ทำไมซีอิ๊วถึงดีสำหรับคุณ

ซอสถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนคุ้นเคย นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ในอาหารหลายชนิดเป็นเครื่องปรุงรสและแทนที่จะใช้เกลือ จานปรุงด้วยเครื่องปรุงรสนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ประณีต แต่ซอสมีประโยชน์อย่างไรและทำไมราคาจึงแตกต่างกันออกไปในวงกว้าง

ประโยชน์ของซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองมาจากเอเชียที่ประเทศของเรามีการผลิตถั่วเหลืองมานานกว่าร้อยปี การผลิตซอสธรรมชาติเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน มีประโยชน์มากที่สุดคือสารที่ผ่านขั้นตอนการหมักตามธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ถั่วที่ระเหยจะเจือจางด้วยน้ำเติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งปี จากนั้นองค์ประกอบจะถูกกรองและเทลงในภาชนะ ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเข้าถึง 500 รูเบิลต่อขวด

แต่ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่มุ่งมั่นที่จะผ่านทุกขั้นตอนของการผลิตผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ใช้วิธีที่ง่ายกว่าและถูกกว่า ตัวอย่างเช่น เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการหมัก พวกเขาเพิ่มแบคทีเรียบางชนิดลงในองค์ประกอบ ซึ่งลดเวลาในการหมักลงเหลือ 1.5 เดือน ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประมาณ 350 รูเบิล แต่วิธีทำซอสนี้ไม่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อย่างไรก็ตาม จินตนาการของผู้ผลิตไม่มีขอบเขต พวกเขากำลังค้นพบวิธีการใหม่ๆ ในการผลิตซอสถั่วเหลืองมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น บางคนต้มถั่วด้วยกรดไฮโดรคลอริกแล้วดับส่วนผสมด้วยน้ำด่าง แม้แต่คนที่ทำงานในการผลิตนี้ก็ยังสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของพวกเขาอยู่แล้ว เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคนที่กินมันได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาประมาณ 100 รูเบิลในร้านค้า

เมื่อเลือกซอสที่แท้จริงอย่าใส่ใจกับภาชนะ ขวดจะต้องทำจากแก้ว จากนั้นศึกษาองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติประกอบด้วยถั่วเหลือง เกลือ น้ำตาล ข้าวสาลี น้ำส้มสายชูและน้ำเท่านั้น ในลักษณะที่ปรากฏ ซอสควรจะโปร่งใสและมีโทนสีน้ำตาล

ความสนใจ! สีเข้มของผลิตภัณฑ์อาจบ่งบอกว่าเป็นของปลอม

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เตรียมโดยการหมักตามธรรมชาติมีประโยชน์บางประการต่อร่างกายของเรา เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นกรดอะมิโนที่ทำขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ ในซอสนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 150 เท่า ดังนั้นเครื่องปรุงรสจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมในการช่วยขจัดอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ

ซอสมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตและทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคหัวใจ

คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีให้เห็นในการรักษาอาการนอนไม่หลับ กล้ามเนื้อกระตุก และอาการบวมน้ำ

นักโภชนาการสังเกตปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้ผู้ที่ตัดสินใจเลือกน้ำหนักส่วนเกิน

ซอสถั่วเหลืองอันตราย

คุณไม่ควรยึดติดกับซีอิ๊วมากเกินไป นี้สามารถนำไปสู่การฝากเกลือ

โดยพื้นฐานแล้ว อันตรายต่อร่างกายเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย ในผลิตภัณฑ์ราคาถูกบางรายการ ผู้เชี่ยวชาญพบว่ามีสารก่อมะเร็งจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และนำไปสู่การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ ซอสยังค่อนข้างทำให้เกิดภูมิแพ้ จึงไม่แนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับเด็กและผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นภูมิแพ้ ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ส่งผลเสียต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และอาจนำไปสู่การแท้งบุตรได้

และเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้เลือกเฉพาะซีอิ๊วธรรมชาติและผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น