Beneficiile și daunele semințelor

Semințele de floarea-soarelui nu sunt doar o scuză plăcută pentru a „ucide” timpul în fața televizorului, ci și o oportunitate foarte utilă de a vă hrăni corpul cu substanțe utile. În ciuda dimensiunilor lor miniaturale, semințele sunt foarte, foarte valoroase pentru corpul nostru. Vom analiza în acest articol ce tipuri de semințe există, cum sunt utile și cum pot fi tratate.

Tipuri de semințe

Există doar patru tipuri de semințe care pot fi consumate și plăcute, acestea fiind:

• seminte de floarea soarelui;
• lenjerie;
• seminte de susan;
• semințe de dovleac.

Vom vorbi despre calitățile benefice ale fiecărui tip de semințe puțin mai târziu, iar acum câteva cuvinte despre cum să alegeți semințele potrivite. La vânzare puteți găsi semințe curățate și necojite. Alegând între aceste două tipuri, este de preferat, desigur, semințele din coji. Cojile pentru miez acționează ca un fel de protecție împotriva factorilor nocivi de mediu și garantează siguranța nutrienților, fără coji, sămânța devine rapid rânză și se oxidează, ceea ce nu afectează în cel mai bun mod calitatea produsului. În plus, semințele decojite sunt adesea prăfuite și murdare - acest lucru nu este vizibil pentru ochi, dar bacteriile sunt încă introduse în organism. Cojile semințelor de înaltă calitate ar trebui să fie frumoase, uniforme, fără pete albe.

Există, de asemenea, semințe uscate și prăjite. Desigur, dintre aceste două, semințele uscate sunt prioritare, deoarece în ele se găsește toată abundența de nutrienți, cu toate acestea, sâmburi prăjite sunt mult mai gustoase și mai ușoare, ele, desigur, au și beneficii, dar în mult mai mici cantități. Tehnologiile moderne permit combinarea ambelor metode de procesare a semințelor, uscarea boabelor cu aer fierbinte, prajirea acestora, așa cum ar fi. Astfel, gustul consumatorului este satisfăcut și calitățile vindecătoare sunt păstrate.

Acordați întotdeauna atenție producătorului și locului de recoltare. De exemplu, floarea-soarelui este o plantă foarte sensibilă și dacă s-au folosit substanțe chimice în cultivarea sa, puteți fi sigur că toate au fost absorbite de semințe. Când cumpărați semințe în vrac, asigurați-vă că nu există mucegai, resturi străine și alte impurități. Și atunci când cumpărați semințe ambalate, verificați dacă ambalajul este intact și fără daune. Este mai bine dacă ambalajul este realizat din folie sau vid.

Beneficiile semințelor

Luați în considerare beneficiile fiecărui tip de semințe de floarea-soarelui.

Beneficiile semințelor de in

Lenjerie semințele sunt favorabile îndepărtarea elementelor toxice din corp, paraziți și tot ce are legătură cu aceștia. Pectinele și fibrele incluse în compoziție sunt capabile să îndepărteze metalele grele, au un efect pozitiv asupra muncii și stării intestinelor. În semințele de in există o mulțime de acizi grași polinesaturați Omega 3, 6, 9. Există mult mai multe dintre aceste componente din semințele de in chiar și în ulei de pește... Toate acestea afectează în mod direct dezvoltarea și creșterea corpului, ajută la funcționarea normală și rămân un sistem cardiovascular sănătos. Omega 3 promovează subțierea sângelui și are măsuri preventive împotriva formării trombului, aterosclerozei, reglează activitatea vaselor de sânge și a inimii. Un omega 6 foarte util este pur și simplu de neînlocuit pentru corpul nostru, dar în cantități abundente poate provoca obezitate, diabet, o creștere a colesterolului din sânge și infarct. Cu toate acestea, nu apare o supradoză, deoarece Omega 3 nu o permite.Datorită acestui fapt, semințele vă permit să primiți substanțele necesare fără a afecta sănătatea.

