Ползите и вредите от фъстъченото масло

Ароматизираното и сочно фъстъчено масло е идеално за закуска. Малко хора знаят, че този продукт е не само вкусен, но и много здравословен, особено ако е приготвен самостоятелно. Сандвичът с вкусни тестени изделия зарежда и ободрява.

Ползите от фъстъченото масло

При редовно използване на фъстъчено масло в храната, човешкото тяло получава мазнини, протеини и фибри. Калоричното съдържание на този продукт е доста значително - 576 ккал. Но не бързайте да се отказвате от вкусен продукт, с правилното използване на фъстъчена паста, вашата фигура няма да пострада.

Сред компонентите на ароматната паста ниацинът е витамин, който участва в храносмилането и подобрява състоянието на кожата. Също така, пастата съдържа ниацин, който е полезен за кръвообращението и получаване на енергия от храната. Освен това пастата съдържа и други полезни съставки: много витамини и минерали.

Много хора вярват, че фъстъците са такива орех... Всъщност растението принадлежи към семейство Бобови. Ето защо ястията с фъстъци носят много ползи за тялото:

• Може да намали вероятността от сърдечни заболявания.
• Предотвратява развитието на диабет.
• Успокоява и защитава нервите.
• Укрепва имунната защита.
• Помага за контролиране на апетита и намалява вероятността от преяждане.
• Нормализира храносмилането и ускорява метаболизма.

Фъстъченото масло съдържа много протеини, поради което се препоръчва да се яде този продукт сутрин. Човек получава резерв от енергия за целия ден, мускулната регенерация се ускорява. Фъстъченото масло е с високо съдържание на фибри, което е полезно за нормалното храносмилане и по-доброто усвояване на други храни.

Много спортисти използват фъстъчено масло за целите на отслабването. Той има доста балансиран състав и помага за премахване на глада. Освен това тялото ви винаги ще бъде в добра форма.

Броят на калориите е задължителен, когато спазвате фъстъчена диета. Общото съдържание на калории в дневната диета не трябва да надвишава 1500 kcal. Също така е важно да правите упражнения поне 6 пъти седмично, което ви позволява да поддържате тялото си в добра форма.

Вредата от фъстъченото масло

Въпреки че полезните качества на този продукт са очевидни и не се съмняват, вредните свойства не могат да бъдат потулени. Особено вредно е да се яде фъстъчена паста неконтролируемо. При прекомерната му употреба, предвид високото съдържание на калории в продукта, наднорменото тегло и развитието на затлъстяване са неизбежни. Поради това е строго забранено да се консумира фъстъчено масло в количества, надвишаващи препоръчаната граница.

Друга причина да следите приема на храна е наличието на омега-6 в фъстъченото масло. Излишъкът от това вещество засяга работата на сърдечния мускул, а дисбалансът между омега-6 и омега-3 причинява неизправност в организма.

Поради високото съдържание на фибри, фъстъчената паста не трябва да се използва при наличие на патологии на стомаха и червата, тъй като продуктът може силно да дразни лигавицата. Не използвайте този продукт, ако имате подагра, артрит или артроза.

Търговското фъстъчено масло често е подсилено с различни добавки. Това могат да бъдат ядки, кокос и други съставки. В тази връзка рискът от развитие алергиидо оток на Куинке. Ето защо, при първите признаци на неразположение, фъстъченото масло трябва да бъде изключено от диетата.

Как да си направим фъстъчено масло

Първото нещо, което трябва да направите, е да закупите качествени фъстъци. Ще му трябват 575 грама. Най-добре е да закупите продукт, вече обелен от обвивката и изсушен, но без добавяне сол... Трябва да се пържи в тиган или във фурната, до златисто кафяво. Ако използвате фурна, тогава температурата трябва да бъде 190 градуса. Фъстъците се поставят върху лист за печене на един слой и се запържват за не повече от 8 минути. В този случай вкусът и цветът на готовия продукт ще зависят от продължителността на печенето. Ако обичате сладко и тъмно фъстъчено масло, тогава пържете фъстъците за 8 минути, ако предпочитате по-мек вариант, намалете това време до 5 минути.

След това фъстъците трябва да се охладят и смилат по всякакъв наличен начин до размера на зърнените култури. Ако имате люти фъстъци в люспите им, извадете ги преди смилане. В противен случай крайният продукт ще има горчив вкус.

Сега пресечете нарязаните фъстъци през сито 5 пъти. След това смесете фъстъците с растително масло без мирис 145 мл и мед в количество от 35 грама. Налейте маслото на малки порции, така че да се абсорбира постепенно. Разбъркайте добре сместа и я поставете в контейнери. Готовото фъстъчено масло може да се съхранява в хладилник до 2 месеца.