Чай каркаде: користь, шкода протипоказання

Напій з насиченим червоним кольором і легкою кислинкою, приготований з квіток каркаде, з'явився в раціоні росіян відносно недавно. Рослина з гарними квітами, які сушать для чаю, зростає в тропічних країнах: Єгипті, Малайзії, Гавайських островах. Листя рослини використовують для приготування салатів. Унікальні властивості напою відомі давно, в давнину його вважали ефективним засобом для лікування багатьох захворювань. Він містить вітаміни В, Р, С, корисні кислоти: яблучну, винну, лимонну, антоціани і пектини, також незамінні амінокислоти. Але вживати напій показано не всім. Розглянемо докладніше його дію на організм, протипоказання і способи заварюючи.

Корисні властивості каркаде

Напій має тонізуючу, бадьорить на організм. Інші корисні властивості чаю каркаде:

• Напій містить антиоксиданти, які мають здатність виводити токсини, послаблювати дію вільних радикалів, омолоджувати організм. Антиоксиданти виводять канцерогенні речовини, що є профілактикою ракових захворювань.
• Органічні жирні кислоти в складі напою сприяють очищенню судин від холестерину, розщепленню жирів, зниження ваги.
• Особлива речовина кверцитин надає зміцнюючу дію на очні м'язи, знімає втому з очей і покращує зір.
• Велика кількість різних вітамінівпокращує обмінні процеси в організмі, знижує стрес і депресивні настрої, підвищує життєвий тонус.
• Заварені листя застосовуються для приготування косметичних масок, обгортання, бальзамів для волосся.
• Незважаючи на кислий смак, напій має заспокійливу дію на шлунково-кишкового тракту при печії, нетравленнях шлунка.
• Каркаде дозволено вживати людям, що страждають на цукровий діабет.
• Напій має жовчогінні і сечогінні властивості. Вживається в помірних кількостях він виводить зайву воду, зменшує набряклість.
• Антоціани, що забарвлюють чай в червоний колір, зміцнюють стінки капілярів. Напій рекомендується приймати при захворюваннях серцево-судинної системи.
• Заварені квітки каркаде знижують температуру при простудних захворюваннях.
• Напій, випитий вранці після свята, зменшує похмільний синдром, виводить продукти розпаду алкогольних спиртів.

Ми перерахували тільки основні корисні властивості, але в комбінації з іншими продуктами каркаде різнобічно впливає на організм в позитивну сторону.

шкода каркаде

Навіть найкорисніший продукт при надмірному вживанні може завдати шкоди організму. Тому вживати чай потрібно в помірних кількостях, переконавшись у відсутності індивідуальної непереносимості.

Як і всі напої з кислотами він негативно впливає на зубну емаль, тому його рекомендують пити через трубочку. Після бажано прополоскати рот водою.

Якщо ви страждаєте від низького тиску, то регулярне вживання напою може зашкодити здоров'ю. Тому, починаючи пити каркаде, спостерігайте за його впливом на ваш організм.

Вагітним і годуючим жінкам не варто вживати напій. Каркаде може впливати на гормональний фон. Крім того, настій червоного кольору іноді викликає алергічні реакції, які негативно впливають на малюка.

Каркаде містить багато кислот, він підвищує кислотність шлунка. При гастритах в загостреній або хронічній формі настій підсилює больові відчуття.

Протипоказання каркаде

При вживанні настою каркаде важливо знати його протипоказання:

• Схильність до гіпотонії.
• Перед майбутньою тривалої фізичним навантаженням. У деяких людей з'являється запаморочення після вживання каркаде.
• При вживанні оральних контрацептивів, і для жінок, які перебувають на замісної гормональної терапії. Настій впливає на вироблення естрогену.
• Виразкова хвороба, гастрит з підвищеною кислотністю.
• При наявності хронічних захворювань внутрішніх органів в активній стадії: пієлонефрити, Сечокам'яна хвороба, наявність каменів в жовчному міхурі.

При вживанні препаратів для зниження артеріального тиску, протиракових засобів, парацетамолу від каркаде краще відмовитися. Настій може посилювати дію медикаментів, що негативно позначиться на стані здоров'я.

Каркаде підвищує або знижує тиск

Американські дослідники провели експеримент, в ході якого група людей з підвищеним тиском регулярно вживала настій каркаде. В результаті через 1,5 місяці у них було відзначено зниження тиску до 15%. Спостереження підтвердили припущення про гипотоническом дії настій квітів гібіскуса.

