Молочна благодать: рецепти з вершками

хто НЕ любить вершки, особливо якщо вони збиті, та ще з полуницею і шоколадною стружкою? швидше за все, немає такого людини, Котрий відмовився б від вершкових страв. Саме тому в даної статті ви зможете дізнатися і знайти для себе безліч нових варіацій приготування різних страв з додаванням жирних вершків. це будуть  морепродукти, м'ясо, курка, овочі і навіть фрукти. Читайте нижче.

Рецепт супу з вершками

Вершково-курячийсуп

Що необхідно:

• половинка курячої тушки;
• 3-4 картоплини;
• середня морквина;
• середня цибулина;
• пара ложечок борошна;
• свіжа зелень;
• 200 мл жирних вершків;
• спеції, сіль.

Як приготувати:

1. Тушку вимити, нарізати на порції, залити водою і залишити варитися.
2. Як тільки закипить, можна знімати піну і додати сіль.
3. Відварювати бульйон 30-40 хвилин, після чого витягнути курку.
4. Закинути в каструлю нарізаний на шматочки картоплю.
5. М'ясо остудити і відокремити від кісточок, дрібно нарізати.
6. Морквину потерти, цибулину дрібно порубати. зробити зажарку- в невелику сковороду налити трохи олії, викласти моркву і цибулю, обсмажити до готовності, після чого закинути її в бульйон. Туди ж відправити нарізане м'ясо.
7. Борошно теж злегка прожарити в окремій сковорідці до золотистого.
8. Через пару хвилин залити вершки в суп і довести до закипання, після цього додати сіль, спеції і борошно.
9. Ретельно розмішати.
10. За пару хвилин до готовності засипати свіжу нарубану зелень.

Вершково-грибнийсуп

складові:

• середня цибулина;
• пара ложечок борошна;
• 400 г печериць;
• 3 картоплини;
• 1,5-2 літра води, залежить від обсягів каструлі;
• келих жирних вершків;
• спеції, сіль, свіжий або сухий кріп.

Як зготувати:

1. Воду залити в каструлю і поставити на плиту до закипання.
2. Поки рідина закипає, дрібно нашаткувати цибулю і порубати гриби.
3. У маленьку сковорідку залити масло, покласти цибулю та печериці, обсмажити, додавши борошно.
4. Після закипання покласти в воду порізані картоплю і обсмажені гриби з цибулею. Посолити, поперчити, засипати зелень.
5. Через 25 хвилин залити вершками і варити до закипання.

Вершковий суп з креветками

склад:

• часниковий зубчик;
• 100 мл вершків;
• 100 г грибів;
• 4 помідори чері;
• 300 мл курячого бульйону;
• 100 г курячої грудки;
• 3-4 великих креветки;
• імбирний корінь.

як зготувати:

1. У невелику каструлю залити трохи соняшникової олії. У ній обсмажити нарізні печериці.
2. Покласти подрібнені часник, трохи імбиру, Креветки, порізану грудку і чері, Нарізані половинками. Обсмажити 2-3 хвилини.
3. Залити все бульйоном, відварювати 4 хвилини.
4. Налити суп по тарілках, додати трохи вершків і всипати рубаною зеленню.

Крем суп з вершками

Овочевий крем суп

Що потрібно:

• середня цибулина;
• морквина;
• 150 мл вершків;
• 100 г твердого сиру;
• сухарики;
• 700 г картоплі;
• зелень.

Як готувати:

1. Картоплю нарізати великими шматками, залити чистою водою і відварювати.
2. Цибулину нашаткувати, моркву потерти.
3. Розтопити вершкове масло на сковорідці, прожарити в ньому овочі.
4. За 10-15 хвилин до готового стану картоплі, викласти в каструлю зажарку.
5. У блендер залити трохи бульйону, покласти овочі і все перемолоти в пюре.
6. Одержаний крем вилити в каструлю, долити вершки, спеції, сіль і довести до закипання.
7. Розлити по тарілках, декорувавши зеленню і сухариками.

