Majstrovská trieda: kandizované ovocie doma

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sledujú postavu, ale nevedia si predstaviť svoj život bez sladkostí. Táto pochúťka sa ľahko pripravuje, má vysokú chuť a nízky obsah kalórií. Okrem toho pomocou tohto receptu môžete variť kandizované ovocie takmer z každého ovocia alebo bobúľ - tekvica, melón, vodný melón, cuketa, čerešne a iné.

Kandizovaná tekvica

Nákupný zoznam:

• čerstvá tekvica 1 kg;
• kryštálový cukor 1,2 kg;
• pomaranč alebo citrón 0,5 ks .;
• škorica;
• klinčeky;
• voda 700 g.

Príprava:

1. Zmiešajte vodu s cukrom a zapnite plyn. Zmes by mala vrieť.
2. Zatiaľ čo sa voda ohrieva, ošúpte a nakrájajte tekvicu na kocky.
3. Keď voda s cukrom zovrie, vložte do nej tekvicu.
4. Opäť privedieme k varu a povaríme 5 minút. Zahas oheň.
5. Keď je tekvica vychladnutá na izbovú teplotu, pridajte do zmesi šťavu z polovice citróna alebo pomaranča, škoricu a klinčeky.
6. Dajte na oheň, priveďte do varu a povarte ich 5 minút.
7. Zmes ochladíme. Opakujte krok 6 ešte 4 - 5-krát. Kým nie sú tekvicové plátky mäkké, ale nie rozvarené.
8. Tekvicu chyťte štrbinovou lyžicou a preložte na plech vyložený papierom na pečenie.
9. Vložíme do studenej rúry a zapálime plyn. Nastavte najnižšiu teplotu. Je potrebné tekvicu osušiť.
10. Dvere rúry nechajte zatvorené po dobu 5-7 minút, aby sa zahriali. Potom otvorte - kandizované ovocie by nemalo horieť. Na plátky sa odporúča nalievať sirup každých 20 minút.
11. Hotové kandizované ovocie môžeme posypať krupicovým cukrom.

Tipy pre tých, ktorí si chcú doma pripraviť kandizované ovocie

Ak máte náladu pripraviť si diétnu pochúťku vlastnými rukami, mali by ste pamätať na nasledujúce pravidlá:

• Nemali by ste si vyberať jemné a šťavnaté ovocie, ako sú marhule, jahody alebo hrušky. Tieto jedlá sa varia príliš rýchlo. Ale aj keď ich dokážete kompetentne uvariť, ich sušenie v rúre bude trvať veľa času.
• Kandizované ovocie môžete pripraviť z citrusových plodov celé, v plátkoch alebo len zo šupiek. Všetko závisí od vašich vkusných preferencií.
• Plátky medzi vriedkami je dobré zaliať studenou vodou. Nenechávajte ho však pôsobiť príliš dlho, aby ste sa vyhli nadmernej vodnosti.
• Zvyšok sirupu je možné použiť na namočenie koláčov alebo ho jednoducho zjesť s koláčikmi alebo chlebom.
• Dobré na tejto sladkosti je, že aj keď kúsky nemôžete úplne vysušiť, stále ich môžete jesť. A verte mi, že nebudú chutiť horšie ako sušené.