สูตรคัพเค้กแสนอร่อย: มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอน

คัพเค้กเช่นเดียวกับบิสกิตถือได้ว่าเป็นการอบแบบสากล ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องกรอก แต่ยังอร่อยอีกด้วย ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของเค้กคือการเตรียมไม่แปลกคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานานและจะไม่ "ลงไป" ซึ่งแตกต่างจากบิสกิตเดียวกัน ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำคัพเค้กที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งจะติดอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างถาวร

ส่วนผสมคัพเค้ก

ฉันชอบสูตรอาหารที่ไม่มีรายการส่วนผสมที่ยุ่งยากและยาว รวมทั้งวิธีการปรุงที่ซับซ้อน ดังนั้น สูตรอาหารเช่นนี้จึงมีความภูมิใจในตำราอาหารของฉัน

ในการทำคัพเค้กคุณจะต้อง:

• เนย 160 กรัม (ฉันเอาเนยเทียมเนย);
• น้ำตาล (150 กรัม;
• สามไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย (อาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นคุณต้องดูในกระบวนการ)
• ผงฟูสองสามช้อนชา
• น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน

นี่คือชุดพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มไส้ในเค้กได้หากต้องการ อาจเป็นลูกเกดหรือเชอร์รี่ "มาตรฐาน" ฉันตัดสินใจใช้เศษช็อกโกแลตสำหรับงานนี้ ฉันเพิ่งสับมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

วิธีทำคัพเค้ก

ก่อนอื่นคุณต้องบดเนย (ในกรณีของฉันคือมาการีน) ด้วยน้ำตาล สามารถทำได้ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม

จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา

ต่อไปเทน้ำใส่ผงฟูใส่แป้งร่อน ตีแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน แป้งไม่ควรเป็นของเหลวและไม่หนา มีอะไรอยู่ระหว่างนั้น ควรสังเกตว่าโครงสร้างของแป้งมีความละเอียดอ่อนผิดปกติในลักษณะและความสม่ำเสมอทำให้ชวนให้นึกถึงsouffléมากขึ้น

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มการเติมลงในคัพเค้กได้ ในกรณีของฉันนี่คือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เตรียมถาดอบ. ถ้าแม่พิมพ์ไม่ใช่ซิลิโคน ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางแป้งและช้อนเพื่อให้พื้นผิวเรียบ หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ติดไว้ตรงกลางผลิตภัณฑ์อบ ถ้าไม้ยังแห้ง - พร้อมเปียก - คุณต้องปรุงเพิ่ม

เท่านี้คัพเค้กของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้เขาต้องได้รับอนุญาตให้เย็นสนิทเพื่อที่จะไปถึง ปรากฎว่าอร่อยมาก เบา และฟู ทานในมื้อเดียว ทานให้อร่อย!