Drugačiji pogled na tjesteninu

Tjestenina nam je stigla iz Italije. I čudno, dobro su se navikli i postali sastavni dio ruske kuhinje. Bilo koja domaćica zna da, kako biste nahranili porodicu, možete samo kuhati makaro. A možete ih jesti sa gotovo svime - odgovarat će i kotletima i ribi. Postoji vrlo mnogo vrsta ovog proizvoda: želite dugačke, želite lukove, opruge. Takva hrana je lagana da očara dijete, jer je zanimljivo. A s vremenom je bilo toliko recepata da vam zastaje dah.

Tepsija sa tjesteninom

Za kuhanje tjestenine nije potrebno puno energije. Tek sada ponekad poželite nešto ukusnije, ali tako da tamo budu prisutni vaši omiljeni makaroni. Tada možete pokušati napraviti tepsiju. Sve se radi jednostavno, i što je važno, ne zadugo. Stoga, ako vam se gosti iznenada okupljaju, možete hrani se mirno njihove testenine. Jelo je izdašno i ukusno.

Kad započnete s kuhanjem, pri ruci vam trebaju biti:

• mljevena svinjetina i govedina 400 g;
• beli luk, dovoljno je par karanfilića;
• luk 2 kom .;
• paradajz 1 kg;
• pakiranje guste tjestenine u cijevi (kratka tjestenina);
• tvrdi sir 50 g;
• maslinovo ulje;
• macarela 100 g;
• začini po ukusu.

Tepsija se priprema u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni.

1. Mleveno meso sa lukom popržite unapred. Tamo dodajte začine kako vam odgovara.
2. Zatim ogulite paradajz, nasjeckajte ga sitno (ili uvijte kroz mlin za meso). Dodajte ih u tavu sa mlevenim mesom i dinstajte dvadeset minuta.
3. Dok se povrće i mljeveno meso dinstaju u tavi, kuhajte tjesteninu dok ne bude napola kuhana. Isperite ih.
4. Nabavite posudu za pečenje sa visokim bočnim stranama. Mljeveno meso sa paradajzom stavite na dno, ali ne u potpunosti, ostavite malo.
5. Zatim pažljivo stavite tjesteninu, bilo bi ispravnije reći, stavite je tako da bude uspravna.
6. Na vrh stavite preostalo mleveno meso. Pospite sirevima.
7. Sad možete staviti posudu u pećnicu na trideset minuta. Nakon isteka vremena isključite štednjak i ostavite tepsiju još deset minuta.

Bolje je poslužiti sa svježim začinskim biljem.

Mornarska tjestenina

Ne postoji ništa lakše za kuhanje, ništa nije brže, zadovoljnije i ukusnije. Ovo jelo često se naziva muškim. Čak i njegovo ime govori. Stvar je u tome što su je davno pripremili mornari. Meso na brodovima držalo se u obliku soljene govedine. Zatim se uvije, pomiješa s paradajzom i doda tjestenini. Hrana je hranjiva, a sastojci se lako čuvaju, što je neophodno prilikom plovidbe ili putovanja.

Vremenom je recept za pomorsku tjesteninu pretrpio brojne promjene. Ovo više nisu samo tjestenina i meso.

Dakle, da biste kuhali tjesteninu na mornarski način trebat će vam:

• mleveno meso (ili crveno meso) 300 g;
• pakovanje čvrste tjestenine po vašem izboru;
• jedna mrkva srednje veličine;
• par luka;
• gomilu zelenila.

1. Prvo skuhajte tjesteninu. Ispustite vodu iz njih, isperite.
2. Naribajte šargarepu na gruboj ribež, sitno nasjeckajte luk.
3. Na velikoj količini ulja dinstajte luk i šargarepu.
4. Mljeveno meso pržite odvojeno dok ne omekša.
5. Nasjeckajte zelje.
6. Zatim u posudi pomiješajte sve sastojke.

Mornarska tjestenina je spremna.

Tjestenina u sporom štednjaku

Čini se da su ovdje tjestenine i što se s njima može učiniti osim tepsija i mornarskog stila. Ali ne, mi ćemo vam odgovoriti. Sa ovim svestranim proizvodom može se učiniti mnogo više. Zato zadržite recept za multivarku - tjestenina u paprici.