După cum știți, seleniul protejează acizii nucleici de distrugere, prevenind astfel cancerul și bolile cardiovasculare. Adesea, o lipsă a acestui element este observată la locuitorii orașelor mari care abuzează de carbohidrați în dieta lor. Semințele de in sunt o bună oportunitate de a vă hrăni corpul cu ingrediente atât de importante. Un alt ingredient valoros din semințe este potasiul. Este o vitamină foarte importantă pentru calitatea și funcționarea sănătoasă a întregului organism. Dacă o persoană suferă de o lipsă de vitamina K, ritmul cardiac al organismului scade, încep probleme cu rinichii și apare edem. În ceea ce privește greutatea uscată, semințele de in depășesc chiar și bananele în conținut de potasiu, care sunt întotdeauna prescrise atunci când se completează deficiența acestei vitamine. Iar vitaminele din grupa B și licetina protejează o persoană de boli psihologice, suprimă afecțiunile depresive, inclusiv ajutând la luptă depresie postpartum.

Beneficiile semințelor de susan

Principalul lucru pentru care sunt apreciate semințele de susan este conținutul ridicat de vitamina E, care este popular pentru capacitatea sa de a menține corpul tânăr. De asemenea, conțin mult calciu, a cărui necesitate zilnică poate fi satisfăcută doar cu 100 de grame de produs. Susanul conține mult fosfor și zinc, care afectează în mod direct formarea țesutului de construcție și prevenirea osteoporozei. Conținutul ridicat de fibre are un efect benefic asupra funcționării tractului digestiv și asupra sănătății acestuia. Grăsimile polinesaturate ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Semințele de susan au proprietăți antioxidante puternice și luptă împotriva celulelor canceroase.

În funcție de calitate, semințele de susan pot fi de culoare neagră, roșie, gălbuie, maroniu. Semințele de culoare închisă sunt considerate cele mai parfumate. Datorită cantității mari de ulei din semințe, acestea se deteriorează rapid și ulei de semințe este foarte scump. Consumul regulat de semințe de susan este bun pentru starea părului, a pielii și a unghiilor. Semințele sunt recomandate pentru a fi utilizate în dieta nutriției sportive, deoarece contribuie la construirea mușchilor. Semințele de susan întăresc sistemul imunitar și ajută la ameliorarea astmului.

Beneficiile semințelor de dovleac

Din cele mai vechi timpuri, semințele de dovleac au fost folosite pentru a trata și elibera corpul de paraziți. Într-adevăr, cu ajutorul lor, puteți lupta cu succes împotriva viermilor. Aceste semințe sunt complet netoxice și nu contribuie la manifestarea efectelor secundare, spre deosebire de medicamentele cu aceeași acțiune, deci sunt la fel de bine utilizate atât pentru copii, cât și pentru adulți. Conținutul ridicat de fosfor și zinc din semințe are un efect benefic asupra activității creierului și asupra sănătății sistemului circulator. Semințele de dovleac sunt utile în special bărbaților, deoarece corpul unei jumătăți puternice a umanității are nevoie de zinc mult mai mult decât femeile. Consumul regulat de semințe de dovleac vă permite să opriți căderea părului, îl face sănătos și strălucitor, pielea va deveni catifelată și va căpăta o culoare frumoasă, erupțiile cutanate vor dispărea. Semințele de dovleac au un efect bun asupra vederii, fertilității, digestiei și sistemului osos.

Beneficiile semințelor de floarea soarelui

Este greu de imaginat, dar valoarea biologică a semințelor de floarea-soarelui depășește în multe privințe parametrii ouălor și cărnii, în timp ce organismul le digeră mult mai ușor. Acestea conțin multă vitamină D, prin cantitatea de semințe de floarea-soarelui care sunt înaintea ficatului de cod. Compoziția chimică bogată a semințelor are un efect pozitiv asupra stării membranelor mucoase, a pielii, normalizează echilibrul acido-bazic, din acest motiv, semințele sunt adesea folosite în domeniul cosmetologiei. Aportul constant de semințe asigură metabolismul normal al grăsimilor în organism, acestea conțin o mulțime de acizi grași nesaturați, precum oleic, linoleic, stearic și altele.

