Защо ябълковият сок е полезен за вас

Ябълковият сок е здравословна и вкусна напитка. Нищо чудно, че е много популярен. И деца, и възрастни го пият с удоволствие. Освен това ябълковият сок обикновено се използва като основа за много други напитки.

Ползите от ябълковия сок

Положителното е, че тази вкусна напитка влияе върху състоянието на храносмилателната и отделителната система. Изпивайки чаша ябълков сок сутрин, вие стартирате тялото и му осигурявате заряд на енергия за целия ден. Полезно е да пиете сока от блока с цел отслабване. За да направите това, трябва да го пиете два пъти на ден. Киселината в ябълковия сок предотвратява преработката на гликоген в глюкоза и отлично разгражда мазнините. А ниското съдържание на калории в продукта го прави много полезен при наблюдение диети.

Тази напитка е с високо съдържание на фибри, което е от полза за обновяването на клетките на кожата. Ензими, съдържащи се в пийтеса добри за поддържане на имунитет. Ябълковият сок е полезен за работата на сърцето и доброто състояние на кръвоносните съдове. Ежедневната употреба на ябълков сок помага да се избегнат инсулти, инфаркти, разширени вени и образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Ябълковият сок съдържа много ценни микроелементи и витамини. Например, аскорбиновата киселина, която е част от ябълковия сок, е полезна за освобождаване на тялото от токсини. Ето защо в случай на отравяне ябълковият сок е особено полезен.

Вредата от ябълковия сок

Не забравяйте да не консумирате неконтролируемо ябълков сок, особено ако имате някакви здравословни проблеми.

• На първо място, при наличие на такива хронични заболявания като гастрит, язва, панкреатит, колит, ябълков сок трябва да се използва много внимателно. Това е особено вярно в случаите на обостряне на заболяването. През този период е по-добре напълно да изоставите ябълковата напитка.
• Ако имате висока киселинност на стомашния сок, разредете сока ябълкивода.
• В случай на лошо храносмилане, по-специално диария, не се препоръчва да се пие ябълков сок, защото има слабителни свойства.
• Доста рядко човек е алергичен към ябълки. За такива хора употребата на сок от този плод е противопоказана.
• При наличие на такава диагноза като захарен диабет е по-добре да се пие сок от кисели ябълки.

Как да си направим ябълков сок

Преди да преработите ябълките за сок, измийте и изсушете добре плодовете. След това нарязваме ябълките, като отстраняваме сърцевината със семена от тях, отрязваме повредените места. След това парчетата ябълки могат да се прекарат през сокоизстисквачка за вкусна напитка.

Количеството сок в крайна сметка зависи от сочността на самите плодове. Обикновено, за да получите около 5 литра сок, трябва да обработите 11 или 12 кг ябълки.

За да се увеличи срокът на годност на готовия сок, той трябва да влиза в контакт с въздуха възможно най-малко. За целта вземете стъклена бутилка с гърло, която съответства на размера на чучура на сокоизстисквачката. Можете да използвате керамични съдове за съхранение. Но е по-добре да откажете пластмасови или метални съдове. Металът има тенденция да се окислява под въздействието на ябълков сок, а пластмасата ще придаде на напитката неприятен характерен вкус.

Ябълков сок може да се приготви за бъдеща употреба. За съхранение използвайте внимателно измити и стерилизирани стъклени съдове. Има няколко начина за запазване на ябълков сок.

В първия случай използвайте отопление. За да направите това, изсипете готовия сок в широка емайлирана тенджера и го загрейте на котлона, без да кипва. В този случай на повърхността ще започнат да се появяват малки мехурчета. След това незабавно изключете котлона под тигана. Изсипете загрятия сок в буркани и затворете. Обърнете кутиите, капаците надолу и завийте с одеяло или друга топла кърпа. Оставете ги в това положение за 12 часа и едва след това ги приберете на съхранение.

Ако не сте сигурни в качеството на ябълките, използвани за приготвяне на сок, можете да сварите сока малко преди консервирането. За да направите това, имате нужда от тенджера с тежки стени. Варете сока в него за 5 минути и го изсипете в стерилизирани буркани. След това запечатайте и оставете да се охладят под топла кърпа, след като ги обърнете с капаците надолу.