Domov Recepty Druhé kurzy Cuketový koláč: recept s krok za krokom fotografie

Cuketový koláč: recept s krok za krokom fotografie

od Ekaterina Shcherbakova - 31. mája 2017

0 456

Na pultoch obchodov sa objavila čerstvá mladá cuketa, čo znamená, že si môžete svoj jedálniček spestriť jednoduchým a veľmi chutným občerstvením s názvom „cuketový koláč“. Takéto jedlo má pevné výhody: je ľahké sa pripraviť, je príjemné pre oči, veľmi uspokojivé a chutné a je vhodné aj na slávnostný stôl. Recept na jeho prípravu sa dozviete z našej majstrovskej triedy.

Cuketový koláč: sada výrobkov

Pre stredne veľký cuketový koláč potrebujeme najjednoduchšie produkty:

cuketa (dve malé alebo jedna veľká);
2 kuracie vajcia;
pohár múky;
2 stredné paradajky;
malá nádoba s kyslou smotanou (alebo majonézou);
zväzok kôpru;
1-2 strúčiky cesnaku;
zelená cibuľa (na ozdobu);
podľa chuti soľ a korenie.

Ako pripraviť squashový koláč

Najskôr olúpte cuketu, odstráňte jadro so semenami (ak je to potrebné) a nastrúhajte dužinu. Ďalej ho musíte dobre vytlačiť, aby ste odstránili prebytočnú šťavu, inak sa cesto ukáže ako príliš tekuté.

Do dužiny tekvice pridáme vajcia, múku, štipku soli a trochu čierneho korenia.

Všetko dobre premiešajte. Výsledkom je také cesto na palacinkové koláče.

Tu musíte vziať do úvahy jeden bod, v procese pečenia koláčov môže cuketa dať šťavu a cesto sa stane tekutejším. V takom prípade do nej pridajte ešte trochu múky.

Ďalej začneme piecť koláče strednej hrúbky. Na svoju panvicu s priemerom 15 cm som rozložila 3 lyžice cesta a rovnomerne som ho rozložila po celej ploche. Pred pečením prvej palacinky som panvicu mierne vymastil rastlinným olejom.

Aby boli koláče dobre uvarené, na miernom ohni ich z oboch strán opečiem (z každej strany asi 2 minúty). Vo výsledku som dostal 7 týchto palaciniek.

Koláče necháme vychladnúť a začneme pripravovať plnku.

Na impregnáciu som zmiešal téglik s kyslou smotanou, trochu majonézy, jeden strúčik cesnaku, štipku soli a nadrobno nasekaný kôpor.

Výsledkom je taký „krém“. Potom som paradajky nakrájala na tenké plátky.

Začneme zostavovať koláč. Na palacinku som dala lyžicu kyslej smotany.

Potom nasleduje vrstva paradajok, ktorú treba trochu osoliť.

Ďalej nasleduje ďalšia kôrka, „smotana“, paradajky a tak ďalej, až kým palacinky nedobehnú. Chcem dodať, že v tomto recepte som dal paradajky cez vrstvu.

Vrchný koláč som pokryla „krémom“, ozdobila som ho polovicami plátkov paradajok a zelenou cibuľkou.