Грибний суп пюре

Що знадобиться:

• 350 г грибів;
• 600 г картоплі;
• пара цибулин;
• півлітра вершків;
• сіль перець.

Як приготувати:

1. Картоплю дрібно порізати, залити водою і поставити на плиту, посолити. Варити до готового стану.
2. Цибулини дрібно нашаткувати, печериці нарізати. Все обсмажити в олії, трохи підсолити.
3. Витягнути з води картопля і разом з грибами подрібнити все блендером.
4. Пюре перекласти в каструльку, додавши вершки спеції. Нагріти до закипання.

Гарбузовий крем суп

Інгредієнти:

• кілограм гарбузової м'якоті;
• літр курячого бульйону;
• 200 мл вершків;
• невелика червона цибулина;
• 5 часниковий зубчиків;
• 50 мл бренді;
• 100 г вершкового масла;
• пара ложечок цукрового піску;
• сіль, спеції, зелень.

Як готувати:

1. Подрібнити цибулину і часник, просмажити їх на вершковому маслі в каструльці.
2. Додати дрібно порізану гарбуз, Обсмажити 5-10 хвилин.
3. Залити алкоголь, і дочекатися зникнення рідини.
4. Влити бульйон з курки, додати сипучі інгредієнти і варити 7-9 хвилин.
5. супзбити блендером, Додавши вершки і зелень.

Крем суп з морепродуктами

Що потрібно:

• 150 г болгарського перчика;
• 450 г креветок;
• лимон;
• морквина;
• томат;
• Зелена цибуля;
• 150 мл вершків;
• 80 г вершкового масла;
• лаврушка, Перець, сіль;
• 30 г плавленого сиру.

Спосіб приготування:

1. Довести до кипіння воду, кількість залежить від каструлі. Засипати креветки, лаврушку, Сік з половинки лимона, сіль. Варити морепродукти пару хвилин, після чого їх витягнути, а бульйон зцідити.
2. Креветки очистити і дрібно порізати.
3. Вершки довести до закипання, з'єднати з сиром і перемолоти блендером.
4. Дрібненько нашаткувати цибулину, морквину, помідор і перчик.
5. У сковорідці розтопити масло, в ньому посмажити порубані овочі. За хвилину до готовності долити вершки і креветки. Все перемішати і готувати до густуватої стану.
6. У каструлю залити бульйон, довести до закипання, після чого засипати зажарку. Все відварювати не більше 5 хвилин.

Юшка з вершками

Юшка з червоною рибки

Інгредієнти:

• 5 великих картоплин;
• 60 г вершкового масла;
• літр вершків;
• 350 г червоної риби;
• сіль, спеції, Зелень;
• пара цибулин.

Як готувати:

1. Відварити картоплю.
2. У сотейнику розтопити масло, прожарити нашатковану цибулю.
3. рибувідокремити від шкури і кісток, порізати і злегка підсмажити разом з цибулею.
4. Викласти все в каструльку з картоплею, відварювати чверть години.
5. Залити вершки, готувати 5-7 хвилин, після покласти сіль, спеції.

проста вуха

Інгредієнти:

• по півкіло форелі і картоплі;
• 200 мл вершків;
• зелень, сіль, перець горошком;
• цибулина.

Як приготувати:

1. Рибу промити, відчистити, нарізати.
2. Картоплю нарізати кубиками, цибулю полуколечкамі.
3. У каструльку укласти картоплю, цибулю, поверх рибу і все залити окропом.
4. Покласти сіль, перець і варити хвилин 20.
5. Влити вершки і варити до закипання.

Юшка з морепродуктів

Що необхідно:

• 150 г сьомги;
• 50 г вершкового масла;
• 25 креветок;
• томат;
• пара цибулин;
• морквина;
• спеції, зелень, сіль;
• 100 мл вершків.

