Предности киселог ђумбира и како га кувати

Ђумбир се дуго користи за лечење. Овај корен има јединствена антимикробна својства. У средњем веку су европски исцелитељи користили ђумбир за лечење многих болести, укључујући кугу. Кисели ђумбир је посебно користан.

Благодати киселог ђумбира

Кисели ђумбир задржава сва корисна својства сировог корена. Одавно је познато да кисели корен ђумбира помаже у спречавању знакова старења и спречава развој онколошке неоплазме... Његова антиинфламаторна својства могу ефикасно лечити прехладу. То вам олакшава осећај и помаже вам да се носите са кашљем.

Кисели ђумбир користан је за лечење реуматских лезија костију и артритиса. Овај лековити корен користи се за спречавање развоја можданог и срчаног удара. На крају крајева, ђумбир смањује проценат холестерола у крви и повећава згрушавање крви. Ђумбир убија клице и помаже у ублажавању главобоље.

Ђумбир садржи много различитих аминокиселина. Због тога се може користити за јачање имунитета. Ђумбир побољшава пробавне процесе, па се помоћу њега може лечити надимање и ублажавање грчева. Овај корен садржи гингерол, који активно разграђује масне ћелије и поспешује покретљивост црева. Ђумбир се може користити за чишћење тела од црва.

Штета киселог ђумбира

Уз корисна својства, кисели ђумбир има и штетне особине. Састав овог корена омогућава да се класификује као активни производ, тако да људи са осетљивим организмом треба да га користе опрезно. У било ком облику, ђумбир не треба конзумирати у великим количинама.

Дакле, труднице и младе мајке које доје бебу не би смеле да користе велике количине ђумбира. У првој половини трудноће можете користити млевени ђумбир у малој дози као лек за токсикозу. Али у последњем тромесечју, кисели ђумбир може наштетити и изазвати прерани почетак. рођење детета.

У случају проблема са стомаком и цревима у акутној или хроничној фази, ђумбир не треба јести. У укисељеном облику, штетна својства коренових усева су донекле смањена. Али ипак, у великим количинама је контраиндикована.

Контраиндикације киселог ђумбира

На основу горе описаних штетних својстава, можемо закључити да је кисели ђумбир контраиндикован код разних гастроинтестиналних болести како би се спречило надражујуће дејство на црева и стомак. Такође се требате уздржати од узимања киселог ђумбира током трудноће.

Кисели ђумбир који се продаје у продавницама често има врло пријатну ружичасту нијансу. Ову боју кришкама ђумбира даје опасна боја. Произвођачи су дужни упозорити на негативне ефекте ове супстанце на здравље људи. Та боја нарочито нарушава памћење. Нарочито негативно делује на децу. Због тога је из сигурности најбоље коријење поврћа сами киселити.

Како кисели ђумбир

Маринирање ђумбира је једноставно. Осим тога, не захтева никакве посебне састојке. Редослед радњи је следећи:

1. За кисели ђумбир узмите 300 г овог зачинског корена, добро оперите и ољуштите.
2. Сада узмите резач поврћа и исеците корен на танке кришке.
3. Ставите исецкано кореновско поврће у малу шерпу и поспите малом кашиком соли. Нека одстоји преко ноћи.
4. Прокувајте и охладите пола литра воде. У воду додајте пола чаше сирћета и исто толико шећера. Темељито промешајте маринаду.
5. Пребаците ђумбир у шерпу и прекријте половином маринаде. Кувајте ђумбир на лаганој ватри десет минута.
6. Извадите ђумбир из шерпе и ставите у стаклену теглу. Налијте преосталу маринаду на врх и добро затворите посуду поклопцем.
7. Зачин ставите у фрижидер 2 дана. Тада се може јести.

Алкохолна пића можете користити за маринирање ђумбира. На пример, можете направити маринаду од 80 мл белог вина, 80 г шећера и 50 мл вотке. Све то промешајте и запалите. Кувајте док се шећер не раствори, а затим додајте 200 мл сирћета који се користи за прављење сушија. Поново прокувајте и користите за прављење ђумбира.

Кисели ђумбир за мршављење

У сврху мршављења, кисели ђумбир ретко се користи самостално. Обично овај производ игра улогу снацк, што омогућава да мала количина дуготрајно елиминише глад. Најефикасније је користити кисели ђумбир, подложан врло строгим дијетакада је количина хране строго ограничена. У овом случају, мала количина укисељеног кореновског поврћа може знатно смањити осећај глади.

Немојте мислити да се само једењем киселог ђумбира можете ослободити значајне количине сувишних килограма. То је сигурно могуће, али потрајаће предуго. Да би резултати били заиста видљиви, треба да направите и друге промене у начину живота. Обавезно избегавајте јести храну богату мастима и угљеним хидратима.
Упркос многим благотворним својствима, кисели ђумбир није баш популаран као лек за њега мршављење... Чињеница је да ефекат његове употребе мора да чека веома дуго. И врло је тешко са сигурношћу рећи да ли је само ђумбир помогао да се добије жељена фигура или је резултат сложеног ефекта.