Кућа Рецепти Десерти и пецива Укусни рецепт за колаче: Мајсторска класа корак по корак

Укусни рецепт за колаче: Мајсторска класа корак по корак

од стране Екатерина Василиева - 9. фебруара 2017

0 468

Кекс, попут бисквита, може се сматрати универзалном врстом печења. Може бити једноставно, без пуњења, а опет укусно. Велика предност торте је у томе што није хировита у припреми, не треба дуго да се петљате са њом и, за разлику од истог кекса, неће се „спустити“. Према томе, чак и почетница домаћица може то да поднесе. Данас предлажем да кувам врло једноставан, али невероватног укуса колач, који ће се дефинитивно трајно настанити у вашој кувари.

Састојци за кексе

Волим рецепте у којима нема шкакљивих и дугачких спискова састојака и сложених манипулација кувањем. Стога, рецепти попут овог заузимају почасно место у мојој кувари.

Да бисте направили цупцаке требаће вам:

160 г путера (узео сам маргарин од путера);
150 г шећера;
три јаја;
1,5-2 шоље брашна (може бити мање или више, морате пазити у процесу);
пар кашичица прашка за пециво;
6 кашика воде;
0,5 кашичице соли;
ванилин.

Ово је основни скуп. По жељи можете додати надјев у торту. То могу бити "стандардне" грожђице или вишње. Одлучио сам да за овај задатак употријебим мрвицу чоколаде. Само сам га исецкао на ситне коцкице и сипао у тесто, али о томе касније.

Како направити колач

Пре свега, морате млети маслац (у мом случају маргарин) са шећером. То се може учинити виљушком или миксером.

Затим додајте јаја једно по једно и добро умутите. Додајте 0,5 кашичице соли.

Даље, сипајте воду, додајте прашак за пециво, додајте просејано брашно. Истуците тесто миксером како бисте избегли грудице. Тесто не сме бити течно и не густо, нешто између. Треба напоменути да се структура теста испоставља необично нежном, по свом изгледу и конзистенцији више подсећа на суфле.

У овој фази можете додати пуњење у колач. У мом случају, ово су кришке чоколаде. Поново добро промешајте.

Припремите посуду за печење. Ако калуп није силикон, подмажите га уљем. Положите тесто и кашиком да бисте загладили површину. После тога можете ставити колач у рерну, загрејану на 180-200 ° Ц, 45-50 минута. Спремност можете проверити помоћу чачкалице. Залепите га у средину печеног производа, ако штапић остане сув - спреман, мокар - морате још да кувате.

То је све, наш колач је спреман. Сад му треба дозволити да се потпуно охлади, да тако кажем, посегне. Испоставља се врло укусно, лагано и пухасто и једе се за једно седење. Пријатно!