Бразильський горіх: користь і шкода

Бразильські горіхи в нашій країні з'явилися недавно, але практично відразу стали дуже популярними через свого незвичайного смаку. Особливо цінується бразильський горіх любителями правильного харчування за свої корисні властивості.

Користь бразильського горіха

Насправді цей горіх зовсім і не є горіхом як таким. Зростає він на екзотичному дереві бертолетії в тропічних лісах Амазонки. Зовні плід цього дерева дуже схожий з кокосом, а будова схоже на злакові рослини. Якщо розкрити плід бертолетії у вигляді коробочки, то всередині можна побачити великі насіння. В одній такій коробочці знаходиться до 24 насіння загальною вагою до 2 кг. Дерева бертолетії не ростуть в штучних умовах, а значить все, що надходить у продаж - це плоди диких дерев.

У складі цих рідкісних горіхів є корисні мікроелементи, багатоатомні спирти, стирол, широкий ряд вітамінів, амінокислот і жирних кислот. Можна відзначити, що бразильські горіхи - це висококалорійна їжа. На сотню грамів горіхів припадає аж 656 ккал.

Унікальний бразильський горіх знайшов своє застосування в медицині, використовують його для приготування деяких страв, а також в косметологічних цілях. З бразильського горіха отримують цінне масло, Яке має протизапальні та протипухлинні властивості. Його використовують для поліпшення імунного захисту, як засіб для знищення мікробів, вірусів і бактерій. Також бразильський горіх має антиоксиданти і антисклеротические якості. У народній медицині з плодів і їх частин готують відвари, що допомагають при лікуванні багатьох хвороб.

Масло бразильського горіха використовують як зволоження для шкіри, в якості поживного кошти, а також як засіб, що підсилює регенерацію шкіри. За допомогою витяжки з бразильського горіха можна уповільнити процес старіння шкірного покриву і прискорити загоєння ушкоджень шкіри. Корисно використовувати цю олію і для волосся. Його втирають в коріння для зміцнення, використовують для усунення ламкості і для додання блиску.

Для кулінарних цілей бразильський горіх використовує для приготування різних страв. Його додають в випічку, шоколад, для приготування супів, соусів і киселів. В деякі страви бразильський горіх додають для додання пікантного смаку.

Крім того, масло з цього горіха є складовою частиною деяких фарб. Завдяки цьому маслу фарби на картинах залишаються яскравими і легко наносяться на полотно.

Чим корисний бразильський горіх для жінок

Неймовірно корисно вживати в помірних кількостях цей горіх жінкам. У його склад входить селен, що сприятливо впливає на репродуктивні органи жіночого організму. За допомогою плодів бертолетії можна відстрочити настання клімаксу так як вони благотворно впливають на процес дозрівання яйцеклітин. Також в бразильських горішках багато цинку, який здатний усунути висипання на шкірі.

Багато в плодах дерева бертолетії цінних вітамінів, корисних для здоров'я волосся і нігтів, а також для загального омолодження. Під впливом вітамінів С і Е, в великій кількості знаходяться в бразильському горісі, навіть в зрілому віці можна підтримувати процеси регенерації на належному рівні і зберігати молодість.

Бразильські горіхи особливо рекомендується вживати в період вагітності. Їх складові здатні попередити розвиток мутацій на клітинному рівні, а також для повноцінного постачання організму майбутньої матусі амінокислотами і мінералами.

Масло з плодів бертолетії традиційно використовують в якості харчової добавки. Воно сприятливо діє на рівень гормонів, попереджає поява ознак клімаксу, позбавляє від ПМС і підвищує здатність до дітородіння.

Шкода бразильського горіха

Зрозуміло, бразильські горіхи неймовірно корисні, але не можна згадати і про ймовірне шкоду цього продукту. За винятком індивідуальних реакцій організму, бразильський горіх може завдати шкоди лише при вживанні його в надмірній кількості. Фахівці рекомендують з'їдати їх в кількості 2 або 3 штук і не більше.

Причини для такого жорсткого обмеження наступні:

• У цих плодах є трохи радію і барію. А ці речовини радіоактивні.
• В оболонках цих горішків є речовини, що сприяють онкологічних хвороб печінки. Тому в продаж бразильські горіхи надходять виключно без шкірки.

Саме з цих причин слід обмежити щоденну норму горішків і не вживати більше рекомендованих 2 або 3 штук в день. До того ж надлишок селену шкідливо позначається на здоров'ї. Це може викликати хвороби печінки, випадання волосся, розшарування нігтів і шкірні хвороби. А надто велика кількість селену може навіть викликати отруєння.