Рогач - шта је то

Здрава храна узима маха у целом свету. Нови рецепти се развијају користећи врло посебне производе који су необични за људе који се придржавају обичне кухиње. Један такав производ је рогач. Шта је то и како се може користити, покушаћемо да одговоримо на ово питање.

Шта је рогач

На јужним ободима Медитерана расте рогач, његови плодови се зову рогач. Овај слатки производ не треба конзумирати у уобичајеном облику. Стога, пре припреме јела од њих, плодови се суше под сунцем. После тога, неописиви махуни добијају слаткасти укус.

Пре него што рогач почне да доноси плодове, расте 15 година, па се рогач сматра веома вредним производом. Занимљиво је да је величина плода рогача усвојена као званична мера у накиту и названа карат. Чињеница је да сва семена рогача имају потпуно исту величину и тежину.

Ако верујете енциклопедијским издањима, онда је рогач био тај који је утажио глад у пустињи Јован Крститељ. Стога се у Немачкој рогач назива и Џонов хлеб.

Окус рогача је веома сличан слатком какао праху, па се у правој исхрани користи као замена за чоколаду. Рогач се препоручује за дијететску исхрану људима са прекомерном тежином и дијабетичарима.

Благодати и штета рогача

Већ смо приметили да се рогач користи у здравим оброцима. Поред тога, овај производ има и здравствене предности. Од њега се праве лекови за кашаљ, лекови који повећавају имунитет, као и средства за нормализацију гастроинтестиналног тракта.

Међу корисним својствима овог производа су следећа:

• Рогач је богат антиоксидантима који су корисни за подмлађивање тела. Уклањају слободне радикале који уништавају ћелије коже.
• Овај производ не садржи кофеин, који је штетан за неке категорије људи. Стога јела и пића од рогача могу да једу особе са хипертензијом, труднице и деца. Познато је да у рогачу нема супстанци које изазивају зависност. Њихово одсуство изазива оштру промену расположења код особе. Пиће од рогача не садржи такве супстанце, напротив, делује умирујуће.
• Рогач се повољно разликује од какаоја по садржају масти. Овај показатељ за рогач је 10 пута мањи. Из тог разлога овај производ спада у категорију дијететскии дуже се чува. Због одсуства оксидационих масти, храна се можда неће дуго кварити.
• У малој количини у рогачу има влакана која су заједно са антиоксидантима укључена у уклањање штетних материја из оргазма.
• Редовном употребом праха од плодова ове биљке концентрација холестерола у крви се смањује, што је одлична превенција кардиоваскуларних болести.
• Припремљени напитак од рогача више не треба додатно заслађивати, јер је овај прах неколико пута слађи од какаоа. Садржи природне шећере који нису штетни.
• Замена рогачем синтетичкизаслађивача, смањићете глад и смањити апетит.

Али ипак, са свим корисним својствима овог производа, не можете користити рогач без претходне консултације са својим лекаром. Рогач може нанети потенцијалну штету ако се прекомерно конзумира. Да бисте избегли да ваше тело добије одговор на алергију, возите га постепено.

Услови у којима се употреба рогача мора бити опрезна укључују:

• Дијабетес мелитус и оштра промена концентрације глукозе у крви. Наравно, пораст шећера је спор, јер само у рогачу природна заслађивача.
• Нетолеранција на лактозу ограничава конзумацију рогача само на природно пиће. За такве људе мешање овог производа са млеком може развити поремећај столице.
• Уз индивидуалну нетолеранцију за велике количине фруктозе.

Рогач: рецепти

Домаћи слаткиш са рогачем. На лаганој ватри загрејте кашику млека, 4 кашике рогача, 10 г путера и 1 кашику шећера. Ово ће створити густу глазуру. Сада узмите суве шљиве, датуље или било које друго сушено воће и умочите их у мраз. Ширите бомбоне на равну посуду и охладите у фрижидеру.

Користећи исти рецепт, можете направити домаћу чоколаду од рогача ако припремљени шлаг ставите у калуп и замрзнете у фрижидеру.

Пиће од рогача. Помешајте 200 мл воде и 250 мл млека у шерпи, додајте 1,5 кашике рогача и ставите на лагану ватру. Кувајте смешу док не прокључа, све време мешајући, и склоните са ватре. Сада додајте кашику меда у пиће и мало охладите.