Разбити ястия

Не винаги и не всеки има време да го посвети на приготвянето на кулинарни шедьоври, но искате да ядете всеки ден. В такива случаи на помощ идват мегаскоростни ястия, които се приготвят много бързо и в същото време вкусовите им характеристики остават на най-високо ниво.

Какво да се бие

В „бързане“ можете да готвите каквото пожелае сърцето ви. Дори първите курсове, ако са подготвени предварително и замразяват бульони, се приготвят за кратко време. Голямото предимство на „бързите“ ястия е, че те обикновено изискват малко съставки, което означава, че са бюджетни. И ако супата се приготви за половин час, тогава какво да кажем за мезета, салати и основни ястия. Днес ще разработим тема, която ще бъде много полезна за заетите и много гладни хора.

Ястия от кайма в бързаме

Гювеч с кайма и настъргани картофи

• четири картофа;
• половин килограм кайма;
• 150 г заквасена сметана;
• три яйца;
• голям лук;
• вкус на сол и подправки;
• 160 г от всеки сирене.

1. Сварете яйцата.
2. Посолете и подправете каймата - омесете я добре.
3. Нарежете лука и го задушете в масло до приятно златисто кафяво.
4. Накълцайте яйцата и комбинирайте със заквасена сметана. Не забравяйте да ги посолите. За да добавите цвят, можете да налеете малко олио, в което е бил пържен лукът.
5. Настържете грубо сиренето и картофите. Стиснете леко последния. Сол.
6. Разделете каймата на порции (около 5 парчета), навийте всяка на топка и оформете сладкиши. Поставете последната върху лист за печене.
7. Поставете порция лук върху всяка тортила.
8. Следващият слой, за всяка порция, поставете яйца, смесени със заквасена сметана.
9. Завършете ястието с картофи и сирене. Последното докосване е лъжица заквасена сметана отгоре.
10. Гответе ястието във фурната. 200 ° С - около половин час.

Бакалавърска паста

Ястието е получило това име само защото не изисква никакви кулинарни умения за приготвянето му. Всичко е изключително просто, бързо и най-важното засищащо и вкусно!

• половин килограм паста;
• няколко домата;
• половин килограм кайма за избор;
• глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• сол и подправки по желание.

1. Сложете пастата да заври.
2. Докато гарнитурата се готви, направете дресинга. Накълцайте лука и чесъна и ги задушете.
3. След закупуване на зеленчуците със златист цвят - сложете месото върху тях и преминете в режим на задушаване. Продължете да къкри, докато месото се свари напълно.
4. След това нарязваме доматите и поставяме и с каймата. Оставете да къкри малко, за да приготвите сок.
5. Отцедете течността от готовите тестени изделия. И вместо последния, добавете сварения месен дресинг. Смесете всичко добре и можете да започнете храненето си.
6. При сервиране ястието, докато е още горещо, може да се поръси с фино настърган кашкавал и билки.

Котлети изненада

Много просто и вкусно, идеално за пълноценна вечеря или лека закуска.

• половин килограм кайма, от която да избирате;
• 2-3 пилешки яйца;
• зелени;
• сол и подправки по ваша преценка;
• галета.

1. Твърдо сварете яйцата.
2. Подправете каймата с подправки и сол. Оформете тортили, доста големи.
3. Нарежете яйцата на кръгли топки.
4. Поставете измитите и нарязани зеленчуци в сърцевината на получената котлета, поставете кръглото парче от яйцето отгоре и натиснете последното вътре, за да не изпадне.
5. Потопете котлетите в галета и ги изпратете в горещ тиган, за да се изпържат от двете страни, докато се приготвят.

Макаронени пера с кайма

Тази рецепта ще се хареса на любителите на кнедли. Що се отнася до вкуса, те донякъде напомнят за тях, но в същото време се изисква много по-малко време за готвене.

• килограм кайма за избор;
• един или два лука;
• около триста грама сирене;
• сол и подправки според личните предпочитания;
• опаковане на тестени изделия (големи пера, в магазините могат да се продават под името "cannelloni").

Освен това ще ви трябва спринцовка за сладкиши. Ако последният не е там, той може да бъде заменен с обикновена прозрачна найлонова торбичка, като предварително е отрязал долния ъгъл.

1. Омесете каймата, като я комбинирате с подправки и сол.
2. Настържете сиренето на ситно ренде и го комбинирайте с кайма. Разбъркайте много добре, за да направите състава по-хомогенен.
3. Поставете готовия пълнеж в сладкарска спринцовка или в торбичка, ако няма спринцовка.
4. Напълнете вътрешността на всяка паста.
5. След това можете веднага да приготвите необходимия брой порции или да ги поставите във фризера, докато възникнат нужди.
6. При сервиране можете да украсите ястието с настърган кашкавал и накълцани билки.

Разбийте салати

Рецепта 1

• един морков;
• 100 г твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• супена лъжица майонеза.

1. Обелете и нарежете морковите на ивици. Може да се настъргва.
2. Смелете сиренето на най-финото ренде.
3. Обелете чесъна и го прекарайте през пресата за чесън.
4. Комбинирайте всички съставки в една купа и разбъркайте добре.
5. Подправете салатата с майонеза и оставете да кисне 5-10 минути.

Рецепта 2

• няколко авокадо;
• 10-15 малки чери домати;
• 200 г сирене (фета);
• лист маруля;
• няколко супени лъжици оцет и масло за дресинг (за предпочитане зехтин).

1. Нарежете сиренето фета на кубчета.
2. Нарежете доматите на квадратчета.
3. Смелете авокадото по същия начин.
4. Смесете добре оцета и олиото.
5. В чиния изложете основата с листа от маруля.
6. Подредете красиво всички сготвени съставки върху листата, а отгоре изсипете оцетово-маслената смес.

