Cafeaua exotică

Ești un iubitor de cafea? Atunci ai ajuns la locul potrivit! Într-adevăr, în acest articol vom vorbi despre cele mai neobișnuite opțiuni. a face cafea... La prima vedere, nu cele mai compatibile produse și ingrediente vor da băuturii obișnuite un chef fără precedent. Luați un pix, o carte de bucate și notați rețetele pe care le veți încânta.

Cafea cu ardei

Nu a fost mult timp un secret că cafeaua naturală cu măsură este foarte benefică pentru organism. Dacă preparați această băutură cu adăugarea altor ingrediente, atunci beneficiile sale pot fi multiplicate. Una dintre aceste opțiuni este cafeaua cu piper. Nu o combinație destul de obișnuită, dar există o mulțime de iubitori de astfel de exotism. Părinții cafelei cu piper sunt considerați arabi, care se bucurau de băutura picantă în Evul Mediu.

O astfel de băutură vă permite să oferiți profilaxie împotriva cancerului, să creșteți tensiunea arterială, ceea ce este foarte util în caz de hipotensiune, vindeca sinuzita și bronșita. S-a dovedit că consumul regulat de astfel de cafea are un efect pozitiv asupra greutății, ajutând la scăderea excesului de cafea. Există mai multe opțiuni pentru prepararea cafelei cu piper.

Rețeta 1

1. Se toarnă o lingură mică de cafea proaspătă într-un turc și se încălzește puțin.
2. Adăugați niște zahăr de scorțișoară în cafea și turnați în apă.
3. Presară piper după gust, începând cu doze mici.
4. Continuați să încălziți băutura până când cafeaua începe să crească.
5. Scoateți băutura din aragaz și turnați o parte din ea într-o cană. Puneți din nou partea rămasă pe foc și, pe măsură ce cafeaua începe să crească din nou, scoateți-o din nou de pe foc și scurgeți din nou partea. Acest lucru trebuie făcut de trei ori.

Rețeta 2

1. Încălziți turcul fără a adăuga nimic la el.
2. Se toarnă trei linguri de cafea măcinată și aproximativ două grame de piper măcinat în ea. Se încălzește puțin.
3. Se toarnă jumătate de litru de apă.
4. Începeți să încălziți băutura până când crește spuma. Apoi scoateți turkul și amestecați. Puneți foc și lăsați spuma să crească din nou, apoi amestecați și puteți savura băutura.

Rețeta 3

1. Scufundați câteva linguri mici de cafea măcinată într-un turc și prăjiți puțin.
2. Se amestecă și se toarnă jumătate de pahar de apă, dacă doriți să preparați cafea cu gust dulce, atunci este timpul să adăugați niște zahăr.
3. De îndată ce fierbe băutura, scoateți vasele de pe aragaz și adăugați destul de puțină sare, un vârf de ardei roșu iute și o jumătate de lingură mică de unt de calitate.
4. Lăsați să stea puțin, fierbeți din nou și scoateți-l din aragaz. Băutura este gata.

Cafea cu miere

Atât cafeaua, cât și mierea sunt foarte sănătoase. O astfel de băutură se dovedește a fi dulce, dar complet inofensivă, ca, de exemplu, dacă ar fi cu zahăr. Cafeaua cu miere vă permite să mențineți un sistem imunitar puternic, are un efect antiinflamator, tonifiază și acționează ca un antioxidant. O astfel de băutură nu este contraindicată nici măcar diabeticilor, deoarece, spre deosebire de zahăr, mierea este ușor absorbită de organism și nu afectează nivelul zahărului din sânge. Și, în ciuda faptului că există o mulțime de calorii în miere, o astfel de băutură, în mod paradoxal, vă permite să slăbiți, cât de mult acest fapt a fost dovedit științific.

Sub influența temperaturilor ridicate, mierea își pierde cea mai mare parte a vitaminelor și, în același timp, proprietățile sale benefice. Prin urmare, înainte de a pregăti o băutură, merită să știți cum să adăugați corect miere. Pentru a face acest lucru, ar trebui să respectați câteva reguli:

• Produsul apicol trebuie să fie scufundat exclusiv în cafea răcită. Temperatura sa nu trebuie să depășească 40 ° C.
• Dacă doriți o cafea mai fierbinte, atunci nu puteți adăuga miere la băutură, ci beți puțin din ea, astfel încât să puteți obține beneficiul maxim.

