Кунжутна олія: застосування, користь та шкода

Кунжут - це одна з найдавніших олійних культур, що широко застосовуються в кулінарії. Але крім прямого і звичного призначення, насіння цієї рослини можна використовуватиме загального оздоровлення організму. Однак, щоб не поїдати кунжут жменями у цій справі найкращий варіант – олія. У ньому зібрані всі корисні речовини у високій концентрації. Про те, як і з якою метою можна використовувати кунжутне масло, розповімо в цій статті. 

Користь кунжутної олії

Це масло може похвалитися оптимальним і, що важливо, гармонійно збалансованим складом поліненасичених жирів і амінокислот для організму людини. У ньому дуже багато вітамінів А, Е, В2, В1, В3, С, мікроелементів: кальцію, фосфору, цинку, калію, магнію, кремнію, меді, нікелю, марганцю, заліза, а також інших незамінних активних речовин, у тому числі і антиоксидантів. У ньому знаходиться дуже багато Омеага-6 і Омега-9, що найкраще позначається на роботі статевої, ендокринної, серцево-судинної та нервової систем. Воно сприяє нормалізації кількості цукру в крові, оптимальному засвоєнню та обміну жирів.

При регулярному його вживанні суттєво зміцнюється імунітет, знижується ризик виникнення ракових захворювань, нейтралізується вплив безлічі шкідливих речовин, таких, як важкі метали, канцерогени, токсини, шлаки та багато іншого. Олії властиво протизапальну і ранозагоювальну властивості.

Комплекс з вітамінів групи В, А, Е і С благотворно впливає на зір, стан шкіри, нігтик і локон. Цей продукт є чудовим джерелом мікро та макро елементів, яких потребує наш організм. У ньому є оптимальний набір всіх елементів для якісного розвитку кісток та хрящів. А за вмістом кальцію кунжутну олію взагалі можна зарахувати до рекордсменів. Всього однієї чайної ложечки на день достатньо для того, щоб задовольнити добову потребу організму в згаданому елементі.

Окремо варто торкнутися факту наявності в олії фітоестрогенів, які сильно наближені за своєю структурою до жіночого статевого гормону естрогену. З цієї причини його особливо корисно буде пити жінкам при клімаксі, щоб заповнити нестачу такого важливого гормону.

Фітостероли і фосфоліпіди вкрай необхідні для правильного функціонування печінки, головного мозку, нервової системи, для нормалізації стану шкіри, нігтів та волосся, підтримки імунітету на високому рівні.

У маслі є велика кількість антиоксиданту сквалену, який відповідає за правильний синтез статевих гормонів, зниження рівня поганого холестерину, протигрибкову та бактерицидну властивість.

Крім того, кунжутному маслу властиво знеболювальні, протиглистяні, проносні, сечогінні властивості. У деяких країнах цей продукт застосовується не лише як засіб для профілактики, а й як повноцінний елемент лікування низки хвороб. Особливо популярне воно в аюверді.

Олія нейтралізує підвищену кислотність у шлунку, допомагає при здутті живота та кольках, ерозійних ураженнях шлунка та кишечника. Його застосовують для лікування запору, коліту, виразки, хвороб підшлункової та багато іншого. Їм організують профілактику сечокам'яної хвороби, гепатиту, дискінезії.

Олія кунжуту буде корисною тим, чия діяльність базується на розумовій праці. Воно допомагає відновити нормальну пам'ять, впоратися з регулярними стресамипідвищення концентрації уваги. З регулярним застосуванням цього продукту можна захистити себе від хвороби Альцгеймера та склерозу.

Відзначено позитивний вплив на судини та серцевий м'яз. Практично нівелюється ризик захворювання на ішемічну хворобу, аритмію, гіпертонію, атеросклероз, істотно знижується ризик утворення тромбів і багато іншого.

З його застосуванням можна вилікувати безсоння, депресію, апатію, підвищену стомлюваність та подразливість. Сприяє зняттю м'язової напруги.

Кунжутне масло варто обов'язково ввести в раціон при:

• Вагітності та лактації. Величезна кількість корисних речовин сприяє правильному розвитку плода, а потім якісної лактації.
• Анемії. Олія зупиняє подальшу прогресію недокрів'я.
• "Чоловічих" захворюваннях. В маслі досить велика кількість елементів, які позитивно відбиваються на формуванні сперматозоїдів, ерекції та роботі передміхурової залози.
• Зорові розлади. Комплексний склад допомагає відновити зір.
• Хвороби органів дихання. Знімає сухість слизової, добре лікує легеневі запалення, бронхіальну астмуі допомагає позбутися сухого кашлю.
• Цукровому діабеті. Допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, сприяє спалюванню жирових відкладень.
• Проблеми з кістками та зубами. Як уже говорилося раніше, у ньому дуже багато кальцію та інших елементів, які допомагають швидко відновитися та продовжувати нормально функціонувати кісткам. Тому особливо корисна олія буде у відновлювальний період після переломів, вивихів та інших травм. Регулярне застосування виступає профілактикою багатьох хвороб, які пов'язані як із зубами, так і з кістками.

