Carob - มันคืออะไร

อาหารเพื่อสุขภาพกำลังได้รับแรงผลักดันจากทั่วทุกมุมโลก มีการพัฒนาสูตรอาหารใหม่โดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่ยึดติดกับอาหารธรรมดา หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ carob มันคืออะไรและใช้อย่างไรเราจะพยายามตอบคำถามนี้

carob คืออะไร

ในขอบด้านใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้น carob เติบโต ผลของมันเรียกว่า carob ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนี้ในรูปแบบปกติ ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมอาหาร ผลไม้จะถูกตากแดดให้แห้ง หลังจากนั้นฝักอึมครึมจะได้รับรสหวาน

ก่อนที่ต้น carob จะเริ่มออกผล มันจะเติบโตเป็นเวลา 15 ปี ดังนั้น carob จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามาก ที่น่าสนใจคือขนาดของผล carob ที่นำมาใช้เป็นตัวชี้วัดอย่างเป็นทางการในเครื่องประดับและเรียกว่ากะรัต ความจริงก็คือเมล็ด carob ทั้งหมดมีขนาดและน้ำหนักเท่ากันทุกประการ

หากคุณเชื่อในฉบับสารานุกรม แสดงว่า Carob เป็นคนที่สนองความหิวโหยในทะเลทราย John the Baptist ดังนั้นในเยอรมนี carob จึงถูกเรียกว่าขนมปังของจอห์น

รสชาติของ carob นั้นคล้ายกับผงโกโก้หวานมาก ดังนั้นจึงใช้แทนช็อกโกแลตในอาหารที่เหมาะสม แนะนำให้ใช้ Carob สำหรับโภชนาการอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์และโทษของ carob

เราทราบแล้วว่า carob ใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใช้ทำยาแก้ไอยาที่เพิ่มภูมิคุ้มกันรวมทั้งวิธีการทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้:

• Carob อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อการฟื้นฟูร่างกาย พวกเขากำจัดอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ผิว
• ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งเป็นอันตรายต่อคนบางประเภท ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง สตรีมีครรภ์ และเด็กจึงสามารถบริโภคอาหารและเครื่องดื่มได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่มีสารเสพติดใน carob การขาดงานของพวกเขาทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ในบุคคล เครื่องดื่ม Carob ไม่มีสารดังกล่าวในทางตรงกันข้ามมันมีผลสงบเงียบ
• Carob แตกต่างจากโกโก้ในแง่ดีในแง่ของปริมาณไขมัน ตัวบ่งชี้สำหรับ carob นี้น้อยกว่า 10 เท่า ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงอยู่ในหมวดหมู่ อาหารและเก็บไว้ได้นานขึ้น เนื่องจากไม่มีไขมันออกซิไดซ์ อาหารอาจไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน
• ในปริมาณเล็กน้อยมีเส้นใยใน carob ซึ่งร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องในการกำจัดสารอันตรายจากการสำเร็จความใคร่
• ด้วยการใช้ผงจากผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นประจำ ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง ซึ่งเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
• เครื่องดื่มที่เตรียมจาก carob ไม่จำเป็นต้องเพิ่มความหวานอีกต่อไป เนื่องจากผงนี้มีความหวานมากกว่าโกโก้หลายเท่า ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตราย
• แทนที่ด้วย carob สังเคราะห์สารให้ความหวานคุณจะลดความหิวและลดความอยากอาหาร

แต่ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ คุณจึงไม่สามารถใช้ carob ได้โดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน Carob สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาภูมิแพ้จากร่างกายของคุณ ให้ค่อยๆ ขับ

เงื่อนไขที่ต้องใช้ carob อย่างระมัดระวังรวมถึง:

• โรคเบาหวานและการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าน้ำตาลขึ้นช้าเพราะในคารอบเท่านั้น สารให้ความหวานจากธรรมชาติ.
• การแพ้แลคโตสจำกัดการบริโภค carob เฉพาะเครื่องดื่มจากธรรมชาติเท่านั้น สำหรับคนเหล่านี้ การผสมผลิตภัณฑ์นี้กับนมอาจทำให้เกิดความผิดปกติของอุจจาระได้
• ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลต่อฟรุกโตสจำนวนมาก

Carob: สูตรอาหาร

ขนมโฮมเมดกับ carob อุ่นนม 1 ช้อนโต๊ะ คารอบ 4 ช้อนโต๊ะ เนย 10 กรัม และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟอ่อน สิ่งนี้จะสร้างเปลือกน้ำrostาลหนา นำลูกพรุน อินทผาลัม หรือผลไม้แห้งอื่นๆ มาจุ่มลงในฟรอสติ้ง กระจายขนมบนจานแบนและแช่เย็นในตู้เย็น

คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้ในการทำช็อกโกแลตโฮมเมดจาก carob ได้หากคุณใส่น้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และแช่แข็งในตู้เย็น

คารอบดื่ม. ผสมน้ำ 200 มล. กับนม 250 มล. ในกระทะ ใส่ carob 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งบนไฟอ่อน ต้มส่วนผสมจนเดือด คนตลอดเวลา และยกออกจากเตา ตอนนี้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในเครื่องดื่มแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย