Turnarea plăcintei cu iaurt: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Dacă doriți să vă mulțumiți gospodăria produse de patiserie delicioase, și nu există timp și dorință de a te amesteca cu aluatul de drojdie "clasic", atunci această rețetă va fi doar un dar pentru tine. La urma urmei, plăcintele lichide pe chefir sunt o „baghetă magică” pentru fiecare gazdă. Se prepară rapid, simplu și întotdeauna gustos. Astăzi vă voi împărtăși o rețetă pentru o astfel de plăcintă umplută cu pui și cartofi.

Plăcintă pentru pui și cartofi: Ingrediente

Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de cele mai simple produse:

• chefir cu orice conținut de grăsime - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• ouă de pui - 2 buc. (sau unul mare cu două gălbenușuri ca al meu);
• sifon - 1 linguriță fără tobogan;
• sare - o jumătate de linguriță.

Pentru umplerea plăcintei lichide, am luat:

• piept de pui - jumătate;
• cartofi de dimensiuni medii - 2 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• Sarat la gust.

Aș dori să observ că umplutura unei astfel de plăcinte poate fi complet diferită - consistentă sau dulce. După părerea mea, cele mai reușite sunt opțiunile tradiționale cu pui și cartofi, carne tocată, pește și orez. Dacă aveți de gând să coaceți Placinta dulce, apoi merele sunt ideale pentru umplutură, mai întâi trebuie caramelizate puțin cu zahăr.

Toate ingredientele de mai sus fac o mică plăcintă dacă doriți produse de patiserie delicioase o companie mare, apoi doar dublați numărul tuturor produselor.

Cum se face pui și cartofi în vrac

Am fiert pieptul de pui din timp. Puteți face același lucru cu cartofii. Dar există un alt mod foarte rapid de a-l găti - spălați bine tuberculii și coaceți-i în coajă la cuptorul cu microunde până când se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 6-9 minute, în funcție de mărimea cartofilor.

În acest moment, am amestecat un pahar de chefir și sifon într-un recipient și le-am lăsat să „interacționeze” timp de 5 minute.

Apoi am adăugat în recipient restul de ingrediente pentru aluat - un ou, sare și făină cernută. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna. Dacă se dovedește a fi apos, atunci puteți remedia situația adăugând puțină făină.

Înainte de a pregăti umplutura, am pornit cuptorul cu 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească bine.

Pieptul de pui l-am tăiat în bucăți mici.

Tăi ceapa și o prăjesc într-o tigaie până când devine transparentă.

Apoi, curăț cartofii, le toac și amestec toate ingredientele împreună într-un recipient separat. Trebuie sărate.

Ung tigaia de prăjitură cu ulei vegetal (o puteți înlocui cu o felie de unt) și presărăm griș. Dimensiunile formularului meu sunt de 21 * 22 cm.

Turn turn jumătate din aluat în matriță.

Am întins umplutura.

Completez restul de aluat și îl distribui uniform, astfel încât să acopere întreaga suprafață.

Am pus plăcinta la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Aici trebuie să monitorizați gradul de rumenire a acestuia, deoarece cineva îi place mai mult bronz, iar cineva nu prea mult.

După ce ați oprit focul, trebuie să-l lăsați să mai fiarbă puțin. Iată un tort roz pe care l-am luat.

Și așa arată tăiat. Bucura-te de masa ta!