Brazilski oreški: koristi in škoda
Brazilski oreški so se pri nas pojavili pred kratkim, a so skoraj nenadoma postali zelo priljubljeni zaradi nenavadnega okusa. Brazilske oreške še posebej cenijo ljubitelji pravilne prehrane zaradi njihovih koristnih lastnosti.
Vsebina
Prednosti brazilskih oreščkov
Pravzaprav ta oreh sploh ni oreh. Raste na eksotičnem drevesu Bertolette v amazonskem pragozdu. Navzven so plodovi tega drevesa zelo podobni kokosu, struktura pa je podobna žitnim rastlinam. Če odprete sadje Bertolete v obliki škatle, potem lahko v notranjosti vidite velika semena. Ena taka škatla vsebuje do 24 semen s skupno težo do 2 kg. Drevesa Bertolethia ne rastejo v umetnih razmerah, kar pomeni, da je vse, kar gre v prodajo, plodovi divjih dreves.
Ti redki oreški vsebujejo koristne elemente v sledovih, polihidrične alkohole, stirene, široko paleto vitaminov, aminokislin in maščobnih kislin. Opaziti je mogoče, da so brazilski oreški kalorično živilo. Za sto gramov oreščkov je kar 656 kcal.
Edinstveni brazilski oreh je našel svojo uporabo v medicini, uporablja se za pripravo nekaterih jedi in tudi v kozmetične namene. Iz brazilskega oreška pridobijo dragocen izdelek maslo ki ima protivnetne in protitumorske lastnosti. Uporablja se za izboljšanje imunske obrambe kot sredstvo za uničevanje mikrobov, virusov in bakterij. Tudi brazilski oreh ima antioksidativne in protisklerotične lastnosti. V ljudski medicini pripravljajo decokcije iz sadja in njihovih delov, ki pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni.
Olje brazilskih oreškov se uporablja kot vlažilec kože, kot hranilno sredstvo in tudi kot sredstvo za izboljšanje regeneracije kože. S pomočjo izvlečka brazilskega oreha lahko upočasnite proces staranja kože in pospešite celjenje kožnih lezij. Koristno je uporabljati to olje za lasje... Vtre se v korenine, da se okrepi, uporablja se za odpravljanje krhkosti in za sijaj.
Za kulinarične namene se brazilski orešček uporablja za pripravo najrazličnejših jedi. Dodaja se pečenim izdelkom, čokoladi, juham, omakam in želeju. V nekatere jedi so dodani brazilski oreščki, ki dodajo pikanten okus.
Poleg tega je to orehovo olje sestavni del nekaterih barv. Zahvaljujoč temu olju ostajajo barve na slikah svetle in se zlahka nanesejo na platno.
Zakaj so brazilski oreški dobri za ženske?
Zelo koristno je, da ženske uživajo to matico v zmernih količinah. Vsebuje selen, ki blagodejno vpliva na reproduktivne organe ženskega telesa. S pomočjo sadja bertolette lahko odložite nastanek menopavze, saj blagodejno vplivajo na proces zorenja jajčec. Tudi v brazilskih oreščkih je veliko cinka, ki je sposoben odpraviti kožne izpuščaje.
V plodovih drevesa bertolette je veliko dragocenih vitaminov, koristnih za zdravje las in nohtov ter za splošno pomlajevanje. Pod vplivom vitaminov C in E, ki jih v brazilskih oreščkih najdemo v velikih količinah, je tudi v odrasli dobi mogoče vzdrževati procese regeneracije na ustrezni ravni in ohranjati mladost.
V tem obdobju so še posebej priporočljivi brazilski oreški nosečnost... Njihove komponente lahko preprečijo razvoj mutacij na celični ravni, pa tudi polno oskrbo telesa bodoče matere z aminokislinami in minerali.
Sadno olje bertolethia se tradicionalno uporablja kot prehranski dodatek. Blagodejno vpliva na raven hormonov, preprečuje pojav menopavznih znakov, lajša PMS in povečuje plodnost.
Škodovanje brazilskim oreščkom
Seveda so brazilski oreški neverjetno zdravi, vendar ne morete omeniti morebitne škode tega izdelka. Razen posameznih reakcij telesa so lahko brazilski oreški škodljivi le, če jih uživamo v prevelikih količinah. Strokovnjaki priporočajo, da jih jemo v količini 2 ali 3 koščke in ne več.
Razlogi za to resno omejitev so naslednji:
- Ti plodovi vsebujejo nekaj radija in barija. In te snovi so radioaktivne.
- V lupini teh oreščkov so snovi, ki prispevajo k raku jeter. Zato se brazilski oreški prodajajo izključno brez lupine.
Prav iz teh razlogov bi morali omejiti dnevno normo oreščkov in ne zaužiti več od priporočenih 2 ali 3 oreščkov na dan. Poleg tega je presežek selena zdravju škodljiv. Lahko povzroči bolezni jeter, izpadanje las, luščenje nohtov in težave s kožo. In preveč selena lahko povzroči celo zastrupitev.