Разом з тим існує думка, що холодний настій знижує тиск, а гарячий підвищує. Дія напою на конкретний організм потрібно перевіряти дослідним шляхом.

Каркаде для схуднення

У настої квітів гібіскуса містяться інгібітори амілази, включаючи фазеоламін. Вони здатні розщеплювати складні цукру, зменшувати поглощаемость жирів і вуглеводів. При вживанні цих речовин відбувається зниження ваги без втрати білкової маси.

Каркаде покращує обмін речовин, має легкий проносний і сечогінну дію. У ньому містяться електроліти кальцію, калію, вітамін С. В результаті регулярного вживання настою йде здуття живота, очищається кишечник від шлаків. Рослинні антиоксиданти зміцнюють судинну систему, знижують тиск, сприяють позбавленню від жирів. Людина краще почувається при активних фізичних навантаженнях.

Ефективність його вживання для схуднення також обумовлена ​​наявністю біофлавоноідів - проантоціандінам, які містяться в виноградних кісточках. Вони покращують циркуляцію крові, захищають клітини від дії вільних радикалів. Після кількох місяців регулярного вживання напою метаболічні процеси нормалізуються, апетит знижується, кількість жирів зменшується.

Як заварювати каркаде

При заварюванні важливо використовувати м'яку чисту воду. Посуд з металу або алюмінію застосовувати не можна. Краще заварювати в керамічних, скляних і порцелянових ємностях.

Основні рецепти заварювання настою:

1. На ніч жменю сухих пелюсток заливають холодною водою, замочують в мисці. Вранці суміш доводять до кипіння на невеликому вогні, кип'ятять не більше 5 хвилин. після охолодження додають цукорі вживають.
2. 1 ст. л. каркаде заливається окропом і витримується на великому вогні 3 хвилини. Напій п'ють в гарячому вигляді з лимоном і медом, він відмінно зігріває.
3. У керамічному заварювальному чайнику 2 ст.л. пелюсток заливають окропом і настоюють 10-15 хвилин. Далі настій п'ють в розведеному вигляді.
4. В мідну турку поміщають 2-3 ч. Л. пелюсток, заливають холодною водою і поміщають в гарячий пісок або на повільний вогонь. Витримують 5 хвилин, п'ють в гарячому або холодному вигляді.

Щоб максимально зберегти корисні речовини можна заварити настій незвичайним способом. Сухі пелюстки каркаде дрібно кришать, далі їх загортають в тонку тканину або марлю. Кінчики клаптика зав'язують, всередині виходить мішечок з каркаде. Його поміщають в скляний глечик з холодною водою. Для настоювання глечик розміщують на сонці і витримують 6-8 годин. Перед вживанням в каркаде додають цукор, мед, лимон.

Як пити каркаде

Заварений напій вживають в холодному або гарячому вигляді. Для поліпшення смакових якостей в нього додають мед, цукор, сиропи, лимон. Настій каркаде може бути основою для пуншей, коктейлів, компотів. Незважаючи на високу корисність, не варто літрами пити каркаде. У день достатньо 3 склянок напою, щоб отримати задоволення від пиття і поповнити запас вітамінів в організмі. Якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, то пийте напій через трубочку, а після прополощіть рот водою.

Чи можна каркаде дітям

Грудному малюкові категорично не рекомендується давати каркаде. Напій червоного кольору може викликати алергію або розлад травної системи. Підрослому малюку можна давати напій потроху, але краще не робити цього до досягнення дитиною трирічного віку.

У напої міститься багато дубильних речовин, що знижують апетит. Дитині необхідно отримувати багато їжі, тому поганий апетит для нього небажаний. Крім того, біофлавоноідів і амілази знижують засвоюваність жирів, які необхідні для мозку в дитячому віці. Каркаде надає тонізуючу дію на організм, він може провокувати у дітей підвищену збудливість, поганий сон, нервозність і непосидючість.

Вводити напій в раціон дитини потрібно поступово, спостерігаючи за реакцією його організму.

Каркаде є джерелом безлічі вітамінів, амінокислот, мінералів. Помірне вживання напою з урахуванням протипоказань може принести користь для організму, особливо в період авітамінозу, осінньо-зимовий період.