Kako kuhati sir: korak za korakom recept

Včasih si resnično želite kaj nenavadnega, okusnega in poceni. Police v trgovini so že daleč naokoli raziskane - tam ni nič zanimivega. Obstaja odlična ideja - narediti domačo skuto. Lahko ga namažete na kruh ali pa uporabite v receptih za sladko pecivo - izbira je vaša. In ta članek vam bo povedal, kako narediti skuto z lastnimi rokami.

Kako kuhati sir

Pravzaprav je to jed zelo enostavno pripraviti. Trajalo bo približno pol ure, izdelki pa so na voljo vsem.

Torej, za pripravo domačega sira boste potrebovali:

• kefir brez maščobe 1 liter;
• mleko 1 liter;
• piščančje jajce 1 kos;
• sok 1 limoninega klina;
• sol in začimbe.

Način kuhanja:

1. V veliko ponev vlijemo mleko. Dodajte sol.
2. Dajte na ogenj in zavrite.
3. Zmanjšajte plin in občasno premešajte vlijte kefir.
4. Tekočina takoj razpade na kosmiče in sirotko.
5. Pripravite cedilo.
6. Pokrijte ga z večkrat prepognjeno gazo.
7. Mlečno tekočino vlijemo v cedilo. To se naredi za steklo seruma.
8. Ta postopek bo trajal približno 15 minut. Če želite skrajšati čas, lahko vrečko stisnete z rokami, ko se ohladi.
9. Bolj ko tekočina odteka, bolj gost bo izdelek.
10. Medtem ko se sirotka odceja, stepemo jajce in limonin sok.
11. Jajčna masa naj postane bela.
12. Pripravljeno mlečno maso ponovno položimo v lonec.
13. Nalijte jajce.
14. Dodamo začimbe in sol. Če ne dodate dodatne soli, bo po okusu podobna ricotti ali mascarponeju.
15. Dajte na najmanjši ogenj in segrevajte 7-10 minut. Nenehno mešanje.
16. Po želji lahko dodate drobno sesekljana zelišča in kumarice. Ali pa s to sestavo namažite tanek pita kruh, na vrh položite koščke rdečih rib, zvijete zvitek in za nekaj ur postavite v hladilnik.

Sir doma: video