Výrobky s obsahom vitamínu B6

Aby telo mohlo vykonávať správnu výmenu aminokyselín s následnou tvorbou bielkovín, je potrebné zabezpečiť prísun vitamínu B6. Zložka je rozpustná vo vode a má kryštalickú konzistenciu. Pri tepelnom spracovaní sa takmer nerozpadá, ale vylúči sa z tela za 8 hodín a rozpadne sa pri vystavení slnečnému žiareniu. Preto je veľmi dôležité neustále konzumovať potraviny bohaté na vitamín B6.

Výhody vitamínu B6

Vitamínom B6 sa rozumie niekoľko derivátov pyridoxínu: pyridoxamín, pyridoxín, pyridoxín. Komponenty úzko interagujú a sú nevyhnutné pre syntézu protilátok, červených krviniek. Látky sú ľahko rozpustné v alkoholických kvapalinách, ale neinteragujú s étermi a tukovými médiami. Na vzduchu neoxiduje.

Vitamín sa podieľa na mnohých chemických reakciách v tele:

• podieľa sa na metabolizme bielkovín a tukov;
• neutralizuje pôsobenie kyseliny šťaveľovej, aby sa zabránilo výskytu jej kombinácie s vápnikom, ktorý sa v obličkách usadzuje ako piesok;
• pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela.

Pravidelný príjem vitamínu B6 je obzvlášť dôležitý pre ženy. Pomáha obnovovať narušené hormonálne pozadie, znižuje negatívne účinky PMS na psychiku ženy, znižuje účinky užívania perorálnych kontraceptív. Pri pravidelnom užívaní vitamínu sa riziko rakoviny znižuje.

Nachádza sa v mnohých výrobkoch na starostlivosť o pokožku a vlasy. Pomáha spomaliť proces starnutia, zlepšuje tón dermy a posilňuje vlasové folikuly. Pyridoxín je nevyhnutný pre produkciu serotonínu, jedinečného hormónu pre šťastie a dobrú náladu.

Keď je potreba tohto vitamínu v tele uspokojená, zlý cholesterol sa nehromadí na stenách krvných ciev a pravdepodobnosť aterosklerózy klesá. Steny krvných ciev sú spevnené, zvyšuje sa ich pružnosť.

Zložka normalizuje asimiláciu draslíka a sodíka, stabilizuje prácu nervových buniek a aktivuje krvotvorbu.

Ak na krátku dobu konzumujete veľké množstvo potravín bohatých na tento vitamín, môžete sa dostať zoštíhľujúci efekt... Zložka aktivuje spaľovanie tukov pri zachovaní správnej výživy.

Ukázalo sa, že tehotné ženy konzumujú veľké množstvo tohto vitamínu, ktorý je potrebný na tvorbu červených krviniek a neurotransmiterov, ktoré usmerňujú nervové impulzy. Vďaka tomu sa vyvinie mozog a nervový systém dieťaťa. Vitamín B6 má upokojujúci účinok, ktorý zaisťuje odstránenie tónu svalov maternice a zmiernenie prejavov toxikózy, zmiernenie nevoľnosti a zvracania.

Priemerný príjem tohto vitamínu je u detí 0,3 - 1,6 mg, u dospelých najmenej 2,5 mg a počas tehotenstva až 6 mg. Pri dobrej funkcii čriev sa v ňom môže syntetizovať vitamín. Vitamín prináša telu najväčší úžitok v spojení s vitamínmi B2 a B5.

Pri nedostatku tohto vitamínu v tele sa pozorujú: poruchy spánku a depresívne stavy, konjunktivitída, stomatitída, anémia, úzkosť a zvýšená podráždenosť. Pri nedostatku tejto zložky vznikajú problémy s pankreasom, kožnými ochoreniami. Znižuje sa imunita, častejšie sa vyskytujú vírusové infekcie a nachladnutie.

Aké potraviny obsahujú vitamín B6

Túto potrebnú zložku je možné získať z rastlinných a živočíšnych surovín. Maximálne množstvo zložky sa nachádza v kvasinkových bunkách, pečeni.

Rastlinné zdroje zahŕňajú:

• banány;
• zemiaky;
• nerafinované obilné semená;
• brokolica;
• cesnak;
• špargľa;
• melón;
• orechy;
• sója.

Medzi živočíšne zdroje patria:

• červené mäso;
• varené a surové vajcia;
• mliečne výrobky;
• obličky;
• tuniak;
• srdce.

Ak chcete získať užitočnejšie jedlo, pečte zeleninu vo fólii a do pečiva pridajte otruby a orechy. Konzervovaná zelenina si nezachová viac ako 30% pôvodného pyridoxínu. Pri výbere receptov uprednostnite tie, ktoré zachovajú vitamín B6.