Lahodný recept na koláčiky: Majstrovská trieda krok za krokom

Košíček, podobne ako sušienku, možno považovať za univerzálny druh pečenia. Môže to byť jednoduché, bez náplne a napriek tomu vynikajúce. Veľkou výhodou koláča je, že nie je rozmarný pri príprave, nemusíte s ním dlho drotovať a na rozdiel od toho istého keksíka nebude „klesať“. Preto to zvládne aj začínajúca hosteska. Dnes navrhujem pripraviť veľmi jednoduchý, ale úžasne chutiaci košíček, ktorý sa vo vašej kuchárskej knihe určite trvale usadí.

Suroviny na košíčky

Milujem recepty, v ktorých neexistujú zložité a dlhé zoznamy surovín a komplikované manipulácie s varením. Preto recepty ako tento, majú v mojej kuchárskej knihe miesto.

Na výrobu košíčka budete potrebovať:

• 160 g masla (vzal som maslový margarín);
• 150 g cukru;
• tri vajcia;
• 1,5-2 šálky múky (môže byť menej alebo viac, musíte si pri tom dávať pozor);
• pár lyžičiek prášku do pečiva;
• 6 lyžíc vody;
• 0,5 lyžičky soli;
• vanilín.

Toto je základná sada. Ak chcete, môžete do koláča pridať náplň. Môžu to byť „štandardné“ hrozienka alebo čerešne. Na túto úlohu som sa rozhodol použiť strúhanku čokolády. Ja som ju len nasekal na malé kocky a nalial do cesta, ale o tom neskôr.

Ako pripraviť košíček

Najskôr je potrebné maslo (v mojom prípade margarín) zomlieť s cukrom. To je možné vykonať pomocou vidličky alebo mixéra.

Potom po jednom pridáme vajcia a dobre vyšľaháme. Pridajte 0,5 lyžičky soli.

Ďalej zalejeme vodou, pridáme prášok do pečiva, pridáme preosiatu múku. Cesto rozšľahajte mixérom, aby nevznikli hrudky. Cesto by nemalo byť tekuté a ani husté, niečo medzi tým. Treba poznamenať, že štruktúra cesta sa ukáže ako neobvykle jemná, svojím vzhľadom a konzistenciou pripomína skôr suflé.

V tejto fáze môžete do košíčka pridať plnku. V mojom prípade sú to plátky čokolády. Opäť dobre premiešajte.

Pripravte si pekáč. Ak forma nie je silikónová, namažte ju olejom. Cesto vyložíme a po lyžiciach vyhladíme povrch. Potom môžete koláč dať do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C na 45 - 50 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou špáradla. Prilepte ho do stredu pečeného produktu, ak tyčinka zostane suchá - pripravená, mokrá - musíte si uvariť viac.

To je všetko, náš košíček je pripravený. Teraz mu treba nechať takpovediac úplne vychladnúť, aby dosiahol. Ukazuje sa ako veľmi chutné, ľahké a nadýchané a zjedené na jedno posedenie. Dobrú chuť!