Узгајање стевије

Стевија је необична биљка, а њена својства омогућавају употребу биљке као природне замене за шећер. Да бисте засладили шољу чаја, само ставите пар листова стевије. Ову биљку можете гајити и у башти и код куће.

Садња стевије

Домовина ове биљке су земље са тропском климом. Стога, када се узгаја на личној парцели за зиму, стевија се мора пренети у затворени простор, иначе ће једноставно умрети. Биљку посадите на место заштићено од промаје. Идеалан услов за узгој ове биљке биће температура од најмање +22 степени. Не бирајте место за ову биљку на ниском месту где ће се акумулирати вода.

Семестевија се продаје у цвећарама. Почетак њиховог искрцавања на саднице је април. Семе се одмах саде у чаше за једнократну употребу, а након 1,5 месеца се пребаце на стално место.

1. Напуните сваку чашу земљом.
2. Направите мале рупе у земљишту и у њих ставите по 2 семена стевије.
3. Посипајте рупе слојем земље дебљине не више од 3 цм.
4. Попрскајте земљу водом из распршивача и покријте посуде стаклом или пластиком.
5. Ставите посуду са семенима под УВ лампу и не искључујте је, чак ни преко ноћи у раним данима.
6. Просторија у којој стевија клија треба да буде најмање +25 степени.
7. Након што се појаве прве пуцње, а то ће се догодити за две недеље, уклоните поклопац из контејнера.
8. Три недеље након садње држите саднице под УВ лампом 15 сати дневно.
9. Након појаве јаких листова, проредите саднице, уклањајући слабе биљке.

Лакше растислатка трава са резница. Добија се од одрасле биљке. Да бисте то урадили, одрежите врх изданка дужине око 10 цм. Најбоље време за сечење је мај или јун. Пре садње, уклоните доње листове са резнице и продубите у земљу на дужину од 6 цм. Покријте резницу теглом, након што сте је попрскали водом. Поновите прскање неколико пута дневно током 10 дана. Месец и по након садње, стевију треба пребацити на отворено тло или у већу посуду ако се одлучите да је узгајате код куће.

Брига о стевији

Стевију је најбоље поставити на јужној страни стана. Дакле, под утицајем сунчеве светлости, слатка супстанца ће се акумулирати у лишћу. Љети температура стевије треба да буде најмање +23 степени. За период зимског мировања ваздух треба да буде хладнији, довољно је само +16 степени. Али истовремено, биљка мора бити поуздано заштићена од промаје.

Водастевија често, али мало по мало, тако да је тло стално влажно. Прихранарадите то два пута месечно током лета. Ђубрива која се користе за собне биљке су врло погодна за ово.

Обавезно водите рачуна о формирању грмља. Да бисте то урадили, стисните врхове изданака када достигну дужину од 25 цм. Код куће, преусмерите биљку сваке 2 године, замењујући посуду са посудом са великом запремином.

Употреба стевије

Листови стевије могу се користити као природна замена за шећер. Од њих се припрема екстракт, користи се као део биљних препарата или се припрема фито-чај.

Свеже лишће се додаје било ком пићу за заслађивање. Осушени листови су смрвљени до прашкастог стања. Прах од листова стевије је неколико пута слађи од обичног шећера. Само 2 велике кашике овог праха замењују 1 шољу кристалног шећера.

Стевија такође има лековита својства. На пример, кувањем кашике сувог лишћа чашом кључале воде можете добити не само укусно пиће, већ и врло здраво. Може се пити код гојазности и код обе врсте дијабетеса, а корисно је за ублажавање симптома хипертензије. Ова децокција се може користити за осветљавање старосних пега на кожи или утрљавање у кожу главе да бисте се решили перути.

Јуха од стевије може се додавати јелима где је потребан шећер. Прво се мора филтрирати. А готову чорбу можете чувати у фрижидеру два дана.

Можете направити сируп или екстракт од децокције стевије. За припрему сирупа, испарите чорбу на лаганој ватри. Наставите са испаравањем док капљица сирупа не задржи облик. Овај сируп је врло сладак, довољно је само неколико капи да засладите пиће или неко друго јело.

Екстракт стевије је много једноставнији за припрему. Да бисте то урадили, једноставно прелијте 20 г сувих листова стевије чашом алкохола и оставите да се инфузира један дан на собној температури. Затим процедите и користите уместо шећера.