Tekvicový koláč: majstrovská trieda
Pravdepodobne každé dievča, aspoň raz v živote, bolo zmätené otázkou, čo variť chutné, ale s prihliadnutím na starostlivosť o postavu. Existuje veľa takýchto receptov, najmä teraz, keď sú tekvice zrelé. V tejto hlavnej triede sa dozviete, čo je koláč a ako sa z neho vyrába tekvica.
Čo je to podiel
Pai, v preklade z amerického jazyka, znamená koláč. Podľa amerických tradícií sa koláč nevarí na plechu na pečenie, ale v špeciálnej podobe. Cesto pre neho musí byť tekuté. Na dno formy sa spravidla položí plnka, ktorá sa zaleje cestom. Ruská verzia je klasická charlotte.
Ako pripraviť ľahký tekvicový koláč 
Nákupný zoznam:
- čerstvá tekvica 400 g;
- vajce 4 ks;
- krupica 100 g;
- škorica podľa chuti;
- pomarančová kôra 1 polievková lyžica;
- cukor podľa chuti.
Príprava:
- Tekvicu ošúpte a zbavte jadierok. Nakrájajte na kocky, podlejte vodou a povarte. Mimochodom, nemali by ste vyhodiť semená - to je dobrý zdroj. fytoestrogény.
- Tekvica sa varí asi 20 minút, v závislosti od tvrdosti vlákien. Keď je jedlo mäkké, vypnite oheň, vypustite prebytočnú vodu. Dužinu zomelieme v zemiakovej kaši pomocou mixéra alebo bežného drviča zemiakov.
- Zatiaľ čo je hlavnou ingredienciou varenie, nalejte krupicu do suchej panvice a umiestnite na najmenší oheň. Varíme do krémova, 7-10 minút.
- V tekvicovom pyré postupne rozšľahajte vajcia, pridajte kôru a škoricu. Cukor by sa mal pridať, ak tekvica nie je veľmi sladká.
- Prilejte tmavú krupicu a poriadne premiešajte. Zmes dáme na najmenší oheň a dusíme 5-7 minút. Pravidelne miešajte.
- Pripravenú zmes vložíme do vymastenej misky a vložíme do rúry. Pečieme 20 - 30 minút na 180 stupňov. Je ľahké skontrolovať, či je kŕmna zmes pripravená - do stredu prilepte špáradlo. Ak je suchý, potom je pochúťka pripravená. Zatiaľ čo sa koláč pečie, kuchyňou lietajú dychberúce vône oranžovej a škorice.
- Koláč úplne ochladíme a vyberieme z formy. Podľa želania ozdobte práškovým cukrom, prírodným jogurtom, čerstvými bobuľami alebo lístkami mäty.