Як готувати:

1. У сотейнику розтопити масло, прожарити нарізану моркву і цибулину. Як тільки цибуля буде прозорим, додати помідор і протягом 5 хвилин протушкувати.
2. Довести до кипіння літр води, відварити в ній рибу, після чого витягнути.
3. У сковорідку з овочами влити вершки, тушкувати 3-5 хвилин.
4. У бульйон додати спеції і сіль, дрібно нашатковану зелень, чищені креветки, порізану рибу і овочеву зажарку.
5. Довести до закипання і варити 10-15 хвилин.

Печериці з вершками

Гриби в вершках

Що знадобиться:

• півкіло печериць;
• цибулина;
• 100 мл вершків;
• спеції, сіль, свіжий кріп.

Як зробити:

1. Печериці дрібно порізати, цибулю нашаткувати півкільцями.
2. У сотейнику прогріти соняшникову олію, викласти шампіньйони.
3. Злегка обсмажити, після чого закинути цибуля на пару хвилин.
4. Влити вершки, ретельно і часто перемішуючи, поклавши сіль, спеції і нарубану зелень.
5. Гасити 5-10 хвилин. Подавати гарячими і з гарніром.

Гриби в сирі

Що потрібно:

• 200 г печериць;
• 200 мл вершків;
• 70 г вершкового масла;
• цибулина;
• 50 г сиру;
• ложечка соку лимона;
• часниковий зубчик;
• мускат, сіль, перець.

Як готувати:

1. У сотейнику розтопити масло, підсмажити в ньому нарізану цибулю.
2. Додати нарізані гриби, готувати 3-5 хвилин.
3. Влити вершки, підсолити і поперчити, додавши подрібнений часник і мускат.
4. Гасити чверть години.
5. Посипати натертим сиром, залити лимонний сік, готувати буквально 1-2 хвилини і вимкнути.

запечені печериці

склад:

• півкіло грибів;
• 110 г зеленої цибулі;
• 400 мл вершків;
• пара часниковий зубчиків;
• спеції.

як зготувати:

1. Вимиті гриби укласти в форму.
2. Додати подрібнений часник, спеції, цибуля.
3. Влити вершки.
4. Духова шафа прогріти до 180 градусів, випікати 20-25 хвилин.

Курка з вершками

гостра курочка

Що необхідно:

• 4 курячі стегенця;
• по 200 мл вершків і курячого бульйону;
• 40 г вершкового масла;
• ложечка борошна;
• пара ложок пекучої аджики;
• пара цибулин і часниковий часточок;
• сіль перець.

Як зробити:

1. Стегенця змастити сіллю, перцем і аджикою. Прибрати на 30 хвилин.
2. У сотейнику розтопити масло, обсмажити крупно нарізану цибулю. Витягнути його.
3. У тому ж маслі обсмажити куркупо 1,5 хвилини з усіх боків.
4. Укласти її в форму для запікання.
5. На сухій сковорідці обсмажити борошно до коричневого відтінку.
6. У сковорідку з-під курки залити бульйон і вершки, прогріти. Посолити і поперчити, покласти часник і борошно. Довести до кипіння.
7. Цією сумішшю залити стегенця.
8. Прогріти духовку до 180 градусів і готувати курочку півгодини.

Курині ніжки

Інгредієнти:

• пара ложок борошна;
• півкіло курячих ніг;
• перець і сіль;
• келих вершків;
• пара часниковий часточок;
• сушений кріп.

Як готувати:

1. М'ясо обтерти перцем і сіллю, обваляти в борошні.
2. Прогріти в сковороді олію і в ньому смажити м'ясо до рум'янцю.
3. Засипати зелень, долити трохи води. Укрити кришкою і тушкувати півгодини.
4. Влити вершки і покласти роздавленийчасник, підсолити. Готувати після закипання 5-7 хвилин.

