Супи для дітей: з якого віку можна і які
У міру дорослішання дитини вона поступово вивчає різноманітну їжу. Крім соків, дитячих пюреі перших каш до його меню входить і суп. Приготовлені за спеціальними рецептами, дитячі супчики необхідні для шлунка та кишечника дитини, вони добре насичують і легко засвоюються.
Коли дитині можна суп
Фахівці не дійшли однієї думки з приводу віку, починаючи з якого малюка знайомлять із супом. Одні впевнені, що оптимальний час для початку такого прикорму – це піврічний вік. Інші вважають, що з супами варто почекати до дев'ятимісячного віку, а то й до однорічного. Загалом педіатри радять не поспішати вводити супи для тих діток, які харчуються материнським молоком. А ось для штучників, дозволяється ввести суп раніше.
При знайомстві дитини з супом має дотримуватися загальне правило, яким вводять будь-який прикорм. Починати потрібно з однієї ложечки нової страви, а потім поступово збільшувати кількість супу, постійно спостерігаючи при цьому за реакцією організму дитини. До однорічному вікумалюк повинен з'їдати за одну годівлю 50 г супу.
Щоб дитина із задоволенням їла суп, під час її приготування необхідно дотримуватися наступних правил:
- Суп повинен складатися із мінімальної кількості компонентів. Тоді при розвитку алергії буде просто визначити подразнюючу речовину.
- Для маленьких дітей варять суп виключно на воді. Бульйони з м'яса малюкам такого віку шкідливі.
- Не потрібно застосовувати спеції. Щоб зробити страву ароматною, додають невелику кількість цибулі чи моркви.
- Овочі для супу не можна смажити. Взагалі до трирічного віку краще не давати дитині їжу, приготовлену цим способом.
Готувати дитячі супи краще на очищеній воді. Якщо є можливість купуйте спеціальну воду для дитячого пиття. У крайньому випадку воду потрібно очищати побутовим фільтром. Всі овочі потрібно мити особливо ретельно і чистити перед процесом приготування. Потрібно брати овочів стільки, скільки знадобиться на одну порцію. Адже зберігати суп для дитячого харчування не можна.
Почищені та нарізані на дрібні шматочки овочі закладають лише у киплячу воду. Це дозволить зберегти більше поживних речовин у овочах. Сіль додавати не потрібно. Готовий суп необхідно розім'яти ложкою чи пропустити через блендер. Так малюкові буде зручніше їсти їжу, адже жувати у такому віці він ще не вміє.
Перший суп крихті варто приготувати з кабачків, цвітної капусти або гарбуза. З восьмимісячного віку дають малюкові морквяний супчик, потім картопляний та гороховий. Потім інших овочів у супчик додають буряк. З віку одного року суп для дитини може містити баклажани, помідори та солодкий перець. З цього ж віку можна готувати дитині супчик на курячому бульйоні.
Рецепти дитячих супів
Для першого дитячого супчика візьміть трохи цвітної капусти або броколі. Добре помийте овоч, почистіть і розберіть на суцвіття. Після замочування в прохолодній воді протягом двох годин покладіть овочі в окріп і варіть доти, доки вони не стануть м'якими. Шматочки овочів подрібніть за допомогою блендера і розбавте бульйоном, що вийшло пюре, де варився овоч. Після того, як малюк звикне цьому супчику, в нього дозволяється додати моркву або картопля.
З віку 8 місяців крихітці пропонують кремовий суп з овочів. Для нього знадобиться 10 г гарбуза, половинка картоплини та половинка моркви. Овочі потрібно вимити та почистити, порізати на невеликі шматочки. Потім овочі відварюють. Окремо варять 20 г курячої грудки та 1 перепелине яйце. Готове м'ясо ріжуть на дрібні шматочки, від яйця відокремлюють жовток. Всі овочі, жовток та куряче м'ясо перемішують і подрібнюють блендером, вливають трохи овочевого бульйону. У готовий суп можна додати трохи подрібненої зелені та половинку маленької ложечки олії.
Однорічній дитині можна давати молочний суп із домашньою локшиною. При цьому тісто на локшину ріжуть дуже тонко і дрібно, щоб малюкові було зручно їсти такий суп. Макаронний виріб відварюють у киплячій воді і відкидають на друшляк. Після того, як рідина стече, локшину перекладають в кипляче молоко і варять не довше 3 хвилин. У готовий суп кладуть трохи вершкового масла|мастила|.
