โกโก้: ประโยชน์ อันตราย และทางเลือกในการทำอาหาร
แทบไม่มีใครที่ยังไม่ได้ลองโกโก้ เกี่ยวข้องกับช็อกโกแลต เครื่องดื่มร้อน หรือเค้กฟองน้ำช็อกโกแลต รสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอม ความรู้สึกของความอิ่มเอิบและความสุขจากการใช้งานนั้นอยู่ไกลจากข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หลังจากบริโภคโกโก้แล้ว อารมณ์และความเป็นอยู่ก็ดีขึ้น อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มตามมื้ออาหารและเมนูสำหรับเด็ก
เนื้อหา
ประโยชน์ของโกโก้
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- วิตามินของกลุ่ม B, PP, E, A, กรดโฟลิก การรวมกันของเรตินอล (วิตามินเอ) และโทโคฟีรอล (วิตามินอี) ทำให้โกโก้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
- กรดไขมันอิ่มตัวช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ เมื่อใช้ร่วมกับสารออกฤทธิ์อื่นๆ จะช่วยป้องกันลิ่มเลือด
- ธาตุ: แมงกานีส ฟลูออรีน เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กและสังกะสี ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับ การเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบินในเลือด,สังกะสีมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวัยแรกรุ่นของมนุษย์
- epicatechin ส่วนประกอบเฉพาะช่วยลดความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหาร โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน มะเร็ง และ procyanidin ส่งเสริมการฟื้นฟูผิว การสมานแผล และความยืดหยุ่นที่เพิ่มขึ้น
- เมลานินที่มีอยู่ในโกโก้ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดที่เป็นอันตราย
- คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน, ธีโอฟิลลีนเป็นที่รู้จักสำหรับผลยาชูกำลัง
แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ผงโกโก้ก็ไม่มาก is แคลอรี่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไม่เกิน 400 กิโลแคลอรี การดื่มเครื่องดื่มร้อนในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน 
ฮอร์โมนอารมณ์ดี - เอ็นดอร์ฟินถูกสร้างขึ้นเมื่อบริโภคโกโก้บริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หลังจากออกแรงกายช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เมื่อดื่มเครื่องดื่มเป็นอาหารว่างยามบ่าย คุณจะเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก
เป็นอันตรายต่อโกโก้
การดื่มโกโก้มากเกินไปอาจทำให้ตื่นเต้นมากเกินไป ผงประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งทำให้เกิดการทำงานของปลายประสาทการไหลเข้าของความแข็งแรง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อผลิตภัณฑ์รวมอยู่ในเมนูเด็ก หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท แนะนำให้ดื่มอาหารเช้าไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน ในกรณีของโรคที่ห้ามใช้คาเฟอีนควรทิ้งโกโก้
เมล็ดโกโก้เติบโตในประเทศร้อนที่เต็มไปด้วยศัตรูพืชต่างๆ แมลงสาบมักอาศัยอยู่บนผลไม้ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัด เพื่อรักษาผลผลิต พื้นที่เพาะปลูกจะได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง โดยต้องได้รับรังสีรักษา เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ สารกำจัดศัตรูพืชจะสะสมและอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์โกโก้อ้างว่าใช้ผงจากถั่วที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังเท่านั้น แต่ไม่มีใครแน่ใจในความน่าเชื่อถือของข้อความเหล่านี้ 
คุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณน้ำตาลสูง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้มีน้ำหนักเกิน การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้มักทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณการบริโภคทีละน้อยตามปฏิกิริยาของร่างกาย
ข้อห้ามของโกโก้
ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามดังต่อไปนี้:
- ไม่แนะนำให้บริโภคโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนในที่ที่มีเส้นโลหิตตีบหรือหลอดเลือด
- แนะนำให้ใช้อย่างจำกัดสำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร โรคอ้วน และคอเลสเตอรอลสูง
- ผลการกระตุ้นของผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในผู้ที่มีโรคและความผิดปกติของระบบประสาท
- ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย purine base ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกรดนิวคลีอิก พวกเขาเป็นพาหะของข้อมูลทางพันธุกรรมและมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ ส่วนเกินในอาหารทำให้เกิดการสะสมอย่างหนักภายในข้อต่อและทางเดินปัสสาวะ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคเกาต์ โรคไต
โกโก้ระหว่างตั้งครรภ์ 
สตรีมีครรภ์ควรควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโกโก้จะทำให้เกิดภูมิแพ้สูง แม้ว่าแม่จะไม่เคยมีปฏิกิริยาเชิงลบกับผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน แต่ตอนนี้ก็อาจปรากฏขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มร้อน ช็อคโกแลต และขนมอบช็อกโกแลต
นอกจากนี้ การบริโภคโกโก้มากเกินไปอาจทำให้การดูดซึมแคลเซียมบกพร่อง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ หากขาดแคลเซียม การเจริญเติบโตและการพัฒนาอาจล่าช้า ร่างกายของมารดาที่ขาดแคลเซียมจะเพิ่มความเปราะบางของกระดูก เล็บ และเส้นผม
เป็นเรื่องยากมากที่จะมีชีวิตอยู่ในระยะเวลาอันยาวนานของการตั้งครรภ์โดยการกำจัดผลิตภัณฑ์โกโก้ให้หมดไป แต่การรักษาผลที่ตามมาจะช่วยให้ควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น
โกโก้สำหรับเด็กอายุเท่าไหร่?
ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนสำหรับการนำโกโก้เข้าสู่อาหารในรูปแบบของเครื่องดื่มช็อคโกแลต คุณแม่หลายคนให้ลูกกวาดกินโดยเร็วที่สุด 9-10 เดือน คนอื่นไม่อนุญาตให้กินช็อคโกแลตให้นานที่สุด 
อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มมีไขมันและน้ำตาลน้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแนะนำโกโก้เป็นเครื่องดื่มก่อนหน้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กได้รับอาหารเทียมและดื่มนมวัว อย่างไรก็ตาม ร่างกายของเด็กที่อายุเกิน 3 ปีถือว่าพร้อมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
สารโทนิกคาเฟอีนและธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทของทารก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ก่อนนอน
วิธีทำโกโก้
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม นี่คือสูตรยอดนิยม:
- สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว คุณต้องมี 1 ช้อนชา ชงผงด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง นมถั่วเหลืองหรือครีมเทลงในแก้ว เครื่องดื่มร้อน
- เครื่องดื่มนมอร่อยๆ ปรุงจากร้อน นม.อย่างแรก 1 ช้อนชา ผงโกโก้ผสม 2 ช้อนชา ซาฮาร่า จากนั้นเติมนมลงในแก้ว
- ตีไข่แดงจากไข่ไก่ 2 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ โกโก้แห้งบดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม นำไปต้มบนไฟ ใส่วิปปิ้งไข่แดงและเสิร์ฟ
- เด็ก ๆ จะชอบเครื่องดื่มไอศกรีม ชง 2 ช้อนชา ในน้ำ 250 กรัม ผงโกโก้ผสม 2 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง. นำส่วนผสมออกจากความร้อนและเย็น ตักไอศกรีมวนิลาตักในแต่ละส่วน
- แขกผู้ใหญ่กลุ่มหนึ่งจะชื่นชอบโกโก้พร้อมแอลกอฮอล์ สำหรับทำพันช์ 8 ช้อนโต๊ะ โกโก้ผสมกับ 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า นมถูกเติมลงในส่วนผสมแห้งแล้วนำไปต้ม ผสมไวน์ขาว 150 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมถูกเทลงในกระทะ เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน ๆ แต่ละแก้วตกแต่งด้วยวิปครีม
จำไว้ว่าคุณสามารถสร้างสูตรเครื่องดื่มโกโก้ของคุณเองและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ 
แอปพลิเคชั่นโกโก้
ผงโกโก้ไม่เพียงใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มและขนมเท่านั้น ช็อกโกแลตจากโกโก้ถือเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมของหวาน ซอส คอร์สที่สองเพื่อเพิ่มรสชาติ 
ผู้ผลิตเครื่องสำอางหลายรายรวมถึงแป้งและ เนยโกโก้ลงในผลิตภัณฑ์ของตน น้ำมันมีผลบำรุงเหมาะสำหรับผิวบอบบาง แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตแรปสำหรับผมและร่างกายสำหรับปรับสีผิว, ล้างพิษ, ผ่อนคลาย, ฟื้นฟู ในบรรดาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับใบหน้า ได้แก่ ยาชูกำลัง, ครีม, มาสก์ที่มีโกโก้ 
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ใจกับประเทศต้นทางของสินค้า ควรมาจากทางใต้ซึ่งเป็นที่ที่ไม้ผลเติบโต ปริมาณไขมันขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือ 15% ผงควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและสิ่งสกปรก
การมีผงโกโก้ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ของหวานแสนอร่อย หรือทำมาส์กหน้าเพื่อคืนความอ่อนเยาว์ ผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์มากมายและสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้