Există, de asemenea, o vitamină F atât de valoroasă în semințele de floarea soarelui, care nu este sintetizată în corpul uman, prin urmare este atât de important să se asigure consumul suplimentar al acestuia. S-a remarcat prezența multor taninuri și minerale în semințe: potasiu și fosfor, magneziu, fier, fluor, seleniu, zinc, iod, mangan. Semințele au un efect pozitiv asupra inimii, sistemului endocrin, cardiovascular și, în general, asupra activității întregului organism în ansamblu.

Semințele de floarea soarelui conțin o mulțime de vitamine B, A, E, D. Doar 50 g pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoia zilnică de vitamina E - un antioxidant puternic care ajută la prevenirea cancerului și la menținerea corpului tânăr și sănătos. Consumul regulat de semințe va face oasele puternice, vederea ascuțită, pielea frumoasă, părul strălucitor, iar acest obicei vă va umple de vitalitate.

Semințele de floarea-soarelui dăunează

Vătămarea semințelor poate apărea numai dacă le abuzați sau le consumați cu contraindicații existente. Deoarece semințele sunt foarte bogate în calorii, abuzul lor poate duce la obezitate, prin urmare, la probleme în inimă și alte organe. Toate semințele menționate în articol sunt foarte utile, dar ar trebui consumate cu măsură. O sută de grame pe zi este suficientă pentru a hrăni corpul cu tot ce are nevoie.

Semințe de calorii

Conținut caloric (la 100 g):

• semințe de dovleac - 446 kcal;
• semințe de in - 534 kcal;
• semințe de susan - 573 kcal;
• semințe de floarea-soarelui - 584 kcal.

Contraindicații pentru semințele de floarea soarelui

Contraindicații pe tipuri de semințe:

• Pentru semințe de susan. Având în vedere proprietatea semințelor de a crește coagularea sângelui, semințele ar trebui utilizate cu precauție de către persoanele care au probleme cu acest proces în organism. Semințele sunt, de asemenea, contraindicate pentru urolitiază. Este foarte descurajat să mâncați semințe de susan dimineața pe stomacul gol, deoarece acest lucru poate provoca greață și sete severă.
• Pentru semințe de in. Dacă nu ați consumat anterior semințe de in, atunci este probabil ca prima dată după introducerea lor în dieta dvs., să vă confruntați cu balonare, datorită conținutului ridicat de fibre, acesta este un proces normal care, în principiu, poate fi evitat dacă produsul se introduce treptat în dietă. Semințele sunt contraindicate în exacerbarea colitei, pancreatitei, în prezența urolitiazei, deoarece semințele sunt dotate cu un efect coleretic. Cu precauție extremă, trebuie să utilizați aceste semințe în timpul sarcinii, este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.
• Pentru semințele de dovleac. Nu este recomandat în dieta copiilor și a persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale. Cu mare grijă și de preferință numai cu permisiunea unui medic pentru persoanele alergice, femeile însărcinate, bolnavii de inimă, obezitatea și hipertensiunea. Dar chiar și în absența contraindicațiilor, consumul pe stomacul gol nu este recomandat.
• Pentru semințele de floarea soarelui. Este mai bine să renunțați la aceste semințe pentru gastrită și boala ulcerului peptic. Dacă aveți probleme cu greutatea, merită să limitați cantitatea de semințe de floarea-soarelui consumate.

Semințe în timpul sarcinii

Problema nutriției în perioada perinatală este foarte acută, deoarece acum mami are grijă nu numai de ea însăși, ci și de bebelușul ei. Situația cu semințe este deosebit de interesantă, deoarece există o mulțime de superstiții despre acest subiect. De exemplu, ei spun că, dacă o femeie însărcinată este pasionată de semințe, atunci copilul se va naște jignitor / negru / slobber, că uterul va fi moale sau testele sunt rele. Inutil să spun că acestea nu sunt altceva decât superstiții delirante, care sunt complet nerezonabile de crezut.

