Zašto je pitahaya korisna?
Sigurno je da su mnogi u trgovinama vidjeli egzotično voće koje izgleda poput malog ružičastog ananasa. Ima nekoliko imena, najčešće je pitahaya, koja se naziva i pitaya. Mnogo je legendi koje su potekle sa istoka, govoreći da je ovo voće dolazilo od zmajeva, da je u borbi protiv ljudi, kad su zmajevi ostali bez plamena, takvo voće izletjelo iz usta. Iz tih legendi je poteklo ime zmajevo voće ili zmajevo voće.
Pitahaya: korisna svojstva 
Zmajevo voće smatra se niskokaloričnom hranom, uprkos činjenici da sadrži puno ugljikohidrata. Na 100 g zrele pulpe dolazi samo 48 kcal. U voću ima puno vitamina, velika količina vitamina C, kao i B3, B1, B2, fosfor, gvožđe, kalcijum, kalijum.
Zbog niskog sadržaja kalorija, ovo voće se često koristi u pripremi dijeta i dani posta... Napokon, bolje je pojesti malo egzotične pulpe nego neku drugu bombonu ili čokoladicu.
Zmajevo voće korisno je za probavne smetnje, dijabetes melitus i nadutost. Stoga se preporučuje onima koji putuju u egzotičnu zemlju na odmor, gdje će vjerojatno htjeti isprobati sve novo, a tijelo može vrlo burno reagirati i tada će u pomoć doći pulpa pitahaje, koja će očistiti i obnoviti rad gastrointestinalnog trakta. Zahvaljujući kalcijumu sadržanom u plodovima, lako možete nadoknaditi rezerve kalcijuma u tijelu, samo jedenjem jednog ili dva voća. Smatra se da pitahaya pomaže u poboljšanju lošeg vida. Voće blagotvorno djeluje na endokrini i kardiovaskularni sistem.
Egzotično voće se koristi u proizvodnji šampona, krema, maski zbog sastava bogatog vitaminima i ugodne nježne arome. Takođe, voće se aktivno koristi u kuhanju - s njim se prave slatkiši, sorbet, sladoled, jogurti, umaci, želei i džem. Takođe, pitahaya se koristi u proizvodnji alkoholnih pića i alkoholnih pića kokteli... U ljetnim vrućinama milkshake sa pitaya sokom pomoći će vam da se riješite žeđi.
Ne prekomjerno koristite egzotično voće kako biste izbjegli proljev, nadimanje, žgaravicu i alergijske reakcije. Također, nemojte liječiti malu djecu ovom delikatesom, vjerovatnije je da će manifestirati dijatezu.
Aroma Pitahaya 
U trgovinama se najčešće mogu vidjeti samo ružičasti plodovi. Ali u stvari postoji mnogo više sorti zmajevog voća. Odlikuju se svojim izgledom, veličinom, bojom, oblikom, ukusom. Najpopularnije su žuta, crvena i ružičasta.
Žuta iznutra s bijelim mesom, smatraju se najukusnijima i najslađima.
Ružičasto voće ima bijelo meso, svježeg je okusa, daje više trave.
Crveno voće se naziva i voćem Kostarike. Imaju vagu i crvenkastu unutrašnjost. Ukus je poput mješavine banane i kivija, ali ne i slatke.
Kako odabrati pitahaju 
Jedno je kupiti voće u vrućim stranim zemljama, gdje će vam lokalno stanovništvo pokazati, objasniti i pomoći pri odabiru. Druga je stvar pitaju kupiti u velikim trgovinama, gdje se ne zna koliko je ima i odakle je dovedena.
Da biste odabrali zrelo voće, trebate ga pregledati i dodirnuti. Zmajevo voće treba biti mekano na dodir i bez trulih mrlja i udubljenja. Ako je pred vama crvena sorta pitahaya, što je plod bogatiji hladom, to je ukusnija i slađa pulpa.
Kako jesti pitahaju 
Zbog svog neobičnog izgleda, mnogi ljudi su u nedoumici kako oguliti i jesti egzotično voće. Ali u ovome nema ništa komplikovano i neobično. Postoji nekoliko mogućnosti kako konzumirati voće. Voće možete jednostavno izrezati nožem na nekoliko dijelova i žlicom pojesti pulpu ili jednostavno ukloniti ljuske s polovica i pulpu isjeći na kriške ili kockice. Inače, polovice oguljene od pulpe mogu se koristiti za neobično posluživanje salata ili same pulpe; ova vrsta posluživanja sigurno će se svidjeti vašim gostima.
Druga opcija je rezanje poput pitahaje dinja komada. Druga mogućnost je oguliti voće poput banane, ljušteći ljuske kože jednu po jednu. Budući da okus ploda nije izražen, meso možete isjeći na komade i poprskati limunovim sokom. Možete dodati i sladoled ili jogurt ili dodajte voćnoj salati egzotičnu pulpu. Mnogi preporučuju da se zmajevo voće dobro ohladi prije jela, vjeruje se da hladna pulpa ima bogatiji okus i aromu.
