Ribe in morski sadeži - kakšna je njihova korist in kakšna škoda

Da bi telo popolnoma nasičili s koristnimi snovmi, je treba jesti naravne izdelke. Meso, ribe, zelenjava in sadje. Ta članek vam bo povedal, zakaj je tako pomembno jesti ribe in kako jih pravilno kuhati, da se čim bolj ohrani njihova uporabnost.

Prednosti rib

Skoraj vsi vedo, da so ribe dragocen vir čistih beljakovin. Toda kaj je še tako koristno v tej ribi, da jo zagotovo morate pojesti?

Prednosti rib:

• Vsebuje veliko količino omega-3 maščobnih kislin, ki so zelo potrebne za normalno delovanje možganov in drugih pomembnih telesnih sistemov. Omega pomaga tudi pri redčenju krvi, kar znatno oteži nastajanje krvnih strdkov.
• Vitamini A, E, F, D. Bistveni vitamini za zdravje. Izboljšati stanje kožo, lasje, nohti.
• Snovi, ki odstranjujejo odvečni holesterol iz telesa.
• Elementi, ki omejujejo širjenje diabetesa.
• Koristne snovi v ribah pomagajo odpraviti migreno in bolečine v sklepih.
• Ribje beljakovine so lahko prebavljive, telo jih popolnoma prebavi v 2-3 urah.
• Prehrana izdelka. Ribe vsebujejo le nenasičene maščobe, ki se ne shranjujejo v obliki holesterola ali odvečnih kilogramov.
• Krepitev moči in reproduktivnega sistema kot celote.
• Veliko beljakovin, ki so potrebne za rast mišic.
• Veliko število različnih mineralov - kalcij, jod, magnezij itd.
• Ribe blagodejno vplivajo na delovanje ščitnice.
• Obstaja veliko elementov, ki izboljšajo ostrino vida.
• Normalizira presnovo.
• Dobro deluje na delovanje živčnega sistema, ga pomirja in rešuje težave s spanjem.
• Preprečevanje in krepitev kardiovaskularnega sistema.

Ne pozabite, da bodo koristile samo sveže in pravilno kuhane ribe.

Škoda za ribe

Kljub vsej uporabnosti lahko ribe v nekaterih situacijah telesu znatno škodujejo. In sicer:

1. Če izdelek ni bil pravilno shranjen in se je meso pokvarilo.
2. Egzotične ribe. Na primer puffer, barracuda ali jež ribe so strupene. Tudi nekatere vrste ribjega mesa so preveč mastne, mastne. Telo ne zmore toliko maščob. To ogroža zastrupitev s hrano ali "izgred" jeter.
3. Posamezna nestrpnost.
4. Surove ribe pri ljudeh pogosto povzročajo črevesne zajedavce. Pred jedjo meso obvezno toplotno obdelajte.
5. Prekajena riba vsebuje veliko škodljivih snovi. Veliko njih izzove razvoj rakavih tumorjev... Še posebej veliko rakotvornih snovi je v vroče prekajenih ribah.

Da bo vaše zdravje varno, morate poznati značilnosti dobrih svežih rib:

• vonj po ribah ne sme biti oster ali pokvarjen;
• meso svežih rib ni nikoli ohlapno; ob pritisku hitro obnovi obliko;
• barva ribjega mesa je odvisna od sorte, vendar barva svežih rib ne more biti rumena ali zelena.

Ribe med nosečnostjo

Ali je mogoče v času jesti ribe in morske sadeže ležaj dojenček? Vprašanje je razumno, saj veliko izdelkov iz "preteklega" življenja bodoče matere nekaj časa pozabiti. Vendar ribe na tem seznamu niso vključene. Natančneje, ne vseh.

