Výhody nakladaného zázvoru a spôsobu jeho varenia
Ďumbier sa už dlho používa na liečenie. Tento koreň má jedinečné antimikrobiálne vlastnosti. V stredoveku používali európski liečitelia zázvor na liečenie mnohých chorôb vrátane moru. Nakladaný zázvor je obzvlášť užitočný.
Obsah
Výhody nakladaného zázvoru
Nakladaný zázvor si zachováva všetky prospešné vlastnosti surového koreňa. Už dlho je známe, že nakladaný koreň zázvoru pomáha predchádzať prejavom starnutia a zabraňuje rozvoju onkologické novotvary... Jeho protizápalové vlastnosti môžu účinne liečiť prechladnutie. Cítite sa lepšie a pomáha vám vyrovnať sa s kašľom.
Nakladaný zázvor je vhodný na liečenie reumatických lézií kostí a artritídy. Tento liečivý koreň sa používa na prevenciu vzniku mŕtvice a infarktu. Koniec koncov, zázvor znižuje percento cholesterolu v krvi a zvyšuje zrážanlivosť krvi. Ďumbier zabíja choroboplodné zárodky a pomáha zmierňovať bolesti hlavy.
Ďumbier obsahuje veľa rôznych aminokyselín. Z tohto dôvodu sa môže používať na zvýšenie imunity. Ďumbier podporuje tráviace procesy, takže ho možno použiť na liečbu plynatosti a na zmiernenie kŕčov. Tento koreň obsahuje gingerol, ktorý aktívne rozkladá tukové bunky a podporuje črevnú pohyblivosť. Ďumbier sa dá použiť na očista tela od červov.
Poškodenie nakladaného zázvoru
Spolu s prospešnými vlastnosťami má nakladaný zázvor aj škodlivé vlastnosti. Zloženie tohto koreňa umožňuje zaradenie medzi účinné látky, preto by ho ľudia s citlivým organizmom mali používať s opatrnosťou. V akejkoľvek forme by sa zázvor nemal konzumovať vo veľkom množstve.
Tehotné ženy a mladé matky, ktoré dojčia dieťa, by teda nemali používať veľké množstvo zázvoru. V prvej polovici tehotenstva môžete mletý zázvor použiť v malej dávke ako prostriedok proti toxikóze. Ale v poslednom trimestri môže nakladaný zázvor ublížiť a vyvolať predčasný nástup. pôrod.
V prípade problémov so žalúdkom a črevami v akútnej alebo chronickej fáze by sa zázvor nemal jesť. V morenej forme sú škodlivé vlastnosti koreňovej plodiny o niečo znížené. Ale napriek tomu je to vo veľkom množstve kontraindikované.
Kontraindikácie nakladaného zázvoru
Na základe vyššie opísaných škodlivých vlastností môžeme dospieť k záveru, že nakladaný zázvor je kontraindikovaný pri rôznych gastrointestinálnych ochoreniach, aby sa zabránilo dráždivým účinkom na črevá a žalúdok. Mali by ste sa tiež zdržať užívania nakladaného zázvoru počas tehotenstva.
Nakladaný zázvor predávaný v obchodoch má často veľmi príjemný ružový odtieň. Túto farbu dodáva plátkom zázvoru nebezpečné farbivo. Výrobcovia sú povinní varovať pred negatívnymi účinkami tejto látky na ľudské zdravie. Najmä farbivo výrazne zhoršuje pamäť. Obzvlášť nepriaznivo ovplyvňuje deti. Z bezpečnostných dôvodov je preto najlepšie si koreňovú zeleninu nakladať sami.
Ako nakladať zázvor
Marinovanie zázvoru je jednoduché. Navyše nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Postupnosť akcií je nasledovná:
- Pre nakladaný zázvor vezmite 300 g tohto koreneného koreňa, dobre ho umyte a ošúpte.
- Teraz vezmite rezač zeleniny a nakrájajte koreň na tenké plátky.
- Vložte nakrájanú koreňovú zeleninu do malého hrnca a posypte ju malou lyžičkou soli. Nechajte stáť cez noc.
- Varte a ochlaďte pol litra vody. Pridajte do vody pol pohára octu a rovnaké množstvo cukru. Marinádu poriadne premiešajte.
- Zázvor preložíme do kastróla a podlejeme polovicou marinády. Zázvor varíme na miernom ohni desať minút.
- Vyberte zázvor z hrnca a vložte do sklenenej nádoby. Nalejte na vrch zvyšnú marinádu a nádobu dobre uzavrite viečkom.
- Dajte korenie do chladničky na 2 dni. Potom sa dá jesť.
Na marinovanie zázvoru môžete použiť alkoholické nápoje. Napríklad marinádu môžete pripraviť z 80 ml bieleho vína, 80 g cukru a 50 ml vodky. Všetko to premiešajte a dajte do ohňa. Varte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte 200 ml octu, ktorý sa používa na prípravu sushi. Znovu povaríme a použijeme na prípravu zázvoru.
Nakladaný zoštíhľujúci zázvor
Na účely chudnutia sa nakladaný zázvor zriedka používa samostatne. Spravidla tento výrobok zohráva úlohu občerstvenie, čo umožňuje malému množstvu dlhodobo eliminovať hlad. Najefektívnejšie je použitie nakladaného zázvoru, ktorý je veľmi prísny diéty keď je množstvo jedla prísne obmedzené. V takom prípade môže malé množstvo nakladanej koreňovej zeleniny hlad výrazne znížiť.
Nemyslite si, že iba konzumáciou nakladaného zázvoru sa môžete zbaviť významného množstva kíl navyše. To je určite možné, ale bude to trvať príliš dlho. Aby boli výsledky skutočne viditeľné, je potrebné vykonať ďalšie zmeny životného štýlu. Určite sa vyvarujte konzumácie potravín bohatých na tuky a sacharidy.
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam nie je nakladaný zázvor veľmi populárny ako liek na chudnutie... Faktom je, že účinok jeho použitia musí čakať veľmi dlho. A je veľmi ťažké s istotou povedať, či iba zázvor pomohol získať požadovanú postavu, alebo či je výsledkom komplexného efektu.