Semințele sunt foarte utile în perioada perinatală, deoarece conțin o mulțime de vitamine și microelemente utile: calciu, magneziu, grăsimi polinesaturate, zinc, acid folic, vitaminele A, D, E, B. Acest produs ajută la îmbunătățirea stării piele, unghii și păr, reglează echilibrul acido-bazic din organism, întărește oasele, normalizează pofta de mâncare, previne arsurile la stomac și constipația, suprimă senzația de greață.

Cu toate acestea, pentru toată utilitatea lor, trebuie înțeles că ar trebui să existe o măsură în toate, mai ales într-o perioadă atât de crucială, deoarece abuzul acestui produs se poate dovedi a nu fi consecințele cele mai plăcute. De exemplu, greață, constipație și senzație de greutate în stomac. Pentru ca mami să obțină toate substanțele necesare, este suficient să mănânci 100 g pe zi. Un alt motiv pentru care nu ar trebui să te sprijini pe ele este conținutul ridicat de calorii, care poate să nu fie cel mai bun mod de a afecta greutatea. Cu contraindicațiile existente, femeile însărcinate nu pot folosi semințe, dar, în general, este mai bine în orice caz să vă consultați cu privire la tema nutriției cu medicul dumneavoastră supraveghetor.

Tratarea semințelor

• Susan pentru răceli. Încălziți uleiul de susan într-o baie de apă la 37 ° C și frecați pieptul cu compoziția înainte de a merge la culcare, apoi înfășurați-vă călduros și mergeți la culcare.
• Sesam pentru tulburări intestinale (diaree). Într-un pahar cu apă caldă fiartă, amestecați o felie mică de propolis, o lingură de miere și câteva linguri de semințe de susan măcinate. Bea compoziția finită în porții mici.
• Semințe de susan pentru constipație și gastrită. Trebuie să consumi o lingură mare de ulei de susan. Dacă constipația este cronică, doza se dublează.
• Pentru tratamentul hemoroizilor, câteva linguri de semințe de susan măcinate sunt scufundate în jumătate de litru de apă clocotită și puse la foc mic timp de cinci minute. Scoateți din aragaz, izolați și lăsați să stea până se răcește complet. Compoziția finită este utilizată pentru a șterge anusul și a fi utilizată în interiorul unei linguri mari zilnic.
• Pentru dermatita mâncărime, se prepară următoarea compoziție: sucul de aloe, struguri și ulei de susan se combină în volume egale. Acestea sunt utilizate extern pe zone cu probleme de trei ori pe zi.
• Pentru a îmbunătăți starea gingiilor și a dinților, trebuie să păstrați uleiul de susan în gură timp de un minut sau două.
• Semințe de in pentru tuse. Se prăjesc 10 g de semințe de in, se toacă și se toarnă un pahar de apă clocotită în ele. Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
• Cu constipație cronică, de fiecare dată înainte de a merge la culcare, trebuie să beți un pahar de decoct din semințe de in, preparat cu o rată de 10 g semințe pe pahar de apă clocotită.
• În tratamentul gastritei, mucusul inului este bun. 20 g de semințe se toarnă cu un litru de apă clocotită și compoziția se infuzează timp de cinci ore. Trebuie să beți o jumătate de pahar de două ori pe zi.
• Pentru a scăpa de viermi, următoarea compoziție este pregătită din semințe de dovleac. Un kilogram de semințe necojite se trece printr-o mașină de tocat carne și se toarnă cu un litru de apă. Totul este pus pe foc și evaporat la starea inițială. Bulionul se decantează și se consumă timp de o jumătate de oră, după care se bea un laxativ.
• De trei ori pe zi trebuie să beți o băutură preparată ca ceaiul din semințe de dovleac măcinate - acest lucru vă permite, de asemenea, să alungați viermii din corp.