Ползите и вредите от ферментиралото печено мляко

Една от популярните ферментирали млечни напитки - ферментиралото печено мляко, ни е позната от детството. Те са се научили да го готвят още през 17 век, но той не е загубил своята актуалност дори и сега. Тази напитка е известна в много страни, само че там се нарича по различен начин. Ферментиралото печено мляко има благоприятен ефект върху организма, усвоява се добре и насища с витамини.

Ползите от ферментирало печено мляко

Както и в другите ферментирали млечни продукти, ферментиралото печено мляко съдържа много полезни микроелементи. Този продукт е богат на витамини от група В, съдържа витамини С, РР и Е. Във ферментиралото печено мляко има много минерали, например има калий, желязо, магнезий и други. А наличието на млечнокисели бактерии позволява на продукта да се абсорбира добре.

Ферментиралото печено мляко се използва като самостоятелно ястие и в комбинация с други продукти, например за дресинг на салати, като компонент за коктейл или добавен към тесто за печене. Като нехранителен продукт, ферментиралото печено мляко често се използва в козметологията, например правят маски за лице с ферментирало печено мляко, добавят се към домашни ексфолианти и го използват като лечебно средство. грижа за косата.

Ферментиралото печено мляко носи много полезни неща на тялото. Само една чаша от продукта съдържа дневния прием на калций, необходим за възрастен и 0,25 от нормата на фосфор. При редовна употреба на ферментирало печено мляко, храносмилането се нормализира, имунната защита се подобрява и храната се усвоява по-добре.

Препоръчително е да използвате ферментирало печено мляко в случай на:

• Липса на калций.
• запек.
• Бъбречни проблеми и стомашно-чревни заболявания.

Полезно е да се пие този ферментирал млечен продукт за подобряване на състоянието на костната тъкан, укрепване на зъбния емайл и за здравината на ноктите. Ферментиралото печено мляко съдържа млечна мазнина, която е толкова необходима за висококачественото усвояване на калция.

Продуктът има естествен сладникав послевкус, така че няма нужда да добавяте подсладител към него при консумация. Този факт прави ферментиралото печено мляко подходящо за използване в диетичното хранене. Полезно е да се пие ферментирало печено мляко при заболявания на съдовите и сърдечния мускул.

Вреди на Ryazhenka

Въпреки че ферментиралото печено мляко има множество полезни свойства, все пак има смисъл да се ограничи употребата му при някои условия.

Не трябва да използвате ферментирало печено мляко:

• При наднормено тегло.
• С висока киселинност на стомашния сок.
• В случай на алергия към лактоза или непоносимост.

При закупуване на това ферментирал млечен продуктне забравяйте да обърнете внимание на срока на годност. Застоялото ферментирало изпечено мляко може да причини отравяне. Ако ферментиралото печено мляко не се комбинира правилно с други продукти, също може да има проблеми. Те включват месо, яйца и други източници на протеини. Но ферментиралото печено мляко не може да се комбинира с пресни зеленчуци и плодове, както и с пълнозърнест хляб.

Възможно ли е да се дава ферментирало печено мляко на деца

Според педиатрите този ферментирал млечен продукт е не само възможен, но и препоръчителен за бебета. Освен това много експерти съветват това да се прави от осеммесечно дете заедно с други ферментирали млечни продукти.

На възраст под една година количеството ферментирало печено мляко трябва да бъде 50 ml. От едногодишна възраст тази част трябва постепенно да се удвоява. И в двегодишна възрастбебето вече може да изпие чаша здравословна напитка.

В същото време на децата до една година трябва да се дава домашно ферментирало печено мляко на базата на специална закваска и бебешко мляко. Лактоферм или йогуртел и други закваски с подобен ефект могат да действат като закваска. От една година детето може да яде индустриално произведено ферментирало печено мляко. Просто трябва да се уверите в качеството на продукта, неговата свежест, като проверите датата на производство и надеждността на производителя.