Ribe na nosečnost je potrebno, ker:

• Najmanjšo količino maščobe, torej ribje hrane, bo nosečnica v največji možni meri absorbirala in koristila otroku, na straneh pa se ne bo odlagala v obliki dodatnih centimetrov.
• Rastoče telo potrebuje veliko količino beljakovin. Konec koncev so beljakovine gradnik telesa.
• Vitamin D in jod sta bistvenega pomena za pravilen razvoj otroka.
• Magnezij bo okrepil živčni sistem bodoče matere. Okrepil bo tudi mišice in kardiovaskularni sistem obeh.
• Vitamin AT 6 bo pomagal obvladati napade toksikoze in epileptične napade.
• Med nosečnost pomembno je jesti hrano, bogato s kalcijem. Ker v tem času otroka čim bolj zapusti. Zaradi tega pogosto trpijo kosti in zobje bodoče matere.
• Omega-3 kisline blagodejno vplivajo na razvoj otrokovih možganov in pomagajo krepiti prirojeno imunost.

V katerih primerih se mora bodoča mama vzdržati uživanja rib:

• povečana kislost želodca;
• bolezni prebavil;
• suši in druge jedi s surovimi ribami - tveganje za okužbo s paraziti ali drugimi okužbami, ki vplivajo na razvoj ploda;
• plenilske ribe vsebujejo živo srebro, ki je strupeno;
• eksotične sorte rib, ki se predhodno niso uživale - morski pes, jastog, morska plošča, marlin, mečarica in druge;
• prekajene ribe ali ribe v pločevinkah, saj je za konzerviranje mesa dodanih več kemikalij.

Vsekakor, med ki nosi otroka vredno je dati prednost morskim ribam. Zlasti njeni predstavniki z nizko vsebnostjo maščob z belim mesom - osliči, navaga, trska, polok. Če si res želite rečne ribe, potem je bolje kupiti krape ali ščuke. Bolje je, če je trgovina preverjena. In seveda je pomembno, da ga pravilno pripravimo. Kako narediti? Preberite spodaj.

Katera riba je bolj zdrava

Ribe so lahko morske in rečne. In ponavadi je izbira vrste rib popolnoma odvisna od preferenc okusa in zmožnosti denarnice. Če pa pogledate kemično sestavo, katera riba je za telo najboljša?

Odgovor je nedvoumen - morje. Vsebuje veliko večjo količino hranil in v višji koncentraciji kot v reki. Tudi rečne ribe veljajo za a priori strupene, ker so sladkovodna telesa veliko bolj onesnažena kot njihovi slani konkurenti.

Med morskimi ribami zdravniki posebej izpostavljajo predstavnike, katerih meso je rdeče. Postrv, losos, losos, roza losos. Te vrste imajo najbolj uporabno meso.

Kako kuhati ribe, da v njej ostanejo vitamini

Vsi imamo tako radi ocvrte ribe, s čebulo in v testu. Nedvomno je okusna. Samo in zelo škodljivo. Pri cvrtju se sproščajo rakotvorne snovi, ki so škodljive za ledvice, jetra in prebavila.

Na podlagi teh podatkov je najbolje, da ribe pečemo v pečici ali kuhamo z dvojnim kotlom. Tako se bodo hranila čim bolj ohranila, okus pa ne bo postal minus pravilne prehrane.

Ribe v pečici najlažje skuhamo tako, da jih zavijemo v folijo. Mešanico začimb, kislo smetano ali olivno olje razporedite po hrani. V notranjost lahko daste sveža zelišča, zelenjavo oz začimbe... Zavijte v folijo in pecite v pečici pri 200 stopinjah. V tem primeru velja pravilo 10 minut. Na vsake 3 cm ribe traja 10 minut v pečici. Debelejše kot je riba, dlje bo trajalo pečenje.

Kuhanje morskih sadežev v vreli vodi traja le 5-7 minut. Poleg tega je bolje, da beljakovinske izdelke takoj spustite v vrelo vodo. Ko beljakovine damo v hladno vodo, se hranila med ogrevanjem porabijo veliko hitreje.

Za prilogo je bolje uporabiti svežo zelenjavo, dušeno ali parjeno.