เค้กบวบ: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
บวบหนุ่มสดปรากฏบนชั้นวางของร้านค้า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกระจายเมนูของคุณด้วยของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่เรียกว่า "เค้กบวบ" จานดังกล่าวมีข้อดีที่มั่นคง: ง่ายต่อการเตรียม, สบายตา, น่าพอใจและน่ารับประทานมากและยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะได้เรียนรู้สูตรการเตรียมตัวจากมาสเตอร์คลาสของเรา
เนื้อหา
เค้กบวบ: ชุดผลิตภัณฑ์
สำหรับเค้กบวบขนาดกลางเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:
- บวบ (สองขนาดเล็กหรือใหญ่หนึ่ง);
- 2 ไข่ไก่;
- แป้งหนึ่งแก้ว
- 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก (หรือมายองเนส);
- พวงผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- หัวหอมสีเขียว (สำหรับตกแต่ง);
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำสควอชเค้ก
ก่อนอื่นให้ปอกบวบเอาแกนที่มีเมล็ดออก (ถ้าจำเป็น) แล้วขูดเนื้อ ต่อไปคุณต้องบีบออกมาอย่างดีเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นแป้งจะกลายเป็นของเหลวเกินไป
ใส่ไข่ แป้ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเนื้อสควอช
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งสำหรับแพนเค้ก
ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงจุดหนึ่งในกระบวนการอบเค้กบวบสามารถให้น้ำผลไม้และแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
ต่อไปเราเริ่มอบเค้กที่มีความหนาปานกลาง ในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม. ฉันวางแป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ฉันทาน้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย
เพื่อให้เค้กสุกดี ฉันทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อน (ด้านละประมาณ 2 นาที) เป็นผลให้ฉันได้แพนเค้กเหล่านี้ 7 ชิ้น
เราปล่อยให้เค้กเย็นและเริ่มเตรียมไส้
สำหรับการทำให้ชุ่มฉันผสมขวดครีม, มายองเนสเล็กน้อย, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ผลที่ได้คือ "ครีม" จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
เราเริ่มประกอบเค้ก ฉันใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก
ต่อมาเป็นชั้นของมะเขือเทศซึ่งต้องเกลือเล็กน้อย
ถัดมาคือแป้งชนิดต่อไป "ครีม" มะเขือเทศ และอื่นๆ จนกว่าแพนเค้กจะหมด ฉันต้องการเพิ่มว่าในสูตรนี้ฉันใส่มะเขือเทศผ่านชั้น
ฉันคลุมเค้กด้านบนด้วย "ครีม" ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานครึ่งและหัวหอมสีเขียว
จากนั้นคุณต้องคลุมเค้กด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง
นี่คือลักษณะเค้กบวบแสนอร่อยที่ดูเหมือนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ฉันขอให้คุณกระหาย!