Za pripremu jela pripremite:

• velika paprika (uzmite količinu ovisno o zapremini multivarka), otprilike 2 ili 3;
• tvrdi sir, dovoljno je 100 g;
• prepeličja jaja 4 kom, dovoljno pilećih jaja i 2;
• paradajz;
• tjestenina 150 g;
• sol, ulje po ukusu.

Snaga multivarke je 860 W. Za glavni program, kuhanje 12 minuta, za dodatno pečenje 45 minuta.

1. Ako nema gotove tjestenine, kuhajte svježu (kao u uputama).
2. Dok tjestenina ključa, riješite se paprike. Operite, isecite na dva dela. Oljuštite papriku, ali nemojte odsjeći nogu, možete je malo podrezati.
3. Zatim paprike napunite tjesteninom, dodajte malo sira.
4. Kalup za multivarku namažite uljem i na njega stavite papriku.
5. Postavljen je način rada: pečenje 45 min.
6. Dok se paprika kuha, ogulite paradajz. Uvrnite ga kroz mlin za meso ili blender, dodajte sir i jaja, promiješajte.
7. Deset minuta prije kraja programa dodajte smjesu tjestenini i kuhajte dok ne omekša.

Tjestenina sa piletinom

Za kuhanje je najbolje odabrati špagete i pileća prsa. Uzmi:

• pavlaka 200 g;
• vrganje (mlečne pečurke) 300 g
• sir 100 g;
• pakiranje čvrstih špageta;
• pileća prsa;
• par čena belog luka;
• dva mala luka (ili jedan veliki);
• bosiljak kašika.

Kuhanje piletine s tjesteninom prilično je jednostavno.

1. Započnite odvajanjem pilećeg mesa od kostiju i kože (osim ako naravno filete niste kupili unaprijed). Isecite ga na sitne komade, posolite i pobiberite (nije obavezno) i pošaljite u tavu da se prži.
2. Zatim mesu dodajte grubo sjeckane gljive i još pržite. Najbolje je to raditi na jakoj vatri, uz često miješanje, tako da se meso smeđe, a ne kuhano.
3. Dodajte nekoliko čena belog luka za ukus. Nakon završetka postupka prženja izvadite ga iz posude.
4. Pripremite lonac (najbolje je keramički), u njega ulijte pola čaše vode, dodajte kiselu pavlaku, sitno nasjeckajte luk, dodajte sadržaj posude. Promiješajte i pirjajte dvadeset minuta.
5. Nakon što sos stavite dinstati, tjesteninu možete staviti na štednjak. Kuhajte dok ne omekša, ocijedite, isperite. Ako želite, možete im dodati puter. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim.

Servira se za sto kako slijedi. Špageti se polože na tanjir, preliju sosom (sosom). Zatim pospite sa malo sira i bosiljka. Prijatno.

Umak od tjestenine

Postoji jako puno umaka za tjesteninu, kao i sama tjestenina. Pogledajmo bliže najpopularnijim receptima za umake.

Paradajz

Najukusnijim sosom od paradajza smatra se onaj u kojem se miješa nekoliko sorti paradajza. Kada kuhaju majstori, dolazi do toga da više od dvadeset vrsta paradajza može biti u jednom umaku. Međutim, kod kuće ne možemo uvijek naći toliko vrsta paradajza pri ruci. Da, nije potrebno. Možete to učiniti ukusnim i na lakši način.

Da bi sos od paradajza postao stvarnost, potrebne su sljedeće namirnice:

• paradajz (paradajz) 500 g;
• jedan luk;
• tjestenina;
• sir 100 g;
• bosiljak (najbolje je svježi).

1. Pripremite duboku šerpu, napunite dno uljem.
2. Pržite luk, prelijte nasjeckanim paradajzom.
3. Dodajte bosiljak i dinstajte deset minuta.
4. Pustite da se sos malo ohladi i sameljite blenderom ili mikserom.

Skuhajte tjesteninu, ocijedite. Možete odmah pomiješati s umakom ili ih preliti na vrh prije posluživanja. Pospite naribanim sirom. Prijatno.

Pesto sos

Umak zahtijeva:

• kedrovih orašastih plodova 20 g;
• svježi bosiljak;
• tvrdi sir 50 g;
• režanj češnjaka;
• maslinovo ulje;
• pola čaše vode;

Umak je vrlo jednostavan za pripremu: svi sastojci se melju u blenderu dok ne postanu glatki. Čuva se u frižideru, ne više od dva dana. Služi se uz tjesteninu, prethodno miješajući s njima.