Соус з вершками

Легкий рецепт соусу з вершків

Що необхідно:

• 300 мл вершків;
• перець і сіль;
• по ложечці борошна і вершкового масла.

Як зробити:

1. Борошно просмажити на сухій сковорідці до золотого відтінку.
2. Закинути вершкове масло, розтопити.
3. Залити вершками, перешкодити і покіпятіть. Покласти перець і сіль.
4. Ідеальний для рибки, овочів і м'яса.

соус каррі

склад:

• цибулина;
• яблуко;
• 170 мл вершків;
• каррі, Зелень, сіль;
• трохи вершкового масла.

Як приготувати:

1. Дрібно нарубати кріп, цибулю і яблуко.
2. Яблуко з цибулею прожарити на вершковому маслі, поклавши каррі.
3. Залити вершками, покласти сіль і зелень.
4. Гасити до розм'якшення яблука.

пікантний соус

склад:

• пара ложечок борошна;
• вершкове масло;
• мускат, перець, сіль;
• пара часниковий часточок;
• 70 мл вершків;
• цибулина;
• ложечка соку лимона.

Як готувати:

1. Розтопити вершкове масло, в ньому посмажити муку і нарубані цибулю з часником.
2. Залити вершками, засипати сіль, перчик і мускат. Загасити 5-7 хвилин.
3. Після готовності змішати з соком лимона.

Вершково-гірчичнийсоус

Що необхідно:

• 190 мл вершків;
• ложечка гірчиці;
• 100 г майонезу, бажано домашнього;
• ложечка соку лимона.

Як готувати:

Всі складові з'єднати і злегка збити міксером.

Брокколі з вершками

Капуста в духовці

Інгредієнти:

• 700 г капусти;
• вершкове масло;
• ложечка борошна;
• 140 г сиру;
• півлітра вершків;
• перець і сіль.

Спосіб приготування:

1. Броколі розділити і відварити в солоній воді. Відварити буквально пару хвилин.
2. Розтопити вершкове масло, обсмажити в ньому борошно.
3. залитивершками і довести до закипання. Ретельно перемішувати.
4. Додати натертий сир, розплавити його. Посипати перцем і сіллю.
5. Брокколі укласти в форму, заливши сумішшю з вершків.
6. Випікати півгодини при 180 градусах до золотистого відтінку.

Брокколі з часником

Інгредієнти:

• 5 печериць;
• 150 мл вершків;
• 3 часниковий зубки;
• 60 г сиру;
• 100 мл молока;
• брокколі;
• сіль і спеції.

Як готувати:

1. Відварити капусту, рідину злити.
2. Налити трохи олії в сотейник, в ньому обсмажити дрібно нарізані гриби.
3. Залити сумішшю з молока, вершків та часнику.
4. Трохи поварити, посолити, готувати до загустіння.
5. Суцвіття укласти в форму, залити поверх соусом.
6. Засипати тертим сиром і прибрати в духову шафу на 10-15 хвилин при 190 градусах.

Карбонара з вершками

карбонара

склад:

• 300 г сирокопченої шинки;
• 4 жовтки;
• пара часниковий часточок;
• 400 г спагетті;
• 220 мл вершків;
• 80 г сиру;
• сіль.

Як готувати:

1. На сковорідці прогріти масло оливи, в ньому обсмажити роздавленийчасник.
2. Додати дрібно порізану шинку, смажити 4 хвилини.
3. Жовтки збити з вершками, тертим сиром, перцем і сіллю.
4. відварити макарони, Викласти до шинки.
5. Залити вершковим соусом і тушкувати до загустіння 8-10 хвилин.

Карбонара з грибами

Що необхідно:

• 400 г спагетті;
• 230 г печериць;
• сіль перець;
• 180 мл вершків;
• 130 г бекону;
• 20 г вершкового масла;
• половинка цибулини.

