Як правильно використовувати сухе молоко
натуральне молоко з—під корови люблять практично Усе: і дітлахи, і дорослі. його вживають в чистому вигляді і використовують для приготування самих різноманітних страв. тільки ось термін зберігання такого продукту НЕ дуже великий, що мало радує. Тому з'явився аналог натурального молока – сухе молоко, термін зберігання якого дуже великий. подробиці про цьому чудо продукті ви зможете дізнатися в даної статті.
як роблять сухе молоко 
як написано вище, сухе молоко – аналог натурального. але тільки суха суміш досить практична в зберіганні і використанні, особливо коли немає можливості придбати натуральне, або пастеризоване молоко. суха суміш по корисним якостям нітрохи НЕ поступається натуральному продукту, там так ж присутні необхідні речовини, мікроелементи і вітаміни, причому ніякий хімії там немає, як думає безліч людей.
виготовляють сухе молоко з натурального коров'ячого молока в кілька етапів:
- нормалізація – зменшення, або підвищення жирності вихідного продукту при допомоги вершків, або молока з іншим відсотком жирності. В машині закладена певна програма, тому якщо молоко буде НЕ тієї жирності, що необхідна, то кінцевий продукт буде бракованим.
- пастеризація – очищення продукту від бактерій і вірусів, за допомогою підвищення температурного режиму до певного межі.
- згущення – відварювання молока. при визначених параметрах і часу отримують знежирений продукт, або цілісний.
- гомогенізація – механічна процедура, при якій відбувається зменшення жирових кульок до десяти разів.
- сушка – висушування на спеціальної апаратурі. якщо встановити температуру вище, ніж покладено, то більшість вітамінів і корисних речовин випаруються.
плюс даного продукту – його НЕ потрібно кип'ятити, як натуральне, адже воно вже було схильне підвищеної теплової обробці. В висушеної суміші переважає вітамін А, В 1, О 12, D, Е, кальцій, мінерали, калій, білок, фосфор, хлор, натрій, сірка, магній.
за рахунок вітамін А О 12, суміш дуже корисна для людей, схильних до формам анемії. А за рахунок кальцію, молоко натуральне і сухе корисно для зміцнення кісток і зубів. продукт благотворно впливає на людей, схильних до безсоння, мігрені, больовим відчуттям в голові. дуже часто сухий продукт споживають ті, хто активно займається спортом, тим самим допомагаючи нарощувати м'язи.
сухе молоко можна, можливо пити людям з захворюваннями шлунково—кишкового тракту. організм добре засвоює продукт, а молоко тим часом здатне усунути біль, печію, регулюючи кислотність шлунка і покращуючи роботу кишечника. суху суміш частенько застосовують для різних масочек і ванн.
шкода сухого молока 
оскільки висушений продукт дуже схожий на натуральне, то відразу можна, можливо зробити висновок, що він шкідливий для:
- людей з лактозной недостатністю;
- людей з алергічними реакціями на молочні продукти;
- літніх людей, так як є ймовірність появи атеросклерозу;
- літніх людей з надлишком кальцієвих солей в суглобах.
також варто сказати, що сухе молоко може нанести шкода організму, якщо воно вироблено з неякісного сировини. якщо тварини паслися на екологічно небезпечних територіях, то натуральне молоко буде небезпечним, а сухе небезпечним набагато більше. якість продукту ще залежить від того, при яких умовах зберігалося натуральне молоко до переробки.
якщо зберігати сухий продут неналежним чином, то, у—перших, зміняться смакові якості, у—друге, його споживання може привести до здуття живота, діареї і іншим НЕ дуже приємним наслідків. Тому слід строго виконувати Усе умови вологості і температурний режим.
як розводити сухе молоко 
дуже часто багато НЕ знають, як правильно розводити сухе молоко. Так, це докладним чином написано на упаковці, але інформації НЕ завжди досить.
- Не можна розводити сухий продукт в холодної або гарячої воді. В холодної воді молоко НЕ розчиниться, а в окропі згорнеться. самий оптимальний варіант – тепла прокип'ячена вода приблизно 50—60 градусів.
- рідина вливати в сухе молоко, НЕ навпаки, інакше НЕ уникнути грудочок. як тільки суміш розчинилася, можна, можливо додати трохи окропу і залишити на деякий час, щоб молоко настоялося.
- на келих рідини слід брати близько 4—6 маленьких ложечок, Усе залежить від того, для чого вам потрібно молоко і який жирності і насиченості ви хочете напій.
справжньому молоко можна, можливо кип'ятити, варити молочний суп, каші і застосовувати для виготовлення кисломолочних продуктів.
