Ястия с леща

Лещата е бобово растение. С него можете да готвите всичко, от зърнени храни до котлети. За да бъде ястието обаче вкусно, то трябва да се приготви правилно, като се спазват определени правила.

Как да готвя леща

Съвременният пазар ни предлага огромен избор от леща. Това не е най-евтината зърнена култура. Вече е обелен, приготвен на пара и съвпадащ по размер. Остава само да заспите във водата. Ако купите почти готов продукт, това е страхотно. Но понякога се срещат по-икономични варианти, но при тях ситуацията е различна. Преди да започнете процеса на готвене, е необходимо да подредите зърнените храни, изплакнете обилно с вода.

Времето за готвене на леща зависи от това какво ще готвите:

• накълцаната леща се готви около двадесет минути и е чудесна за зърнени култури и картофено пюре;
• цялото се готви до четиридесет и пет минути.

Има няколко начина за приготвяне на леща.

Студ

Трябва да вземете:

• чаша леща;
• две чаши вода;
• чаена лъжичка сол.

Процес на готвене:

1. Изплакнете лещата с бучка.
2. Изсипете в тенджера, налейте две чаши вода. Поставете на умерен огън и оставете да заври. След това покрийте тенджерата с капак и гответе до готовност.
3. Пет минути преди готвене добавете сол.

Ако искате да направите гарнитура от леща, изцедете водата: оставете кашата.

Горещо

Трябва да вземете:

• чаша леща;
• две чаши вода;
• чаена лъжичка сол.

Процес на готвене:

1. Лещата се сортира и измива.
2. Водата се поставя на силен огън и се кипва.
3. Лещата се изсипва във вряща вода, огънят се намалява, покрива се с капак. Варете до омекване.
4. Няколко минути преди готвене добавете сол.

Вкусни ястия от леща

Леща с наденица

За готвене ще ви трябва:

• наденица (кръв или лов) 200 g;
• леща 150 г (сорт по избор);
• 1 среден морков;
• един среден лук;
• зелена чушка 1 бр;
• 3 скилидки чесън;
• картофи 1 бр;
• червен пипер 1 с.л .;
• карбонат 100 g

Приготвяне чинияс леща, както следва:

1. Накиснете лещата за кратко (около 40 минути).
2. След това го поставете на огъня и гответе колбаса и карбоната заедно в продължение на тридесет минути.
3. Докато лещата се готви, нарежете зеленчуците на големи хапки и ги задушете (най-добре е зехтинът).
4. Добавете запържени зеленчуци в тенджера с леща, наденица и въглехидрати.
5. Сега е ред на картофите. Обелете, измийте, нарежете на големи кубчета и добавете също в тенджерата.
6. Гответе, докато картофите свършат.
7. Добавете червен пипер, разбъркайте. Оставете да се запари за няколко минути. Ястието е готово.

Леща със свинско месо

За да приготвите ястие, от което се нуждаете:

• леща (всякакъв вид) 3 чаши;
• 1 кг свинска каша (постно);
• соев сос 100 г;
• 2 средни лука;
• глава чесън;
• чери домати 10 бр;
• заквасена сметана 2 супени лъжици;
• горчица 2 супени лъжици;
• черен пипер, сол, билки на вкус.

Готвенето се извършва по следния начин:

1. Първата стъпка е приготвянето на месото. Измийте, подсушете, поръсете с чесън, сол, разтрийте с подправки. Залейте със соевия сос и оставете да се маринова за тридесет минути.
2. След изтичане на времето месото се поставя в ръкава за печене. Останалият чесън, лукът се поставят там, изсипете половин чаша вода. След това печете до омекване, в предварително загрята фурна, в рамките на час и половина.
3. Докато месото се пече, можете да започнете да готвите лещата. Сварете го в малко вода, докато омекне.
4. Нарежете доматите наполовина и запържете малко в тиган.
5. Извадете готовото месо от фурната и нарежете, както искате.
6. Нарежете чесъна и лука с вилица или блендер. Към тях добавете сок от печено месо, горчица и заквасена сметана. Това ще направи соса.
7. Сложете леща в чиния, отгоре сложете месо и домати. Изсипете соса върху всичко.
8. Украсете с билки и сервирайте. Добър апетит.

Солянка с леща

За да приготвите ястие, ще ви трябва:

• гъби 300 г;
• зеле 500 г;
• леща 200 г;
• ловни колбаси 200 г;
• 2 средни лука;
• голяма червена чушка 1 бр;
• 1 среден морков;
• куп зелени;
• сол;
• растително масло.

Подготовка:

1. Накълцайте зелето и го запържете с достатъчно масло. Прехвърлете го в предварително приготвена тенджера. Най-добре е да използвате керамика.
2. По същия начин, както при зелето, направете и с останалите зеленчуци. Запазете и поставете в тенджера.
3. Добавете леща към зеленчуците и изсипете около две чаши вода в тенджера. Водата не трябва да е по-висока от зеленчуците, но трябва леко да ги покрива. Оставете да къкри на умерен огън в продължение на двадесет до тридесет минути.
4. Докато зеленчуците и лещата се задушават, нарежете колбасите на едри парчета.
5. Зелените също трябва да бъдат нарязани (на едро или на ситно - по ваш избор).
6. След като изтече времето, добавете кренвирши и билки към кучетата, ако водата се е изпарила силно, не се страхувайте да налеете повече. Сега пюрето се задушава на слаб огън за още двадесет минути.

След като изтече времето, ястието е готово. Добър апетит.

Ястия от леща в бавен котлон

Леща с калмари в бавен котлон

За да приготвите ястие, ще ви трябва:

• колмар 500 г;
• 1 чаша леща
• 1 средна глава лук;
• 1 среден морков;
• 2 скилидки чесън;
• половината чушка (ако е голяма, малка - означава цяла, всякакъв цвят);
• 1 голям домат;
• сол;
• растително масло.

Готвенето се извършва по следния начин:

1. Сварете калмарите. Обелете, изплакнете, нарежете на пръстени.
2. Настържете морковите на едро ренде, доматът на ситно ренде, нарязайте лука на половин пръстени, черен пипер на ивици.
3. Включете режима на готвене. Изсипете малко масло в купата и запържете зеленчуците.
4. След това добавете калмарите към зеленчуците и варете още няколко минути.
5. Лещата се добавя към зеленчуците и калмарите, всичко това се залива с една и половина чаши вода. Добавят се чесън и сол.
6. На бавен котлон изберете режим "ориз" и гответе в продължение на тридесет минути.

След като изтече времето, ястието е готово. Може да се сервира на масата.

Супа

За да направите супата супа, ще ви трябват следните храни:

• жълта леща 400 г;
• картофи 300 г;
• моркови 1 бр;
• зеленчуков бульон 1,5 л;
• бекон 5 филийки;
• 200 г докторска наденица;
• праз;
• подправка;
• лаврушка на вкус;
• растително масло;
• сол.

Чаудърът се приготвя, както следва:

1. Нарежете лука, морковите и картофите на малки кубчета.
2. Включете режима на пържене за петнадесет минути и задушете зеленчуците.
3. Нарежете колбаса на кубчета.
4. Изсипете леща към зеленчуците и добавете бульон.
5. Изберете режима на мултикукър "супа", времето е шестдесет минути.
6. Десет минути преди края на програмата добавете подправки и лаврушка към супата.
7. Lavrushka се отстранява от готовата супа. И е дадено време за вливане, около двадесет до тридесет минути.

Супата се сервира на масата, гарнирана с пържен бекон и лук. Добър апетит.