Opțiuni pentru prepararea cafelei cu miere:

• Se toarnă o porție de cafea măcinată într-un turc și se pune deasupra o felie subțire de usturoi. Se toarnă apă, se dă foc și se așteaptă formarea de spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură. Se ia de pe foc și se pune din nou la foc. Astfel de manipulări se repetă de trei ori. Se toarnă băutura finită într-o ceașcă, se lasă să se răcească ușor și se adaugă miere după gust.
• Pregătiți cafeaua în mod obișnuit. Adăugați miere și o felie de lămâie în băutura finită după gust. Un astfel de remediu va ajuta la calmarea durerilor de cap și la restabilirea vigoare.
• La cafeaua preparată trebuie să adăugați 1/4 din volumul de cafea fierbinte din lapte, adăugați un vârf de nucșoară și scorțișoară. Apoi adăugați miere după gust și amestecați bine.

Cafea cu fructe de padure

Pentru a prepara o porție de cafea, veți avea nevoie de:

• 1,5 linguri de cafea măcinată;
• 50 g fructe de padure (pot fi folosite atat congelate, cat si proaspete);
• zahăr după preferințe;
• 20 ml smântână ușor grea.

Pregătiți cafeaua așa cum sunteți obișnuiți, apoi lăsați-o să stea o vreme, astfel încât grosimea să se așeze.

Dacă cafeaua trebuie preparată folosind fructe de pădure congelate, atunci acestea trebuie scoase din congelator în prealabil și lăsate să se încălzească. Dacă fructele de pădure sunt proaspete, trebuie rase prin sită. Zaharul poate fi amestecat cu fructe de padure acre pentru a elimina aciditatea. Bateți sucul din fructe de pădure cu smântână până se formează spumă.

Se toarnă cafeaua într-o ceașcă, se adaugă zahăr și se acoperă cu fructe de pădure și smântână. Aveți grijă la alegerea fructelor de pădure, deoarece nu toate sunt combinate armonios cu laptele.

Cafea cu ghimbir

Cafeaua combinată cu ghimbir este de două ori mai puternică și crește energia. Este, de asemenea, o modalitate plăcută și sănătoasă de a vă menține greutatea în stare excelentă și de a scăpa de excesul de greutate. Interesant este că cafeaua cu ghimbir este delicioasă pentru a bea nu numai fierbinte, ci și rece. Încercați mai multe opțiuni pentru prepararea acestei băuturi aromate și picante și alegeți cea care se potrivește mai mult gustului dumneavoastră.

Opțiunea 1

Se fierbe un pahar de apă într-un turc și se adaugă trei cuișoare, un cardamom tocat, o nucșoară și un bat de scorțișoară de 2,5 cm. Se amestecă totul și se adaugă trei frunze de mentă cu o linguriță de rădăcină de ghimbir ras. De îndată ce fierbe apa, adăugați o lingură mare de cafea măcinată cu un pahar de lapte. Aduceți băutura la foc mic la foc mic, scoateți din aragaz, acoperiți și lăsați să stea timp de aproximativ cinci minute.

Opțiunea 2

Se toarnă un sfert de rădăcină de ghimbir ras cu 20 ml apă clocotită și se lasă să stea o vreme. Utilizați două linguri mici de boabe măcinate și 150 ml de apă pentru a prepara cafeaua în mod obișnuit. Se strecoară ghimbirul așezat și se combină lichidul cu cafea, 20 ml de coniac și o linguriță de zahăr din trestie. Decoreaza cafeaua finita cu frisca.

Opțiunea 3

Pregătește 750 ml de cafea în modul tău obișnuit. Bateți 150 g piersici conservate (nu folosiți sirop conservat) cu jumătate din cafeaua ușor răcită. Bateți 120 ml de smântână într-un recipient separat până se formează o spumă groasă. Se toarnă un pahar de apă rece într-o cratiță, se adaugă 1,5 linguri mari de zahăr, 1/4 lingură de scorțișoară și 1/8 lingură de ghimbir și suc de piersici. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la minim și țineți-l timp de un minut. În compoziția finită, combinați cu cafea și piersici bătute.

Cafea cu banane

Dacă alegeți cea mai exotică băutură cu cafea, atunci aceasta va cădea cu siguranță în rândurile liderilor. Banana conferă băuturii o aromă și un gust de neegalat, conferă o senzație de căldură și confort. Băutura finită are o consistență groasă și vâscoasă, care este deja neobișnuită pentru cafea. De aceea, cafeaua preparată în conformitate cu această rețetă trebuie băută imediat, deoarece pe măsură ce se răcește, se vor forma bulgări în ea, ceea ce nu este foarte plăcut și gustos. De asemenea, este recomandabil să preparați cafeaua chiar înainte de utilizare, astfel încât fructele să fie bine dizolvate în ea.

