Імбир: користь, шкода, протипоказання, застосування

З давніх часів, особливо в азіатських країнах, відомий корінь імбиру. Спочатку він застосовувався тільки на кулінарному терені, але після, вивчивши його властивості, його активно почали використовувати в медичних цілях. Незважаючи на пекучий, специфічний смак, в имбире багато корисних вітамінів і мікроелементів, що робить його дуже ефективним в лікуванні багатьох хвороб.

користь імбиру

Сортів імбиру дуже багато, їх розрізняють по відтінку шкірки і м'якоті, формі, аромату, він може пахнути травою, гасом, або цитрусовими. У продажу можна знайти сушений, маринований, перемелений імбир, у вигляді ефірної олії і імбирні коріння. Склад його досить багатий: вітаміни В 2, В1, С, А, мікроелементи, крохмаль, цитраль, ефірну олію, амінокислоти, цукри, фосфор, цинк, залізо, магній, кальцій.

Користі від цих коренів дуже багато:

• в далекому минулому вважалося, що імбир це протиотрута від безлічі отрут і укусів;
• використовується для профілактичних дій при раку товстого кишечника;
• покращує імунну систему;
• підвищує апетит;
• має болезаспокійливу, відхаркувальну, потогінну властивість;
• ефективний при схудненні;
• позбавляє майбутніх матусь від токсикозу;
• виліковує міоми, безпліддя, запалення;
• покращує гормональний фон;
• підвищує чоловічу потенцію;
• прибирає головні болі, дратівливість;
• ефективний при безсонні;
• знижує ризик появи простатиту;
• прибирає больові відчуття при артритах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• допомагає при простудних захворюваннях, виліковує кашель.

шкода імбиру

Незважаючи на свою корисність, зловживати імбиром ні в якому разі не можна, інакше на слизовій гортані може виникнути роздратування. Не рекомендується застосовувати імбир людям з підвищеною температурою, при кровотечах, з виразковими хворобами, гастритом, жінкам в період лактаціїі на пізньому терміні вагітності. Не варто забувати, що будь-який продукт, в тому числі і імбир, може викликати алергічні реакції, тим більше якщо у людини непереносимість даного продукту. Тому перед застосуванням найкраще проконсультуватися у фахівця.

При безконтрольному споживанні імбиру може виникнути печія, діарея, відрижка, погіршення зору, безсоння, часта зміна настрою. Фахівці не рекомендують приймати даний продукт людям, що страждають каменями в жовчному міхурі, а також маленьким діткам. При опіках і лихоманці також не варто застосовувати імбирний корінь.

лікування імбиром

• Корінь імбиру практичний при простудних захворюваннях. Використовуючи його для зігріваючого чаю, Можна знизити температуру тіла, позбутися від ознобу, кашлю, очистити бронхи, так як імбир має відхаркувальну ефектом.
• Щоб прибрати больові спазми при захворюванні суглобів, потрібно з'їдати в добу не менш 70 г свіжого імбиру. Також ефективні будуть подрібнені імбирні компреси, прикладені на хворі суглоби, ще можна розтирати їх маслом імбиру. Щоб його отримати, слід потерти імбирний корінь і залити рослинним маслом, залишивши настоюватися на пару тижнів.
• Зробивши імбирну настоянку можна вилікувати астму. Для неї знадобиться подрібнити 550 г імбирного корінця, залити літром спирту, настояти місяць. Зцідити і споживати пару раз на добу після прийому їжі по ложечці на келих очищеної води.
• Для лікування простатиту теж допоможе імбирна настоянка з 10 г імбирного кореня і 100 мл горілки. Наполягати розчин 20 днів, приймати по 15 крапель 3 рази на добу за 30 хвилин до прийому їжі.
• Імбирний корінь допоможе і діабетикам, тут є відразу кілька варіантів на вибір. Можна робити імбирний відвар: маленький шматок імбирного кореня очистити, дрібнопорубати, викласти в сотейник і залити очищеною водою. За допомогою водяної бані довести до кипіння, остудити.
• Імбирний чай - початок рецепту таке ж, як і в імбирному відварі, але при охолодженні слід покласти лимонний сік і підігрітий мед.
• Якщо у вас болить зуб, то можна розжувати маленький шматочок корінця і прикласти його до проблемного зубу.
• Щоб позбутися від болю в животі, зробіть відвар з квіток чорної бузини, перцевої м'яти, імбиру і деревію.
• Для лікування геморою пару раз в день випивайте по ложечці соку алое з додаванням щіпки імбирного порошку.
• При фурункулах половинку ложки води змішати дрібкою імбиру і половинкою ложечки куркуми. Масу прикладати на уражену область.
• При розладах шлунка з'єднати по половинці келихів води і йогурту без наповнювачів, засипавши 1/4 ложечки меленого імбиру і мускату.
• При ревматизмі можна робити компреси, досить лише з'єднати підігріту воду, пару ложок імбирного порошку, одну ложечку куркуми і половинку ложечки чилі. Все нагріти на вогні і викласти на тканину. Закріпити на хворому місці.
• При втоми і хворобливих спазмах в м'язахможна робити склад з літра води і пари ложок імбирного порошку, все це прокип'ятити і вилити в теплу ванну.

