ไก่เทอริยากิ: มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
บางครั้งคุณอยากทำอาหารแปลกๆ แล้วกิน ความน่าเบื่อน่าเบื่อ: มันฝรั่ง พาสต้า, เกี๊ยว... และอินเตอร์เน็ตก็มาช่วยด้วยต่างๆ สูตรอาหาร... ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไก่แสนอร่อยในซอสเทอริยากิ
เนื้อหา
วิธีทำไก่
ไม่นานมานี้ฉันเจอไก่เทอริยากิ มีตัวเลือกสำหรับทำอาหารมากมาย ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ตัวเลือกการดองที่แตกต่างกัน บางคนปรุงปีกในเตาอบ บางคนย่าง และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอกไก่กับซอสเทอริยากิปรุงสุก ในกระทะ... ดูเหมือนจานที่ซับซ้อนและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่ไม่นะ สูตรนี้มีครบและกำลังเตรียมจานอยู่พอดี ง่ายและรวดเร็ว.
สิ่งที่คุณต้องการ:
- อกไก่สดสองสามชิ้น
- ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว;
- น้ำผึ้งช้อนขนาดใหญ่
- ซอง งา;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- มะเขือเทศวางสองสามช้อน
ทำอาหารอย่างไร:
- เริ่มต้นด้วยการล้างเต้านม แกะเนื้อออกจากกระดูก และหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมาก
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง แล้วทอดไก่จนเกือบพร้อม เกลือไม่จำเป็นเพราะซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ
วิธีทำซอสเทอริยากิ
ส่วนผสมสำหรับซอสถูกจับด้วยตาหรือมากกว่าที่ลิ้น ณ จุดนี้ ใครชอบใครหวานกว่าใครคมกว่าบางคนต้องการเค็ม ดังนั้นจินตนาการและการทดลอง
ดังนั้นวิธีการปรุง:
- ในถ้วยใบเล็ก ผสม warm น้ำผึ้ง, ซีอิ๊ว, กระเทียมสับ , ซอสมะเขือเทศ
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมาก
- ก่อนไก่จะสุก 5-10 นาที เทส่วนผสมลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที
- นำไก่ใส่จาน เทซอสที่เหลือ ปิดด้วยงา เสิร์ฟได้
สูตรนี้ใช้ทำอาหารไม่เพียงแต่อกไก่เท่านั้น คุณสามารถแทนที่พวกมันด้วยปีก, ขา, โดยทั่วไปด้วยสิ่งที่คุณชอบมากกว่า โดยวิธีการก่อนทอดไก่สามารถหมักในซอสนี้ทิ้งไว้ 40 นาทีจากนั้นทอดชิ้นและเทซอสในตอนท้ายปล่อยให้เดือด คุณสามารถเสิร์ฟไก่เป็นจานแยกต่างหากหรือกับกับข้าว: ข้าวต้มหรือแก้ว บะหมี่ไข่