Puteți folosi frisca, pene de ananas și alte alimente delicioase pentru a vă decora băutura într-un mod original.

Pentru a pregăti o porție de cafea cu o banană, veți avea nevoie de:

• un pahar de cafea gata preparată, preparată în mod obișnuit;
• jumătate dintr-o banană;
• zahar dupa bunul plac;
• un pic de scorțișoară.

Puneți o banană coaptă într-o pulpă și combinați-o cu cafea. Adăugați zahăr de scorțișoară. Aveți grijă când adăugați zahăr, deoarece dulceața bananei poate necesita mai puțin zahăr decât obișnuiți. Bateți compoziția preparată cu un blender până când se formează o stare omogenă, va dura aproximativ un minut. Se toarnă băutura finită într-un pahar înalt. Se acoperă cu frișcă și se presară fulgi de cocos.

Cafea cu cardamom

Cafeaua cu condimente este ceva, dar merită să ne amintim că nu ar trebui să exagerați cu acestea din urmă, pentru a nu strica gustul băuturii. Pentru mulți, această variație va părea neobișnuită, iar pentru alții va fi complet dezgustătoare, dar de foarte multe ori apare o respingere a unei astfel de băuturi din cauza unei încălcări a tehnologiei de gătit sau din cauza utilizării analfabețe a condimentelor. Și totuși, un mic sfat secret pentru cei care pregătesc pentru prima dată o astfel de băutură. Pentru a sublinia gustul neobișnuit, desertul tiramisu ar trebui să fie servit cu cafea, face o treabă excelentă cu sarcina.

Opțiunea de gătit 1

Mai întâi, încălziți curcanul puțin la foc mic timp de un sfert de oră, apoi adăugați câteva linguri de cafea și aproximativ opt boabe de cardamom în el. Se toarnă 140 ml de apă și se fierbe. De îndată ce se formează spuma, scoateți băutura din aragaz, puneți spuma în ceașcă și puneți curcanul la foc. De îndată ce fierbe din nou, turnați băutura într-o ceașcă trecând-o printr-o sită.

Opțiunea de gătit 2

Măcinați 4 boabe de cardamom și turnați un pahar cu apă clocotită. Compoziția trebuie fiartă timp de cinci minute. Apoi, bulionul de cardamom trebuie lăsat să se infuzeze timp de cel puțin 30 de minute. Pe tinctura finită, trebuie să preparați cafea din câteva linguri mici. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul într-un turc, scufundați o lingură de scorțișoară măcinată și cafeaua în sine, așteptați să fiarbă, apoi adăugați câteva cuișoare. Se toarnă 20 ml de decoct de ghimbir (pentru a-l prepara, trebuie să fierbeți rădăcina tocată timp de cinci minute). Se toarnă lapte în cafea și se adaugă zahăr în funcție de preferințele gustului.

Opțiunea de gătit 3

Pregătiți-vă cafeaua ca de obicei adăugând câteva semințe de cardamom și patru cuișoare. Se topește 60 g de ciocolată neagră naturală într-o baie de apă și se toarnă laptele bătut până la spumă într-un jet subțire. Combinați cafeaua cu un amestec de ciocolată-lapte și amestecați, adăugând zahăr după gust, sau puteți face fără ea.

Cafea cu suc

Culoarea unei astfel de băuturi se dovedește a fi neclară, deci nu vă lăsați intimidați de rezultatul final, acest lucru este normal, ar trebui să fie așa. Ingredientele de mai jos sunt pentru două porții, deci ajustați cantitatea dacă aveți nevoie de mai mult sau mai puțin.

Clătiți și fierbeți peste o portocală mare, apoi tăiați-o în cercuri. Se toarnă 200 ml de cafea tare proaspăt preparată, aceeași cantitate de suc de mere, se adaugă puțin piper negru, cuișoare și scorțișoară, se amestecă. Puneți recipientul pe foc și după fierbere, păstrați-l pe foc timp de zece minute. Turnați cafeaua preparată în cești și vă puteți bucura de un gust plăcut.

Cafea portocalie

În ciuda faptului că lămâia și portocala fac parte din aceeași familie de citrice, cafeaua făcută cu portocale are un gust semnificativ diferit de lămâie. Și pentru a vă asigura cu atenție de acest lucru, merită să faceți o băutură din el și să vă bucurați de gustul acestuia.