Tjestenina sa pečurkama

Postoji vrlo ukusan i jednostavan sos sa gljivama. Ne zahtijeva nikakve posebne aditive. Da biste kuhali tjesteninu s gljivama, pripremite sljedeću hranu:

• pečurke 300 g;
• 2 luka;
• jedna mrkva srednje veličine;
• gomila zelenila;
• sir 100 g;
• pavlaka 200 g;
• pakovanje tjestenine.

1. Pripremite duboku tavu. Na dno sipajte ulje, pržite luk, šargarepu, dodajte pečurke i pržite.
2. Neka se pečurke ohlade, a za to vrijeme skuhajte tjesteninu.
3. Dalje, mikserom pomiješajte gljive sa pavlakom i sirom. Ispada vrsta sosa. Začinite ih vrućom tjesteninom, promiješajte.

Vaše jelo je spremno.

Tjestenina sa jajetom

Tjestenina od jaja je lijeno studentsko jelo. Nema ničega lakše i brže... Samo skuhajte tjesteninu, ocijedite i isperite. Širite luk, dodajte slaninu, tjesteninu, malo popržite. Razbiti nekoliko jaja, promiješati. Dovedite jaje na gotovo, lagano miješajući.

Gnijezda mljevene tjestenine

Za ovo jelo trebat će vam:

• mljevena svinjetina i govedina - pola kilograma;
• tri velika luka;
• pileće jaje 1 kom;
• tvrdi sir 100 g;
• sol, papar, začinsko bilje po ukusu;
• mrkva srednje veličine - 2 kom .;
• paradajz pasta 2 l;
• pavlaka 100 g;
• šećer 1 l

1. Prvo skuhajte mleveno meso. Dobro ga izgnječite ili ponovo provucite kroz mlin za meso. Zatim u to dodajte sir i jaje. Posolite, dodajte biber ili začinsko bilje po ukusu. Dobro promiješajte.
2. Zatim počnite da pravite sos. Na laganoj vatri pirjajte luk s mrkvom. Dodajte im šećer, pavlaku, tjesteninu i razrijedite sa litrom prokuhane vode. Zakuhajte vodu.
3. Sada prokuhajte gnijezda tjestenine, ali samo lagano. Tri minuta će biti dovoljno. Premjestite ih pažljivo u lim za pečenje. U svako gnijezdo proširite središnju udubinu i rasporedite mljeveno meso. Gnijezda prelijte sosom i pospite sirom.
4. Peku se u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Dovoljno 30 minuta.

Recept za tjesteninu

Mnogi ljudi vole lazanje, ali ne znaju svi da se mogu praviti u tavi (ili možete koristiti plitki kotao). Ništa manje ukusno i sočno nego u pećnici, ali mnogo brže.

Da biste to učinili, potrebno je:

• patlidžan 200 g
• mleveno meso 400 g;
• paradajz 300 g;
• tjestenina, po mogućnosti špageti, pakiranje;
• par čena belog luka;
• sijalica;
• bosiljak ili drugo bilje;
• tvrdi sir 200 g.

Lagano prokuhajte tjesteninu, samo nekoliko minuta. Ispustite vodu iz njih, isperite. Zatim u tavu (kazan) nalijte ulje na dno (po mogućnosti masline) i složite u slojeve:

• mljeveno meso;
• bijeli luk;
• luk;
• patlidžan izrezan na duge kriške (bolje je ukloniti kožu i sjemenke);
• tjestenina;
• rajčica, prethodno sitno sjeckana ili mljevena;
• zelje;
• naribani sir.

Sol i papar po ukusu. Jelo se priprema na srednjoj vatri dvadeset i trideset minuta.

Tjestenina sa povrćem

Jedan od najukusnijih recepata je tjestenina od šparoga. Trebat će vam:

• boranija 200 g;
• šparoge 300 g;
• sijalica;
• pakiranje tjestenine;
• pesto sos.

Prvo skuhajte tjesteninu sa šparogama i grahom. Ocijediti, isprati. Prebacite u šerpu i dodajte pesto sos (gore opisani recept), promiješajte. Gotovo.