Рецепта 3

• опаковане на листа от маруля;
• няколко пилешки гърди (без кости);
• няколко домата;
• 80 г пармезан;
• половин лимон;
• яйце;
• чаена лъжичка горчица;
• 4 аншоа;
• скилидка чесън;
• масло за зареждане с гориво, около 150 ml;
• опаковки от крутони;
• Сос Уорчестър.

1. Изплакнете листата на марулята и ги поставете в купа.
2. Нарежете доматите на клинове.
3. В горещ тиган запържете пилешките филета от двете страни.
4. Смелете сиренето на ситно ренде.
5. В блендер направете сос, като смесите яйца, горчица, чесън, сос, аншоа и сок от половин лимон. Докато разбивате, добавете масло и приготвено сирене.
6. Подправете пилето със сол. Нарежете месото на филийки и запържете още малко.
7. Добавете готовите съставки към листата на марулята, залейте с приготвения сос и поръсете с крутони.

Рецепта 4

• половин килограм цвекло;
• 200 г картофи;
• 200 г моркови;
• няколко херинга;
• няколко туршии;
• няколко ябълки;
• три яйца;
• 400 г заквасена сметана;
• половин чаена лъжичка горчица;
• половин чаена лъжичка захар и същото количество сол.

1. Сварете морковите и картофите.
2. Накълцайте риба и картофи на кубчета.
3. Накълцайте киселите краставички и морковите.
4. Направете същото с цвекло, ябълки и яйца.
5. Пригответе дресинг за салата: захарта, солта и горчицата се комбинират и разбъркват добре.
6. В хубава купа комбинирайте всички варени зеленчуци, добавете дресинга и разбъркайте.

Разбийте втори ястия

Картофи, запечени в сос

• пет до шест картофа;
• сто грама твърдо сирене;
• 150 г мазна заквасена сметана;
• сол и подправки според личните предпочитания;
• за декорация - зеленина.

1. Обелете картофите, изплакнете и нарязайте на филийки.
2. Давай и приготви соса. За него ще ви трябва: смилайте сиренето на едро ренде и го смесете със заквасена сметана. Не забравяйте солта.
3. Залейте готовите картофи със сос, разбъркайте и разпределете равномерно върху лист за печене.
4. Готвенето на картофи отнема около четиридесет минути. Температура на фурната - 200 ° С.

Риба и зеленчукова паеля

• 300 г ориз;
• половин килограм рибено филе;
• глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• разнообразни зеленчуци, които се продават готови в торбички, които включват чушки, грах, броколи и други зеленчуци);
• бульон по ваш избор: зеленчуков или рибен;
• шафран;
• подправки и сол по ваша преценка.

1. Хвърлете няколко шафранови струни в горещия бульон и оставете да се влива в продължение на 30 мин. Готовият бульон ще стане ярко жълт.
2. Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете старателно.
3. Към тях добавете парчета филе, предварително нарязани на кубчета. Също така запържете малко.
4. Отворете пакета със смесени зеленчуци и изсипете всичко в тигана с рибата. Разбъркайте няколко пъти, покрийте всичко с капак, намалете огъня и оставете да къкри по този начин за около 15 минути.
5. Отворете капака и добавете ориз. Разбъркайте всичко добре. Налейте бульона, така че съдът да се покрие с течност с 2-2,5 см.
6. Добавете любимите си подправки, сол и оставете да къкри около 20 минути, като разбърквате от време на време.

Пиле със зеленчуци

• килограм пилешко филе;
• три глави лук;
• вилици за бяло зеле (малки);
• няколко моркова;
• Български пипер;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• 1,5 чаши вода;
• супена лъжица брашно.

1. Нарежете птичето филе. Подправете, посолете и запечете в голяма тенджера до златисто кафяво.
2. Изплакнете, подсушете и нарежете всички варени зеленчуци.
3. Прехвърлете готовите зеленчуци върху пилето. Покрийте и оставете да къкри за двадесет минути, разбърквайте от време на време.
4. Разредете доматената паста с вода, добавете брашно и разбъркайте добре, така че да не останат бучки.
5. Изсипете приготвения сос върху пилето. Оставете да къкри още 5 минути.

Бързи десерти

Сладка наденица

• половин килограм бисквити;
• опаковане на масло;
• кутия кондензирано мляко.

1. Смелете бисквитките на малки трохи.
2. Към тях добавете омекотено масло и кондензирано мляко.
3. Смесете всичко много добре.
4. Оформете колбасите. Това може да стане, като ги разточите на порции в прозрачно фолио.
5. Изпратете го първо във фризера, за да се втвърди, а когато хване, го преместете в хладилника и го приберете там.

Бързи всмуквания

• захар;
• опаковки от бутер тесто;
• яйце.

1. Разточете бутер тестото и нарежете на квадрати, за да се побере стандартна бисквитка.
2. Разбийте яйцето.
3. Загрейте фурната до 220 ° C.
4. Намажете всеки квадрат с яйце, поръсете със захар и изпратете във фурната. Печете до омекване, до златисто кафяво, около 10 минути.

Глазурани със захар ядки

• чаша обикновени фъстъци;
• половин чаша захар;
• 50 г вода.

1. Измийте фъстъците в сух тиган.
2. Докато ядките се пържат, разтворете захарта във вода.
3. Веднага след като фъстъците в тигана започнат да издават пукащ звук, добавете към него готовия сироп.
4. Разбърквайте непрекъснато, изчакайте, докато водата се изпари напълно и на всяка ядка се появят кристали от гранулирана захар.

В края на готвенето изчакайте десертът да се охлади и можете да се насладите на вкусното!