Zakaj je sojina omaka dobra za vas

Sojina omaka je mnogim znan izdelek. Nutricionisti priporočajo, da ga v številnih dietah uporabljate kot začimbo in namesto soli. Jedi kuhane s to začimbo odlikujejo izvrstna aroma in okus. Toda kako koristna je omaka in zakaj se njeni stroški spreminjajo v tako širokem razponu.

Prednosti sojine omake

Sojina omaka je v našo državo prišla iz Azije, kjer sojo proizvajajo že več kot sto let. Proizvodnja naravne omake je precej zapleten tehnološki postopek. Najbolj uporabna je tista, ki je prešla fazo naravne fermentacije. Da bi to naredili, uparjeni fižol razredčimo z vodo, dodamo sol in pustimo približno eno leto. Nato se sestava filtrira in vlije v posode. Cena takega izdelka lahko doseže 500 rubljev na steklenico.

Toda vsak proizvajalec si ne prizadeva skozi vse faze izdelave izdelka; večina podjetnikov uporablja enostavnejšo in cenejšo metodo. Na primer, da pospešijo proces fermentacije, v sestavo dodajo nekatere bakterije, ki skrajšajo čas fermentacije na 1,5 meseca. Stroški takšnega izdelka so približno 350 rubljev. Toda ta način priprave omake je dovolj neškodljiv in ne bo škodoval vašemu zdravju.

Vendar domišljija proizvajalcev ne pozna meja, odkrivajo vse več novih načinov pridelave sojine omake. Na primer, nekaterim fižol uspe zavreti v klorovodikovi kislini in nato mešanico pogasiti z lugom. Tudi ljudje, ki delajo v tej proizvodnji, že škodujejo svojemu zdravju, kaj lahko rečemo o tistih, ki jo jedo. Tak izdelek v trgovinah stane približno 100 rubljev.

Pri izbiri prave omake bodite pozorni ne na posodo. Steklenica mora biti steklena. Nato preučite sestavo. Naravni izdelek vsebuje samo sojo, sol, sladkor, pšenico, kis in vodo. Na videz mora biti omaka prozorna in imeti rjav odtenek.

Pozor! Temna barva izdelka lahko kaže, da je to ponaredek.

Vendar pa ima naravni izdelek, pripravljen z naravno fermentacijo, določene koristi za naše telo. To so predvsem aminokisline, ki sestavljajo izdelek. IN Ta omaka vsebuje 150-krat več vitamina C kot citrusi. Posledično začimbe delujejo kot odličen antioksidant, saj pomaga pri odstranjevanju prostih radikalov in boju proti številnim okužbam.

Omaka pozitivno vpliva na krvni obtok in deluje kot profilaktično sredstvo za bolezni srca.

Pozitivne lastnosti naravnega izdelka se kažejo pri zdravljenju nespečnosti, mišičnih krčev in edemov.

Nutricionisti upoštevajte nizkokalorično vsebnost izdelka, zato ga priporočajo tistim, ki se odločijo za odvečne kilograme.

Škoda iz sojine omake

S sojino omako se ne smete preveč zanesti. To lahko privede do usedlin soli.

V bistvu škoduje telesu izdelek, ki so ga pripravili brezvestni proizvajalci. V nekaterih poceni izdelkih strokovnjaki najdejo ogromno rakotvornih snovi, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi in povzročajo nastanek rakavih celic.

Poleg tega je omaka precej alergena, zato je ni priporočljivo dodajati hrani za otroke in ljudi, nagnjene k alergijam. Fitoestrogeni, ki jih vsebuje izdelek, negativno vplivajo na zdravje nosečnice in lahko povzročijo splav.

Pa vendar pri izbiri izdelka dajte prednost samo naravni sojini omaki in zaupanja vrednemu proizvajalcu.