Aproape toate rețetele nu folosesc portocaliul în sine, ci pofta acestuia, așa că poate fi pregătită în prealabil și uscată bine. Coaja uscată poate da cafelei o amărăciune neplăcută.

Opțiunea de gătit 1

Pregătiți cafea naturală într-un volum de 300 ml, nu adăugați nimic la ea, inclusiv zahăr, va fi ulterior. Se toarnă suc de portocale, aproximativ 30 ml, într-o cană mare și se dizolvă în ea o jumătate de lingură mare de zahăr granulat. Smântână, determinați cantitatea la discreția dvs., încălziți la 80 ° C și bateți-le cu o jumătate de lingură mare de zahăr până se formează o spumă groasă. Se toarnă cafea preparată fierbinte în sucul de portocale, se adaugă smântână. Presară deasupra o linguriță de coajă și pune o felie mică de portocală.

Opțiunea de gătit 2

Așezați ciocolată neagră de înaltă calitate în congelator pentru a ușura grătarul mai târziu. Se clătește o portocală, se toarnă cu apă clocotită și se taie în cercuri. Luați o cratiță mică și puneți o portocală acolo, turnați jumătate de litru de cafea proaspăt preparată, adăugați o lingură mică de scorțișoară și fierbeți un sfert de oră, adăugați 15 g zahăr la final. Încălziți smântâna, adăugați 15 g zahăr la ele și bateți până se formează spumă. Se toarnă cafeaua în cani, în mod natural fără portocale, se toarnă deasupra smântână, se presară ciocolată rasă și fulgi de cocos.

Opțiunea de gătit 3

Tocăm coji de lămâie și portocală foarte fin, astfel încât portocala să fie de două ori mai mare decât mărimea. Așezați în mod egal în cupe. Topiți o bucată mică de unt și amestecați 1/4 linguri mici de nucșoară, scorțișoară și cuișoare. Mai întâi, turnați crema încălzită în coaja pregătită (determinați cantitatea pe gustul dvs.), apoi turnați untul condimentat, în cele din urmă, turnați cafeaua preparată în mod obișnuit. Înainte de a bea, băutura trebuie lăsată să stea câteva minute.

Cafea cu ou

Pregătiți cafeaua în orice mod convenabil pentru dvs. Zaharul, se ia dupa gust, se macina cu o rasnita de cafea impreuna cu varietatea sa de vanilie. Se toarnă pulberea rezultată într-un castron mic. Scoateți câteva gălbenușuri din ouă și bateți până se spumează. Adăugați pulberea pregătită la ele și bateți din nou până când apare o compoziție omogenă. Separați cafeaua preparată de sol și turnați într-un pahar, turnați amestecul de ou-zahăr deasupra și decorați cu friscă și chipsuri de ciocolată deasupra.

Cafea sărată

Există o mulțime de fapte interesante despre cafeaua cu sare, despre care puțini oameni știu. De exemplu, în Turcia, dacă un tip nesimțit vizitează o fată, ea îi poate servi o băutură de cafea cu sare. Mirele din Est fac același lucru. Dacă nu le place mirele, căruia i-au plăcut în același timp părinții ei, atunci când îi va servi cafea, ea va adăuga cu siguranță sare și o cantitate mare. Dar, în ciuda tuturor tradițiilor, în multe țări, cafeaua cu sare s-a îndrăgostit tocmai ca o băutură și nu ca un simbol al antipatiei, deși gustul său nu este într-adevăr pentru gustul tuturor. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia, vă vom prezenta câteva dintre ele.

Opțiunea de gătit 1

Cel mai simplu mod de a prepara cafea sărată. Se toarnă trei linguri de cafea măcinată, un praf de sare, o jumătate de linguriță de zahăr în turc și se toarnă 180 ml de apă. Așezați vasele la foc mediu; nu amestecați în timpul gătitului. Băutura trebuie scoasă din aragaz numai după ce spuma formată crește la înălțimea maximă. După aceea, luați un turc și înlocuiți-l sub un curent de apă rece, literalmente timp de 30 de secunde. Din astfel de manipulări, spuma ar trebui să coboare. Acum, cafeaua trebuie turnată în ceașcă.

Opțiunea de gătit 2

Fă-ți șase linguri mici de cafea cu patru căni de apă în felul tău obișnuit, apoi filtrează pentru a slăbi grămezile. Adăugați un vârf de sare. Se toarnă cafeaua în cești și se toarnă un pahar de coniac de calitate în fiecare. Puteți adăuga zahăr după gust, dacă doriți.