Шкідливість кунжутної олії

У поодиноких випадках на кунжутне масло може проявитися алергія, тому спочатку застосовувати його потрібно обережно, навіть якщо на сам кунжут реакція організму цілком адекватна. Шкода кунжутного масла може наступати лише за тривалої передозуванні чи за прийомі за наявності протипоказання до цього. Тому завжди дотримуйтесь рекомендованого дозування і ніколи не переборщуйте.

Протипоказання кунжутної олії

У кунжутної олії немає особливих протипоказань, за винятком наявності індивідуальної непереносимості. Однак, як кажуть фахівці, у деяких випадках масло потрібно вживати з особливою обережністю та в мінімальних кількостях. Так, наприклад, це випадки із сечокам'яною хворобою. Через високу калорійність (близько 900 ккал на 100 г) не рекомендують вживати його при проблемах з вагою.

Перед прийомом масла потрібно обов'язково поговорити з фахівцем при варикозному розширенні вен, наявності схильності до тромбоутворення і високої згортання крові.

Застосування кунжутної олії

Кунжутне масло отримало широке поширення в азіатській кухні. Там їм заправляють салати, з ним готують багато страв. Особливо добре цей продукт сумісний з соєвим соусом і медом, однак як важливий компонент його можна часто побачити в рецептах плову, солодощів, страв з риби та морепродуктів, фритюру, м'ясних та овочевих страв.

Але навіть нашій вітчизняній кухні не чужий смак кунжутної олії. Воно може надати пікантності супам, рибі, пюре з картоплі, кашам та багато іншого. Крім покращення смакових якостей страви таким чином їжу можна збагатити корисними вітамінами та елементами. Але смажити на нерафінованому вигляді олії категорично не рекомендується, що пов'язано з його надмірною насиченістю.

Олія кунжуту експлуатується у сфері медицини для підтримки імунітету, лікування та запобігання безлічі хвороб. Його також уподобали і в косметології. Трохи пізніше ми поговоримо конкретніше про сферу його застосування у цій галузі.

Кунжутна олія для обличчя

Багатий хімічний склад робить олію найціннішим елементом у косметології. Окрім естетичного ефекту, масло допоможе вилікувати опіки, мікози, псоріаз,екзему та інші шкірні проблеми.

Спектр впливу олії на шкіру дуже широкий:

• Воно може потрапляти в глибокі шари і насичувати, пом'якшувати і зволожувати зсередини. Олія насичує дерму киснем і надає здорового вигляду.
• Хімічний склад олії штовхає організм на відтворення природного колагену, що загрожує поверненням еластичного та пружного стану шкіри.
• Олія зберігає на оптимальному рівні водно-ліпідний баланс, що нормалізує «оборонні» функції дерми.
• Олія кунжуту чудово чистить дерму від відмерлих частинок, видаляє бруд та інші шкідливі елементи, а також сприяє швидкій регенерації.
• Багатство олії антиоксидантами дозволяє суттєво уповільнити процес старіння.

Завдяки таким чудовим властивостям масло можна застосовувати як:

• Базова олія для виготовлення різної домашньої косметики догляду: лосьйони, масочки, крему. Чудово підходить для догляду за старішою дермою і обличчя. Можна застосовувати в самостійному вигляді як бальзам для губ і зволожуючу речовину для догляду за найніжнішою шкірою повік.
• Інгредієнт у косметичному догляді за жирною шкірою обличчя: воно регулює роботу сальних заліз.
• Базова складова для ароматерапії та розведення ефірних олій.
• Олія для проведення сеансів масажу, що особливо релаксує.
• Косметичний доглядовий засіб за чутливою дитячою шкірою.
• Натуральний засіб для видалення макіяжу.
• Препарат для догляду за нігтиками. Воно сприяє активізації росту нігтиків, зупиняє розшарування нігтьової пластини та лікує ламкість. Завдяки антигрибковим властивостям виступає як лікувально-профілактичний захід.
• Складник для догляду за локонами. Лікує ламкість, живить і відновлює структуру пошкоджених і змучених волосся.

