat peste noapte. Dimineața, mărunțiți terciul într-un blender, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Terciul este gata de mâncare. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga fie miere, fie ierburi tocate proaspete.

Rețetă de terci de in

La vânzare puteți vedea o selecție largă de terci din semințe de in, care nu necesită gătit, iar pentru a-l găti trebuie doar să turnați apă clocotită sau lapte fierbinte. Și, în ciuda faptului că această opțiune economisește mult timp, dacă doriți să obțineți toate avantajele produsului, abandonați această metodă și acordați preferință unui produs normal.

Vă aducem la cunoștință mai multe opțiuni pentru gătitul terciului din semințe de in:

• De ce ai nevoie: câteva linguri mari de făină de in, o jumătate de pahar de lapte fierbinte, zahăr după gust și fructe din care să alegi. Cum să gătească. Se toarnă făina cu laptele fierbinte și se amestecă foarte bine, astfel încât să nu rămână bulgări. În câteva minute după abur, terciul va deveni lipicios. Acum puteți adăuga zahăr și fructe. Terciul este gata de mâncare.
• Ce este cerut: un morcov, o ceapă, 150 g dovleac, aceeași cantitate de dovlecei, un pahar de făină de in, un cățel de usturoi, maioneză de casă și sare. Cum să gătească. Se toarnă inul cu apă clocotită și se sare puțin. Acoperiți cu un capac și un prosop și lăsați să stea o vreme să se aburească. Radeți morcovii, tăiați dovleacul cu dovlecei în cuburi și tăiați ceapa. Puneți legumele într-un castron cu fundul gros, de aproximativ câțiva centimetri, apoi puneți terci, apoi legume din nou. Se toarnă puțină apă astfel încât să acopere toată mâncarea. Acoperiți și puneți la cuptor sau pe aragaz la foc mic. Durează 40 de minute pentru a găti în acest fel. Vasul finit se obține sub formă de caserolă și se servește cu maioneză.
• De ce ai nevoie: un pahar de făină de in, aceeași cantitate de hrișcă, 50 g de stafide și miere, unt și sare. Cum să gătească. Se prăjește hrișca fără a folosi ulei și se trece printr-un râșniță de cafea. Înmuiați stafidele în apă timp de o jumătate de oră. Combinați și amestecați făină de hrișcă și in, adăugați stafide fierte și sare puțin. Se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă să stea, acoperită cu un prosop. Peste o oră, terciul va fi gata. Înainte de utilizare, adăugați puțin unt și miere în terci. În loc de miere, puteți folosi gem sau conserve.