Bosiljak: korist, šteta, primjena
Indijanci smatraju da je bosiljak sveta biljka. A kod nas je cenjen zbog posebnog pikantnog ukusa i začinjene arome. Bosiljak se najčešće koristi kao začin za mesna jela. Ali ima i druga korisna svojstva.
Blagodati bosiljka
Većina blagotvornih svojstava bosiljka ima zbog visokog sadržaja u lišću. esencijalna ulja... Njihov udio doseže 1,5%. Esencijalno ulje daje listovima bosiljka nježan okus i ugodnu aromu. Ulje bosiljka sadrži supstance korisne za normalizaciju rada srca i respiratornog sistema. Stabljike bosiljka sadrže mnogo tanina i minerala koji djeluju antibakterijski. U bosiljku ima malo vitamina, ali oni koji su prisutni korisni su za liječenje niza bolesti.
Ova biljka je sposobna zacjeljivati rane i ublažavati grčeve mišića. Antibakterijsko dejstvo bosiljka teško je precijeniti, biljka se može uspješno koristiti za liječenje svih vrsta upala u tijelu. Bosiljak je koristan za poboljšanje stanja kose i noktiju, jer biljka sadrži beta-karoten koji je odgovoran za sintezu vitamina A. Uz to, bosiljak sadrži vitamine PP i C. Te supstance korisne su za jačanje vaskularnih zidova i poboljšanje rada srca.
Šteta od bosiljka
Kao i svaki drugi proizvod, i bosiljak može donijeti ne samo koristi, već i štetno djelovati na zdravlje nekih ljudi. Sastojci bosiljka mogu izazvati neželjene efekte:
- Bosiljak je štetan za ljude koji boluju od dijabetesa, tromboflebitisa i hipertenzije zbog sadržaja živinih jedinjenja.
- Bosiljak je štetan za trudnice, s epilepsijom, raznim tegobama srca.
- Za neke ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, bosiljak je štetan zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja.
- Infuzije bosiljka ne preporučuju se djeci mlađoj od 8 godina zbog moguće individualne netolerancije na neke komponente.
Ali općenito, bosiljak je izuzetno koristan za tijelo. Učinak na ljudsko tijelo treba prosuđivati ovisno o individualnom stanju i karakteristikama, kao i o količini pojedenog zelenila. U prisustvu hroničnih bolesti, bolje je posavjetovati se s liječnikom prije upotrebe bosiljka.
Primjena bosiljka
Ovaj začin može se uspješno koristiti za toniranje i kao afrodizijak za probleme s živčanim sustavom. Bosiljak može poboljšati apetit i imati blagotvoran učinak na proces probave.
Infuzija biljke bosiljka može se koristiti za smanjenje tjelesne temperature, ublažavanje grčeva, a također i kao antiseptik i za ublažavanje bolova. Bosiljak se može koristiti za poboljšanje probave kada visok krvni pritisak a takođe i kao opuštajući agens.
Za opuštanje i smirivanje živčanog sistema korisno je praviti tople kupke s esencijalnim uljem bosiljka. Eterična ulja bosiljka mogu se koristiti za izradu ljekovite masti ili obloga.
Pored trave korisno je koristiti i druge dijelove biljke. Na primjer, korijen bosiljka učinkovito liječi crijevne infekcije, cvijeće se koristi kao sedativ, a voće je korisno za liječenje dizenterije.
Bosiljak se široko koristi u kuhanju. Posebno vole dodavati bilje u azijsku, azerbejdžansku i američku kuhinju. Najčešće ga koristim za jela od mesa. To hrani daje ugodan ukus i jedinstvenu aromu, a skraćuje postupak kuhanja.
