วิธีเลือกกาแฟ
หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าโลกนี้มีเพียงสองประเภท กาแฟ- ในธัญพืชและละลายน้ำได้ อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก และมีกาแฟหลากหลายประเภท ทั้งหมดแตกต่างกันในด้านรสชาติ กลิ่น ประเภทของการคั่ว และคุณภาพอื่นๆ
พันธุ์กาแฟยอดนิยม 
กาแฟมีเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น - โรบัสต้าและอาราบิก้าซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่า โดยทั่วไป พันธุ์กาแฟใช้ชื่อมาจากสถานที่ปลูกหรือจากชื่อพอร์ตที่ส่งออก
พันธุ์ยอดนิยมคุณภาพสูงและอร่อยที่สุด:
- บราซิลซานโตส - เครื่องดื่มกลายเป็นนุ่มปานกลางแข็งแรงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- Kenyan Eyey เป็นกาแฟที่มีรสเปรี้ยวค่อนข้างแรงและมีรสไวน์เล็กน้อย
- Indian Missor เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแรงปานกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- มอคค่าจากเยเมน - ถือว่าเป็นความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มเช่น ไวน์ด้วยการเติมช็อกโกแลต
- เอธิโอเปียคาร์ราร์เป็นเครื่องดื่มที่อ่อนหวานและอ่อนหวาน
นอกจากพันธุ์หลักและพันธุ์ยอดนิยมเหล่านี้แล้ว ยังมีพันธุ์อื่นๆ ที่โดดเด่นอีกด้วย:
- Minas, Paransky variety, Maragodzhip เป็นพันธุ์ที่แตกหน่อในบราซิล
- Manisal, Armenia, Medellin, Colombia Excelso, Huila Excelso - พันธุ์จากโคลัมเบีย
- Cuzco, Norte, Chanchamayo เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดจากเปรู
- Merida, Caracas, Maracaibo, Caracas blue เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในเวเนซุเอลา
- Antigua, Cobano, GuatemalaLagos Shb - พันธุ์จากกัวเตมาลา
- Santo Domingo เป็นกาแฟที่เข้มข้นจากเฮติ
- Oaxaca Pluma, Oaxaca Loxicha, Oaxaca El Olivo เป็นเครื่องดื่มหลากหลายชนิดจากเม็กซิโก
- Jamaica Blue Mountain เป็นกาแฟพันธุ์จาเมกาที่มีชื่อเสียงและโด่งดังในภาพยนตร์เจมส์บอนด์
- มีพื้นเพมาจากเอลซัลวาดอร์ - เอลซัลวาดอร์ ชาลาเตนังโก อาราบิก้าที่เป็นธรรมชาติที่สุดด้วยรสอัลมอนด์และโกโก้
เคล็ดลับการเลือกกาแฟ 
เนื่องจากมีกาแฟหลายประเภทและมีหมวดหมู่ราคาต่างกัน จึงไม่มีกาแฟทุกพันธุ์ที่สามารถพบได้ในร้านค้าทั่วไป ตัวเลือกที่หายากและแพงที่สุดสามารถพบได้ในร้านค้าออนไลน์พิเศษซึ่งมีอุปกรณ์หลากหลายสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม นอกจากร้านกาแฟแล้ว ยังมีร้านกาแฟเฉพาะทาง หรือร้านค้าที่นอกจากกาแฟแล้ว ยังขายชาต่างๆ อีกด้วย
แต่จะเลือกกาแฟดีๆจากทุกพันธุ์ได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่ มันจะต้องไม่เสียหายปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อกาแฟโดยน้ำหนัก เพราะไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟอยู่นานแค่ไหน มีแนวโน้มว่าจะสูญเสียความสด รสชาติ และกลิ่นไปนานแล้ว
ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด รวมทั้งระดับการคั่วด้วย ส่วนใหญ่มักจะเปลี่ยนจากหนึ่งเป็นห้า อย่างแรกหมายถึงการคั่วแบบเบา ส่วนอันสุดท้ายนั้นแรง สิ่งที่คุณเลือกคือการตัดสินใจของคุณ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คุณควรใส่ใจกับวันที่ถั่วถูกคั่วด้วย ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกาแฟอร่อยคือหนึ่งเดือน หากวันที่คั่วเกินช่วงเวลานี้ ทางที่ดีควรปฏิเสธการซื้อ
เคล็ดลับในการเลือกระดับการคั่วสำหรับผู้เริ่มต้น:
- การคั่วแบบอ่อนเป็นกาแฟที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ในกรณีนี้เมล็ดกาแฟจะเกือบเป็นสีเบจ
- ปานกลาง - ให้ความขมเล็กน้อยเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม
- เวียนนา - เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลเข้มที่มีผิวมันมัน, กาแฟจะมีรสหวาน;
- แข็งแกร่ง - เครื่องดื่มทาร์ตและขม, เมล็ดสีช็อคโกแลต;
- เนื้อย่างเข้มข้นมาก - เมล็ดข้าวมันเงาสีดำ เครื่องดื่มมีรสขม แต่เข้มข้นในเวลาเดียวกัน
บนชั้นวางของร้านค้า ไม่เพียงแต่จะพบเมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์บดสำเร็จรูปอีกด้วย ควรซื้อเมล็ดกาแฟเนื่องจากผงบดจะสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็วจึงควรบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง นอกจากนี้ "ผู้ผลิต" บางรายยังเพิ่มสิ่งเจือปนลงในกาแฟบดที่ไม่เกี่ยวข้องกับกาแฟจริง
นอกจากกาแฟปกติแล้ว คุณมักจะเห็นกาแฟที่มีกลิ่นวานิลลา ซิตรัส ช็อคโกแลต และวิสกี้ จริงอยู่นี่ไม่ใช่สารเติมแต่งจากธรรมชาติ แต่มีเพียงสิ่งสกปรกทางเคมีเท่านั้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสียเวลากับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ชงกาแฟหอมกรุ่นได้ด้วยตัวเอง แอลกอฮอล์คุณภาพ, ชิ้น ส้มหรือเป็นคู่ ช็อกโกแลตชิ้นดี.