Пропонуємо до використання кілька варіантів масок для обличчя з застосуванням масла кунжуту.

• У рівних частках потрібно з'єднати порошок з імбиру та кунжутну олію. Ретельно перемішати та залишити на п'ятнадцять хвилин діяти, після чого змити.
• В однакових частинах з'єднати і ретельно перемішати порошок какао та олію кунжуту. Готовий склад розподілити по шкірі обличчя та залишити на чверть години. Для кращого ефекту перед нанесенням маску потрібно трохи потримати на водяній бані.
• На велику ложечку масла кунжуту взяти по чотири капсули вітамінів А і Е. Все добре змішати і вбиваючими рухами нанести на все обличчя, в тому числі і на ніжну шкіру повік. Залишити склад діяти на всю ніч.
• Поживний склад. Стиглий банан розім'яти виделкою і влити до нього кунжутне масло. Перемішати і готову масочку нанести на обличчя на чверть години.
• Цю маску потрібно робити раз на тиждень. Вона не вимагає змивання, через хвилин двадцять обличчя просто протирають серветкою і все. Змішайте в рівних частках олію шипшини та кунжуту і нанесіть на шкіру обличчя.
• Для жирної шкіри добре підійде маса, приготовлена ​​з великої ложечки олії кунжуту та парочки білків курячих яєць. Витримати на дермі приблизно півгодини після чого змити трохи теплою водою.

Кунжутна олія для волосся

Олія кунжуту благотворно позначається на здоров'ї волосся та шкіри голови. Воно лікує і прийде блиск пошкодженим і тьмяним кучерям, зупиняє втрату і робить волосся блискучим і еластичним. Ідеально підходить без винятків для всіх видів волосся, за рахунок цього вважається універсальним. З метою профілактики та лікування масло можна експлуатувати в первозданному вигляді, в масках, а також як засіб збагачення шампунів.

Пропонуємо до вашої уваги кілька цікавих рецептів масочок для волосся:

• Найпростіший варіант маски - задіяти олії в чистому вигляді. Для цього його потрібно трохи підігріти на водяній бані, після чого рухами, що масажують, втерти в коріння волосся і залишити на сорок хвилин під плівкою і рушником. Якщо є можливість, маску можна робити в ніч, а змивати ранком. Курс профілактики складає пару тижнів, а для лікування волосся маску потрібно робити з періодичністю в два-три дні, доки не будуть отримані задовільні результати.
• У рівних частках з'єднати олію кунжуту та мед, додати жовток яйця. Все ретельно перемішати і розподілити по всіх локонах. Важливо, щоб волосся було чистим і сухим. Змивати маску потрібно шампунем і теплою водою.
• М'якуш одного стиглого банана з'єднати з теплою кип'яченою водою до стану пюре. Додати по ложечці олії кунжуту та авокадо. Все ретельно перемішати і нанести на волосся по всій довжині, залишивши на годину під плівкою та рушником.
• Половину склянки олії кунжуту змішати з п'ятнадцятьма краплями бергамотової та лавандової олій, десятьма крапельками розмаринової та п'ятьма соснової олії. На локонах тримати не менше півгодини, після чого змити із застосуванням шампуню.
• У пропорції 10 до 5 з'єднати олію кунжуту та будь-якого ефірного масла. Ретельно змішати і розподілити по всіх локонах. У шкіру голови втирати ретельно, близько п'яти хвилин. Залишіть на деякий проміжок часу на волоссі, після чого змийте шампунем.

Як приймати кунжутну олію

Дозування кунжутної олії безпосередньо залежить від віку:

• дітям від року до трьох можна щодня пити по три-п'ять крапель;
• дітям віком від трьох до шести доза збільшена від п'яти до десяти крапель;
• на вік десяти-чотирнадцяти років добова норма становить чайну ложечку на добу;
• з чотирнадцяти років і більше потрібно пити по чайній ложці тричі на день безпосередньо перед їжею.

Кунжутна олія: відгуки

Про кунжутну олію дуже хороші відгуки, при цьому у всіх сферах її застосування: починаючи від косметичних і закінчуючи профілактичними. Регулярне його застосування дійсно допомагає суттєво зміцнити імунітет та покращити зовнішній стан шкіри, локон і нігтиків. При цьому, якщо вам хочеться отримати дійсно користь від нього, потрібно звертати увагу на якість продукту та його термін придатності. Вкрай бажано купувати такі речі в мережі аптек, а не на ринку, що суттєво підвищує ризик нарватися на підробку. Перед застосуванням олії як усередину, так і зовнішньо – завжди проводьте тест на наявність алергічних реакцій.