Майстер клас: як приготувати майонез
Майонез - улюблений соус всіх росіян. Купити просто і недорого, смак відмінний, підходить майже до будь-якої страви. Сьогодні розповімо про те, як приготувати майонез в домашніх умовах.
Як готувати майонез будинку 
А навіщо взагалі готуватийого самому, якщо майонез продається в будь-якому магазині? Запитайте ви і матимете рацію з одного боку. А з іншого - ви впевнені в яктовару, що купується? Навіть якщо і відповідь позитивна, то в будь-якому випадку в покупну продукцію додаються консерванти, які не найкращим чином позначаються на здоров'ї в цілому.
Крім стандартного застосування продуктуяк соусу для заправки будь-яких страв, майонез добре використовувати в ролі:
- начинки м'ясних пирогів або піци;
- соус для заливки м'ясних страв;
- складової тесту для солодкої випічки.
Отже, готуємомайонез своїми руками. Вам знадобиться: 
- масло рослинне - оливкова або соняшникова, 250 г;
- яйце 1 шт .;
- чайна ложечка цукру і 3 лимонного соку;
- третя частина ложечки солі;
- прянощі за смаком.
Процес приготування домашнього майонезу:
- Готувати краще відразу в тій тарі, де надалі плануєте зберігати продукт. Так як він вийде густий і липкий, що утруднить його перекладання.
- Налийте в тару соняшникову олію.
- Посипте масло сіллю, цукром і прянощами.
- Влийте сік лимона.
- Розбийте в банку яйце. Головне, щоб жовток був цілим.
- Візьміть погружной блендер і помістіть його так, щоб жовток був всередині віночка.
- Щільно притисніть блендер до днища банки. Правильний майонез залежить саме від жовтка. Збивати потрібно жовток, а не масло.
- З-під вінця відразу ж поповзе густа біла маса.
- Періодично піднімайте блендер, запускаючи під віночок нову порцію масла.
- Продовжуйте збивати, поки вся маса не стане густою і щільною.
- Зберігати готовий продукт тільки в холодильнику, в щільно закритій банці.
Як готувати майонез: відео
Відео рецепти інших смачних соусів
