«Солодка смерть»: чим небезпечний цукор

Цукор вперше отримали близько ста років тому. З тих пір він міцно увійшов в наше життя. Без нього неможливо приготувати жодне кондитерський виріб. Ми щодня вживаємо цукор. Але багато хто вважає, що цукор шкідливий для людини. Чи так це?

Чим шкідливий цукор

У нормі, людині достатньо вживати щодня близько 50 грам цукру. Це приблизно дві великі ложки. Але в дійсності, кожна людина перевищує цю норму в кілька разів. Ми всі звиклипити солодкий чай або каву разом з печивом або солодким батончиком. Під час перекусу їжа часто запивается солодкої газованою водою. Багато цукру в ягодах і фруктах. Так і набирається в день приблизно 100 або навіть 200 грам цукру.

Вживання цукру в великих кількостях може призвести до:

• на цукровий діабет;
• зниженням розумових здібностей;
• підвищенням рівня холестерину, Що стає причиною атеросклерозу, порушення кровообігу і, як наслідок, розвитку стенокардії, інсульту або інфаркту;
• цукрової залежністю.

Чи можна цукор дітям

Сучасні молоді мами, звичайно ж, знають, що малюкам цукор давати категорично не можна. Про це ж говорять і багато фахівців-педіатри. Але турботливі бабусі ніяк не можуть втриматися від того, щоб не нагодувати малюка чимось смачненьким.

Проблема в тому, що дитина занадто швидко розпізнає смак солодкого і звикає до нього. Він незабаром починає буквально вимагати солодощі. Щоб цього уникнути, поговоріть зі старшими родичами і частіше нагадуйте їм про те, що дітям не можна давати солодкі продукти у великій кількості. Замість тортика або цукерки діткам з півтора років можна давати сухофрукти, гематоген, а цукор замініть фруктозою.

Не давайте малюкові солодкі напої - від них часто розвивається карієс. Якщо дитина не хоче пити просту воду, то зробіть для нього компот із сухофруктів без додавання цукру. Такий напій вгамує спрагу і послужить прекрасним засобом для профілактики запорів.

Скільки можна їсти цукру

Ми вже з'ясували, що занадто багато цукру вживати шкідливо. Але все ж існує безпечна норма, яка не принесе шкоди здоров'ю. Слід врахувати, що цукор зараз додають в багато вироби промислового виробництва, а деякі природні продукти, наприклад фрукти, містять цукор спочатку. Якщо врахувати все це, вийде, що людина не має потреби у вживанні цукру для нормального життя.

Якщо ви все ще не впевнені в тому, що від цукру слід відмовитися, то врахуйте, що фахівці рекомендують не перевищувати кількість з'їдається продукту і обмежитися 30-50 грамами в день. Для того щоб не завдавати шкоди своєму організму, досить відмовитися від столового і обмежиться вживанням цукру, що міститься в натуральних продуктах. Це істотно зменшить навантаження на організм.

Як відмовитися від цукру

Для початку слід переглянути своє ставлення до солодких продуктів. Прийміть як даність те, що вживання солодощів це не необхідність, а всього лише звичка. Вона напрацьовується щоденним поїданням солодощів. Просто прийміть рішення відмовитися від неї і слідуйте їй. Після цього негайно починайте його виконувати. Це не означає, що слід тут же припинити вживати солодощі. Просто скоротіть вдвічі вашу щоденну норму.

Замініть солодкі продукти на фрукти, що містять природний цукор - фруктозу. Вона корисна і легко засвоюється організмом. Купуючи продукти в магазині, не лінуйтеся почитати етикетки і вибирайте продукти з найменшим вмістом цукру.

Не відмовляйтеся різко від улюблених продуктів, так ви заробите собі стрес і рано чи пізно зірветеся. Краще поступово замінюйте улюблені солодощі альтернативою. Їжте свіжі фрукти і сухофрукти, а замість цукру подсластите чай ложечкою натурального меду.

Часто ми використовуємо солодощі як засіб боротьби зі стресом. Змініть своє ставлення до проблем і навчитеся знаходити задоволення в відмінних від солодощів речах. Частіше гуляйте на свіжому повітрі, займіться медитаціями, Йогою або дихальними практиками. Вільний час займіть якимось приємним вам хобі.

Чим можна замінити цукор

Якщо ви вирішили відмовитися від цукру, то потрібно його чимось замінити. Крім сухофруктів і меду, про які говорилося вище, є ще кілька засобів, здатних скласти гідну конкуренцію «солодкого отрути».

Цукор можна замінити ксилітом і сорбітом. Ці речовини отримують з бавовняних насіння, горобини або кукурудзи. Ксиліт хоч і має солодкий смак, містить зовсім мало калорій. І ксиліт, і сорбіт мають проносний ефект і є жовчогінними засобами.

Абсолютно безпечним замінником цукру вважається стевія. Це повністю натуральний продукт, який не підвищує артеріального тиску, вбиває грибок і мікроби в організмі, виводить шлакиі солі важких металів, а також відновлює сили після фізичних навантажень. Стевія корисна для діабетиків, адже вона активізує вироблення власного інсуліну.

Є й інші замінники цукру, наприклад, сахарин, цікломан, аспартан і ацесульфат. Всі ці речовини набагато солодший за цукор, але вживати їх не рекомендується, так як вони дуже шкідливі. Вони провокують доброякісні та злоякісні пухлини, є канцерогенами, загострюють жовчокам'яна хвороба.

користь цукру

Було б неправильно стверджувати, що цукор приносить виключно шкоду для нашого організму. Врахуйте, що зовсім без цукру людина жити не може. Він необхідний для активізації кровообігу в головному і спинному мозку. Повна відмова від солодких продуктів може стати причиною змін склеротичного характеру.

Цукор запобігає утворенню тромбів і, в нормальній дозі, зменшує ризик виникнення атеросклерозу. Людям, які страждають від хвороб селезінки і печінки, часто рекомендують харчування з високим вмістом цукру. Така дієта сприяє поліпшенню роботи цих органів.

Якщо є можливість, купуйте замість звичного рафінованого бурякового цукру коричневий тростинний. Багато фахівців вважають, він приносить велику користь організму.