Ako variť syr: krok za krokom recept

Niekedy naozaj chcete niečo neobvyklé, chutné a lacné. Police v obchode už boli preskúmané široko ďaleko - nie je tam nič zaujímavé. Existuje skvelý nápad - pripraviť si domáci tvaroh. Môže sa rozmazávať s chlebom alebo sa môže použiť v receptoch na sladké pečivo - výber je na vás. A tento článok vám povie, ako vyrobiť tvaroh s vlastnými rukami.

Ako variť syr

V skutočnosti sa toto jedlo pripravuje veľmi ľahko. Bude to trvať asi pol hodiny a produkty sú dostupné pre všetkých.

Na výrobu domáceho syra teda budete potrebovať:

• kefír bez tuku 1 liter;
• mlieko 1 liter;
• kuracie vajce 1 ks;
• šťava z 1 citrónového klinu;
• soľ a korenie.

Metóda varenia:

1. Nalejte mlieko do veľkého hrnca. Osolíme.
2. Dajte na oheň a povarte.
3. Znížte plyn a za občasného miešania nalejte kefír.
4. Kvapalina sa okamžite rozpadne na vločky a srvátku.
5. Pripravte si cedník.
6. Zakryte ho niekoľkokrát zloženou gázou.
7. Nalejte mliečnu tekutinu do cedníka. Toto sa robí za účelom sklenenia séra.
8. Tento proces bude trvať asi 15 minút. Ak chcete skrátiť čas, po ochladení môžete vrecko stlačiť rukami.
9. Čím viac kvapaliny odtečie, tým bude produkt hustejší.
10. Kým srvátka odteká, rozšľahajte vajíčko a citrónovú šťavu.
11. Vaječná hmota by mala bieliť.
12. Pripravenú mliečnu hmotu opäť vložte do hrnca.
13. Nalejte vajce.
14. Pridajte korenie a soľ. Ak nepridáte ďalšiu soľ, bude chutiť ako ricotta alebo mascarpone.
15. Dajte na najmenšie teplo a zohrievajte 7-10 minút. Za stáleho miešania.
16. Podľa želania môžete pridať nadrobno nakrájané bylinky a kyslé uhorky. Alebo namažte tenký chlieb pita týmto zložením, na vrch dajte kúsky červenej ryby, zrolujte valčekom a vložte na pár hodín do chladničky.

Syr doma: video