Протипоказання імбиру

Імбир в будь-якому з його видів не рекомендований при:

• виразковихзахворюваннях шлунка;
• виразковий коліт;
• камінцях в жовчному міхурі;
• підвищеній температурі;
• лактації у жінок;
• шлунково-кишкових хворобах;
• дивертикулите, дивертикулезе;
• харчовому рефлюксе;
• гастритах;
• пухлинах;
• гіпертонії;
• геморої;
• серцевих хворобах.

Також імбир строго заборонений вагітним матусям на дев'ятому місяці, або тим, у кого раніше були загрози викидня.

Імбир при вагітності

Трохи вище ви дізналися, що імбир заборонений майбутнім мамам, але тільки в декількох ситуаціях. В інших же споживання кореня нічим не загрожує, навіть навпаки корисний. Наприклад, він допоможе позбавити майбутню матусю від токсикозів, запаморочення, поліпшити настрій і самопочуття, додати сил. До того ж келишок імбирного чаю здатний заспокоїти хворі нерви. Якщо приймати імбир під час вагітності, То всі потрібні вітаміни і мікроелементи наситять як матусю, так і майбутньої дитини.

Схуднення з імбиром

Більша частина дієтологівзмогла переконатися в корисної ефективності імбиру в сфері жироспалювання. Вважається, що споживання імбиру в щоденному раціоні харчування сприяє прискоренню метаболізму, профілактиці проти ожирінняі схудненню. Є кілька рецептів, як можна використовувати імбир і при цьому худнути.

• імбирний чай- вичавити рідину з пари великих лимонів, розвести його теплою водою до 350 мл, покласти пару ложечок меду і маленьку ложечку меленого імбиру.
• Часниковий напій - невеличкий корінець імбиру почистити від шкірки, тонко порізати, залити його парою літрів окропу і покласти два цілих часниковий зубчики. Наполягати пару годин, після чого з напою забирається часник з імбиром. Отримана рідина випивається протягом доби.
• Лимонний напій - корінь імбиру ріжеться кружечками, запарюється окропом і настоюється пару годин. В трохи охолонувши чай потрібно покласти ложечку меду і лимонну часточку.
• Кефір з корицею - на келих кефіру додається щіпка червоного пекучого перчика і по половинці ложечки перемеленої кориці і імбирного порошку.
• Чай можна робити найрізноманітніший, імбир можна засипати в зелений або апельсиновий чай, крім імбиру можна класти мускат, Яблука, м'яту.
• Натертим імбиром можна приправляти різні страви, наприклад, курячу грудку, запечену рибу. Найголовніше при схудненні дотримуватися розмір порції і не зловживати імбирним порошком. До речі, маринований імбир теж сприяє активному схудненню.

застосування імбиру

Як вже говорилося, імбир відомий з далеких часів і використовувався як приправа у виготовленні різноманітних страв. Його підсипають в каші, супи, ковбаси, м'ясо, грибні страви, птицю. Застосовують і для випічки, наприклад, додають в пряники, цукерки, булочки. На основі імбирного кореня наполягають квас, пиво, лікери, пунші, роблять прохолодні і гарячі напої. Маринований імбир подають спільно з ролами і суші, правда в азіатських країнах його використовують для того, щоб перебити смак попереднього страви перед наступним.

Імбирний корінь активно використовується тими, хто хоче скинути зайві кілограми. За рахунок підвищення циркуляції крові, йде підвищений обмін речовин, жирові відкладення розкладаються, а токсини і шкідливі шлаки виходять.

В індустрії косметологів імбир теж займає не останнє місце. Його кладуть в різні маски для особиі волосся, обгортання для схуднення. Імбир має протизапальну, омолоджуючу властивістю. Позбавляє шкірний покрив від прищиків, акне, Рубців, фурункулів, покращує колір і стан епідермісу. Також допомагає позбутися від лупи, Зробити волосся більш сильними, здоровими і блискучими, підвищує ріст волосяного покриву. Імбирний корінь додають в різні косметичні препарати, а також в лікарські.