Изливане на пай с кисело мляко: рецепта стъпка по стъпка със снимка
Ако искате да зарадвате домакинството си вкусни сладкиши, а няма време и желание да се забъркате с „класическото“ тесто с мая, тогава тази рецепта ще бъде просто божи дар за вас. В края на краищата, течните пайове на кефир са „вълшебна пръчка“ за всяка домакиня. Приготвят се бързо, просто и винаги вкусно. Днес ще споделя с вас рецепта за такава баница, пълнена с пиле и картофи.
Пиле от пай с пиле и картофи: съставки
За да направите тестото, ще ви трябват най-простите продукти:
- кефир с всякакво съдържание на мазнини - 1 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- пилешки яйца - 2 бр. (или един голям с два жълтъка като моя);
- сода - 1 чаена лъжичка без пързалка;
- сол - половин чаена лъжичка.
За пълнене на течния пай взех:
- пилешки гърди - половината;
- средно големи картофи - 2 бр .;
- лук - 1 бр .;
- сол на вкус.
Бих искал да отбележа, че пълнежът на такъв пай може да бъде напълно различен - засищащ или сладък. Според мен най-успешни са традиционните варианти с пиле и картофи, кайма, риба и ориз. Ако ще печете Сладък пай, тогава ябълките са идеални за пълнежа, първо трябва да се карамелизират малко със захар.
Всички горепосочени съставки правят малък пай, ако искате да угодите вкусни сладкишиголяма компания, след това просто удвоете броя на всички продукти.
Как да си направим пай с пиле и картофи
Предварително сварих пилешките гърди. Можете да направите същото с картофите. Но има и друг много бърз начин да го приготвите - измийте грудките старателно и ги изпечете в кората в микровълновата, докато омекнат. Това обикновено отнема 6-9 минути в зависимост от големината на картофите.
По това време смесих чаша кефир и сода в контейнер и ги оставих да "взаимодействат" за 5 минути.
След това добавих останалите съставки за тестото в контейнера - яйце, сол и пресято брашно. Разбъркайте добре, така че да не останат бучки. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на заквасена сметана. Ако се окаже воднист, тогава можете да поправите ситуацията, като добавите още малко брашно.
Преди да приготвя пълнежа, включих фурната на 180 градуса, за да има време да се загрее добре.
Нарязвам пилешките гърди на малки парченца.
Нарязвам лука и го запържвам в тиган, докато стане прозрачен.
След това обелвам картофите, накълцвам и смесвам всички съставки заедно в отделен съд. Те трябва да бъдат осолени.
Намазвам формата за кекс с растително масло (можете да го замените с парче масло) и поръсвам с грис. Размерите на моята форма са 21 * 22 см.
Изсипвам половината тесто във формата.
Разстилам плънката.
Напълвам останалото тесто и го разпределям равномерно, така че да покрие цялата повърхност.
Слагам баницата във фурната за около 25-30 минути. Тук трябва да наблюдавате степента на неговото покафеняване, защото някой го харесва повече тен, а някой не много.
След като изключите котлона, трябва да го оставите да се запари още малко. Ето такава румена торта, която имам.
И така изглежда изрязано. Приятен апетит!