Як готувати:

1. Гриби дрібно нарізати і посмажити з дрібно рубаним луком.
2. У глибоку сковороду залити вершки, додавши гриби з цибулею, спеції, сіль. Відварювати 6-8 хвилин.
3. Зварити макарони.
4. У сковорідці розтопити масло, обсмажити в ньому смужки бекону.
5. У тарілку викласти макарони, смужки бекону і залити вершковим соусом.

Гарбуз з вершками

Гарбуз в паніровці

склад:

• 40 г вершкового масла;
• пара ложок панірувальних сухарів;
• 180 мл вершків;
• пара курячих яєць;
• 400 г гарбузової м'якоті.

Як приготувати:

1. М'якоть порізати на кубики.
2. Масло розтопити і залити їм гарбузове кубики, посипати паніруванням.
3. Сливки, сіль і яйця злегка збити.
4. Змішати гарбуз з соусом, випікати в формі 45 хвилин при 200 градусах.

тушкована гарбуз

Інгредієнти:

• половинка гарбуза;
• цибулина;
• 4 ложечки вершків;
• розмарин, сіль, шавлія.

Як готувати:

1. Цибулину нашаткувати, обсмажити в маслі.
2. М'якоть порізати на кубики, обсмажити пару хвилин з цибулею.
3. Залити вершками, додавши сіль, перець, шавлія і розмарин. Гасити 40-50 хвилин.

Картопля з вершками

Запечена картопля

Що необхідно:

• півкіло картоплі;
• 190 мл вершків;
• 3 часникових часточки;
• сіль перець;
• 40 г вершкового масла.

Як приготувати:

1. Картоплю порізати тонкими скибочками.
2. Форму вимазати вершковим маслом. Укласти картоплю, видавити на нього часник.
3. Додати сіль, перець і трохи вершкового масла. Шари повторювати, поки не закінчаться інгредієнти, але останній шар обов'язково картопля.
4. Залити все блюдо вершками.
5. Укрити фольгою, випікати 60 хвилин в духовці, прогрітій до 160 градусів.

Смажена картопля

Що потрібно:

• 6-7 картоплин;
• келих вершків;
• пара часниковий часточок;
• приправа для картоплі.

Як приготувати:

1. У сковорідці нагріти масло, покласти в нього тонкі скибочки картоплі. Обсмажувати 5 хвилин, не заважаючи.
2. Перемішати і смажити хвилин 8-10.
3. За чверть години до готового стану покласти часник, сіль, приправу і залити вершками.
4. Укрити кришкою і тушкувати 10-12 хвилин.

Свинина з вершками

Свинина в вині

Що знадобиться:

• півкіло філе свинини;
• цибулина;
• 130 мл вершків;
• 65 мл білого сухого вина;
• 25 г вершкового масла;
• сіль, спеції.

Як готувати:

1. Філе порізати середніми шматками. Натерти перчиком і сіллю.
2. Прогріти на сковороді рослинне масло, змішавши з вершковим.
3. Філе обсмажити до рум'янцю.
4. Залити води приблизно на 2/3, щоб м'ясо не зовсім було закрито.
5. Укрити кришкою і готувати 45 хвилин, іноді підливаючи рідина і перевертаючи філе.
6. В окремій сковороді розтопити масло, обсмажити цибулю полуколечкаміз перцем, сіллю до готовності.
7. Залити до цибулі вино, випарувати. Влити вершки, готувати до загустіння.
8. За 5 хвилин до готовності філе влити до нього соус і згасити 5-7 хвилин.

Вершкова свинина з грибами

Інгредієнти:

• 330 г печериць;
• 110 г томатів;
• 170 мл вершків;
• 450 г вирізки свинини;
• 120 г болгарського перчика;
• 110 мл масла оливи;
• сіль, білий і чорний мелений перець.

