Майсторски клас за меденки

Меденките са незаслужено популярни в списъците с рецепти за домакини. По принцип всеки готви пайове, ролки, кифлички, бисквитки. Но не и меденки. Но напразно. Деликатесът е много вкусен и не е обезпокоителен в процеса на готвене. Натруфените бисквитки също дават пълна свобода на въображението - защото могат да се пекат във всякаква форма и размер. И какво удоволствие е да рисуваш меденки с глазура!

Как да си направим меденки

Рецептата за този деликатес е изключително проста. Дори начинаеща домакиня може да се справи и всеки портфейл може да се справи със списъка с продукти.

Меденките са мързеливи. Списък с покупки:

• пшенично брашно 750 г;
• ванилин 1 саше;
• бакпулвер - на върха на ножа;
• яйце 2 бр .;
• вода 100 ml;
• масло 50 г;
• захар 150 г;
• мед 50 г;
• карамфил, канела, индийско орехче, джинджифил - на вкус.

Бих искал веднага да отбележа, че не си струва да спестявате или да се страхувате да не прекалявате с мед и подправки. Всяка подправка се нуждае от поне 1 супена лъжица в тестото.

Подготовка:

1. В малка тенджера комбинирайте вода, ванилия, мед и захар. Сварете получената смес. След това сварете до консистенцията на течен мед.
2. Докато сладката смес се готви, пригответе брашното. Пресейте го през сито в голяма купа. Добавете бакпулвера и подправките.
3. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете първата към тестото. Протеините са полезни за глазурата.
4. Когато сладката смес се сгъсти, свалете от огъня и добавете масло към нея. Оставете да се охлади.
5. Комбинирайте течността от брашно и мед. Тестото трябва да е доста стръмно. Опитайте за сладост и достатъчно подправки. Основното тук е да се съпротивлявате и да ядете тестото веднага. Защото основата се оказва изненадващо ароматна и много вкусна, дори сурова.
6. Най-лесният начин за печене на меденки е с лъжица върху лист за печене. Които трябва да бъдат покрити с хартия за печене и добре намаслени. Също така тестото може да се разточва и изрязва абсолютно всякакви фигури - животни, човечета. Можете просто да търкаляте топките.
7. Пригответе глазурата. Нанесете върху меденките. Ако искате, можете да добавите оцветител за храна и да нарисувате меденките, както искате.
8. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете листа за печене на меденки във фурната и печете 10 минути. Не намалявайте огъня.

Най-хубавото е да изключите котлона и да оставите меденките да се охладят, без да ги отваряте.

Как се прави глазура за меденки

Най-лесната рецепта за глазура е крем

Задължително:

• протеини от 2 яйца;
• захар 50 g;
• малък черпак;
• тиган.

Как да готвя:

1. Комбинирайте захарта и белтъците.
2. Поставете на водна баня и продължете да бъркате.
3. Дръжте на огън 5 минути.
4. След това извадете и разбъркайте още 7-10 минути.

Рецепта за глазура с лимон

Списък с покупки:

• пудра захар 450 г;
• масло 100 г;
• лимонов сок 2 с.л. л.

Подготовка:

1. Смесете всички съставки.
2. Разбийте, докато масата на сместа се увеличи.