Opțiunea de gătit 3

Turnați apă în turc, așteptați să fiarbă, apoi adăugați cafea (pentru un pahar de apă, o lingură de cafea). De îndată ce spuma începe să crească, scoateți vasele de pe foc. Adăugați 1/4 dintr-o lingură mică de piper negru și puneți-l din nou pe foc, așteptând formarea spumei. Trebuie să scoateți și să puneți aragazul de trei ori. După ultima dată, adăugați o mică bucată de unt și sare la cafea. Se lasă să stea timp de cinci minute și se poate turna în cupe.

Opțiunea de gătit 4

Turnați 150 ml de apă într-un turc și puneți vasele la foc mic. Se toarnă aproximativ patru linguri de cafea, apoi se așteaptă până fierbe. După aceea, adăugați un mazăre de piper în cafeaua care fierbe, scoateți-l din aragaz și puneți-l din nou pe foc pentru a fierbe. Scoateți din nou, adăugați un vârf de sare și fierbeți din nou, după care vă puteți delecta cu o băutură.

Cafea cu măgar

Consumul de cafea cu unt va fi o noutate pentru cineva, dar, de fapt, toate acestea nu sunt atât de noi, deoarece în Singapore, de exemplu, boabele de cafea sunt prăjite în ulei înainte de a fi preparate, în Tibet, deși nu chiar cafea, ci ceai se gătește regulat cu unt. În orice caz, o băutură fierbinte făcută cu unt te revigorează perfect pentru întreaga zi.

Cel mai simplu mod de a face o astfel de băutură este să preparați cafeaua în mod obișnuit și, după ce o scoateți din aragaz, adăugați o bucată mică de unt (se iau aproximativ 40 g de unt pentru 250 ml de băutură, conform clasicului ). Se amestecă și se bucură de gustul neobișnuit, dar totuși plăcut al băuturii.

Dacă îți este dificil să percepi „cafeaua cu unt” după ureche, atunci, pentru a risipi toate îndoielile, nu uita decât ce este untul și din ce este făcut. Aceasta este cea mai simplă cremă grea. Și totuși, dacă nu doriți să fiți dezamăgiți chiar de la prima ceașcă a unei astfel de băuturi, atunci selectați cu atenție materiile prime pentru aceasta. Anume petrol. Pentru ca gustul să nu se strice, untul trebuie să fie real, fără înlocuitori ai grăsimii din lapte. Conținutul de grăsime al untului real de înaltă calitate ar trebui să fie de 82,5%, atunci mai puțin nu este același.

Cafea cu brânză

Încheiem selecția cu o combinație la fel de interesantă de cafea și brânză. Fiecare iubitor de cafea știe că se combină bine de la sine, dar nu numai că poți mânca o băutură cu brânză, dar o poți adăuga și la ea. Cheia unei băuturi delicioase în acest caz este brânza naturală, în care nu există aditivi și substanțe chimice, care, din păcate, acum este foarte greu de găsit, dar este posibil gateste-l acasa.

Zvonurile spun că părinții unei astfel de băuturi sunt francezii, motiv pentru care cafeaua preparată are al doilea nume „cafea franceză”.

Versiunea clasică de preparare a cafelei cu brânză este următoarea:

• Pregătiți cafeaua în modul obișnuit. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi adăugați câteva felii de brânză moale și folosiți un blender pentru a bate până se omogenizează. Băutura este gata de băut.

Alte opțiuni pentru prepararea cafelei cu brânză.

• Puneți 50 ml de lapte pe foc. De îndată ce fierbe, adăugați 50 g de brânză procesată de calitate fără aditivi și puțină sare. Așteptați până când brânza se dizolvă complet. Pregătiți cafeaua cu 100 ml de apă și câteva linguri mici de cafea. Se strecoară băutura finită. Se toarnă amestecul de lapte și brânză în el și se amestecă bine. Această băutură se obține cu un gust foarte delicat.
• Pregătiți cafeaua cu puțină sare dintr-o lingură mică de cafea măcinată și 100 ml de apă. Combinați cafeaua preparată, o lingură de zahăr pudră, 50 ml de lapte cald, câteva felii de cremă de brânză. Bate toate acestea cu un mixer sau blender pentru o perioadă scurtă de timp.

Încercați diferite opțiuni și iubiți cafeaua într-un mod nou!