як зготувати:

1. М'ясо порізати невеликими кубиками.
2. У сотейнику прогріти половинку масла оливи і обсмажити свинину чверть години, посолити і поперчити її.
3. Гриби крупно порізати, томати кубиками, а перець смужками.
4. З вирізки злити сік, додати масло, що залишилося і овочі. Готувати 5 хвилин.
5. Залити вершки і трохи води, тушкувати 20-25 хвилин.

Свинина запечена

Що знадобиться:

• 800 г свинячої лопатки;
• 200 мл вершків;
• пара ложок сметани;
• цибулина;
• 250 г грибів;
• 3 часниковий зубчики;
• свіжа зелень;
• сіль, куркума;
• по 1/3 ложечки чорного і білого меленого перцю;
• ложка гірчиці;
• по 1/3 ложечки меленого імбирного кореня, паприки і коріандру;
• ложечка сушеного розмарину, чебрецю;
• цукровий пісок;
• сир.

Як приготувати:

1. Свинину нарізати шматками і відбити.
2. Цибулину нарізати кільцями.
3. Гриби поділити на 3-4 частини.
4. З'єднати сметану, подрібнений часник, вершки, посічену зелень, сіль і перець.
5. Змішати всі спеції з гірчицею, обмазати цим свинину і прибрати на 30 хвилин.
6. Форму змастити.
7. Укласти цибулю, м'ясо, сіль, печериці, залити вершковою сумішшю.
8. Духова шафа заздалегідь прогріти до 180 градусів.
9. Форму накрити фольгою і випікати півгодини, після фольгу прибрати, засипати сиром і готувати ще 10-15 хвилин.

Фрукти з вершками

мандариновий десерт

Що потрібно:

• 4 мандарина;
• по парі ківіі бананів;
• 60 г вершків;
• яблуко;
• пара ложок лікеру.

Як зробити:

1. Фрукти нарізати на кубики, змішати і залити алкоголем.
2. Цитрусові нарізати на шматочки, викласти їх поверх фруктів і зверху залити вершками.

вершковий десерт

Що необхідно:

• ложечка цукрової пудри;
• банан;
• груша;
• 200 мл вершків;
• ложечка меленої кориці;
• пара шматочків молочного шоколаду;
• пара ложок сиропу з вишні.

Як приготувати:

1. Фрукти дрібно нарізати, змішавши з коричн порошком.
2. Шоколадку потерти.
3. Вершки збити з пудрою.
4. У вазочки викласти шари: сироп з вишні, збиті вершки, грушу з бананом, вершки, шоколадну стружку. Охолодити і можна подавати.

Хурма в вершках

Інгредієнти:

• 150 мл вершків;
• ложечка меду;
• хурма;
• пластівці мигдалю;
• по парі ложечок цукрового піску і коньяку.

Як приготувати:

1. М'якоть хурми порізати на кубики.
2. Викласти її в вазочки, злегка посипати цукровим піском і побризкати алкоголем.
3. Вершки збити з медом.
4. Викласти їх на хурму та прибрати в холод на пару годин.
5. Пластівці підсмажити, остудити і засипати ними десерт.

Печінка з вершками

Свиняча печінка в вершках

Що необхідно:

• півкіло печінки;
• пара цибулин;
• 200 мл вершків;
• коріандр, перець, сіль.

Як приготувати:

1. Свинину нарізати шматками.
2. Лук нашаткувати.
3. У розігрітій олії обсмажити цибулю, після додати печінку.
4. Через 5-7 хвилин посипати коріандром, перемішати і накрити кришкою.
5. Через 13 хвилин додати вершки, сіль і перець.
6. Гасити до готовності печінки.

печінка каррі

Що знадобиться:

• півкіло печінки яловичини;
• перець, сіль, каррі;
• 200 мл вершків;
• 3 ложечки борошна;
• пара ложок томатного кетчупу.

як зготувати:

1. Печінку почистити і порізати шматочками.
2. Обваляти в борошні, посмажити 2-3 хвилини.
3. Викласти печінку в сковорідку, укрити кришкою і тушкувати 7-9 хвилин.
4. Окремо з'єднати кетчуп, приправи і вершки.
5. Все влити в м'ясо і тушкувати 5-7 хвилин.

Цибулева печінка

Інгредієнти:

• 300 г печінки курки;
• 130 мл вершків;
• цибулина;
• сіль перець;
• ложка борошна.

Як приготувати:

1. Дрібно нашатковану цибулю обсмажити в маслі.
2. Печінку обваляти в борошні і додати до цибулі. Покласти сіль і перець, готувати до скоринки.
3. Залити вершками, готувати чверть години.

Креветки з вершками

вершкові креветки

Що необхідно:

• кілограм чищених креветок;
• 60 г вершкового масла;
• сіль, свіжа зелень;
• 240 мл вершків;
• пара часниковий часточок.

Як приготувати:

1. Розтопити масло в сотейнику, посмажити часник.
2. Залити вершки, варити до закипання.
3. Засипати морепродукти, тушкувати 10 хвилин.
4. Додати посіченузелень.
5. Морепродукти прибрати з соусу, а рідина гасити до густуватої стану.
6. Покласти креветки назад і готувати ще пару хвилин.

Креветки з соєвим соусом

Що необхідно:

• кілограм великих креветок;
• 4 ложечки соєвого соусу;
• 4 часникових часточки;
• 220 мл вершків.

Як приготувати:

1. Морепродукти почистити.
2. Прогріти масло, посмажити креветки і роздавлений часник 4-5 хвилин.
3. Залити вершки і соус, тушкувати пару хвилин на дуже маленькому вогні.

креветки з брокколі

склад:

• по півкіло печериць, капусти і креветок;
• 200 мл вершків;
• 70 г сиру.

Як зробити:

1. Морепродукти відварити і почистити.
2. Капусту з грибами подрібнити і посмажити в маслі.
3. Викласти все в форму, залити вершками, додавши тертий сир і спеції з сіллю.
4. Готувати 30-40 хвилин при 170 градусах.

Грудка з вершками

простий рецепт

Що необхідно:

• півкіло курячої грудях;
• 320 мл вершків;
• пара томатів;
• сіль і приправа для курки.

Як приготувати:

1. Розтопити трохи вершкового масла на сковорідці, викласти нарізане філе і колечка томатів.
2. Через хвилину посипати приправою і залити вершками.
3. Гасити в закритому сковорідці 60 хвилин, періодично помішуючи.

Грудка під сиром

Інгредієнти:

• 800 г курячої грудки;
• 110 г сиру;
• 160 мл вершків;
• пара часниковий часточок;
• свіжа зелень;
• сіль, паприка, перець.

як зготувати:

1. Філе нарізати шматками, натер спеціями. Прибрати на півгодини.
2. Часник порізати пластинками і обсмажити в маслі.
3. Скибочки прибрати, а в сковорідку викласти курочку.
4. Посмажити до золотистого відтінку.
5. Влити трохи води, тушкувати 25 хвилин при закритій кришці.
6. Вершки змішати з тертим сиром і нарубаного зеленню.
7. З'єднати соус з курячим філе, гасити чверть години.

Грудка з овочами і спеціями

Що необхідно:

• морквина;
• 3 грудки;
• цибулина;
• півлітра вершків;
• сушений кріп, петрушка, часник;
• мелений чорний і червоний перець;
• спеції.

Як приготувати:

1. Філе порізати на пару частин, обваляти в приправах.
2. Прогріти масло, викласти м'ясо. Готувати 10 хвилин.
3. Влити вершки.
4. Потерти моркву і нашаткувати цибулю. Викласти до курки.
5. Посипати сіллю, спеціями, укрити кришкою і готувати 20-30 хвилин до готовності курки.
6. В кінці посипати травами.