Kako kuhati palačinke od krompira - najbolji recepti
Palačinke od krumpira pravile su se u drevnoj Rusiji, kada nije bilo ribeža. Da bi napravili palačinke od krompira, jednostavno su ih pekli na oštroj dasci, pa otuda i ime. Vremenom se recept za palačinke od krumpira promijenio, danas ih se može napraviti od gotovo svega i za svaki ukus.
Sadržaj
Palačinke od tikvica
Classic
Za kuhanje trebat će vam:
- mlade tikvice 1 kom;
- jaje;
- brašno 2 kašike;
- režanj češnjaka;
- sol.
Priprema:
- Tikvice operite, narežite na sitne komade i nasjeckajte u blenderu ili na ribežu. Ako izađe previše soka, ocijedite ga.
- U masu od tikvica dodajte jaje, brašno, iscijedite češnjak, prstohvat soli, promiješajte.
- Zagrijte tavu, oblikujte palačinke i kuhajte po nekoliko minuta sa svake strane.
Sa zobenom kašom
Za kuhanje trebat će vam:
- male tikvice 1 kom;
- zobene pahuljice 50 g;
- 4 jaja;
- poriluk 50 g;
- brašno 30 g;
- 2 režnja češnjaka;
- gomila zelenila;
- umak od soje.
Priprema:
- Tikvice se utrljaju na grubo ribež, sok se ocijedi.
- Tikvicama sipajte brašno, pahuljice, sitno sjeckani luk, jaje, malo sosa, ako želite, možete dodati svoj omiljeni začin, promiješati.
- Od dobivenog tijesta oblikujte velike tanke fritter i pržiti.
- Skuhajte tri jaja, sitno naribajte, dodajte nasjeckano bilje, iscijedite češnjak, promiješajte. Vi imate punjenje.
- Na gotovu palačinku od krompira stavite fil s jedne strane, a drugom prekrijte odozgo.
Krompir palačinke
Iz Ukrajine s pozdravom
Za kuhanje trebat će vam:
- krompir 1 kg;
- sijalica;
- svježi sir 300 g;
- 2 jaja.
Priprema:
- Propustite krompir kroz mlin za meso, iscedite tečnost.
- Dodajte svježi sir, jaja, luk u posudu s krompirom, promiješajte.
- Oblikujte palačinke i pecite na roštilju dok ne poprime zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri.
Za doručak
Kuhanje zahtijeva:
- krompir 600 g;
- pileća prsa 200 g;
- sijalica;
- 2 jaja;
- sir 60 g;
- brašno 2 kašike;
- zelje;
- sol.
Priprema:
- Naribajte sir, dodajte mu nasjeckani luk i meso, unaprijed poprženo, zelenilo.
- Krompir naribajte, ocijedite tečnost, posolite, razbijte jaje, dodajte brašno, promiješajte.
- Od dobivenog tijesta napravite ne preveliku palačinku. Pržite sa jedne strane, preokrenite, na jednu stranu stavite punjenje od luka i mesa, a drugom pokrijte drugu.
Draniki-kiflice
Za kuhanje trebat će vam:
- krumpir 700 g;
- šunka 200 g;
- šampinjoni 100 g;
- odvod ulja. 50 g;
- 2 jaja;
- pavlaka 3 kašike;
- senf žličica;
- sir 100 g;
- žlica soja sosa;
Priprema:
- Naribajte krompir, ocijedite tečnost, posolite, dodajte senf, po želji začine, promiješajte.
- Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite.
- Kombinirajte gljive, krompir i mekani maslac.
- Rasporedite rezultirajući izradak u kalupe, nabijte visinu do polovice obrasca, pošaljite ih u pećnicu trideset minuta na 200 stepeni.
- Dok se krompir peče, priprema se nadjev: šunku sitno nasjeckajte, razbijte jaje, naribajte sir, sos, promiješajte.
- Nakon nekog vremena izvadite obrasce, prelijte nadjevom i vratite ih u pećnicu na petnaest minuta.
Palačinke od krumpira sa mljevenim mesom
Kuhanje zahtijeva:
- krompir 1 kg;
- mleveno meso 300 g;
- 2 jaja;
- sijalica;
- začin;
- hrpa zelenila;
- 2 režnja češnjaka;
- brašno 2 kašike
Priprema:
- Naribajte krompir na grubu stranu ribeža, iscijedite škrob.
- Dodajte mleveno meso, jaje, začine, začinsko bilje, luk, brašno, iscedite beli luk, promešajte.
- Napravite palačinke i pržite ih u zagrijanoj tavi.
Na češkom
Za kuhanje trebat će vam:
- krompir 1,5 kg;
- jaje;
- brašno 70 g;
- pavlaka 200 g;
- začini po ukusu;
- mleveno meso 500 g;
- mrkva;
- sijalica;
- sir 150 g;
- odvod ulja. 30 g;
- soda 0,5 žličice ..
Priprema:
- Sjeckani luk i ribanu šargarepu pržite sa mljevenim mesom dok ne omekša.
- Naribajte krompir, ocijedite tečnost, dodajte sol, brašno, tri kašike pavlake, začine, promiješajte.
- Oblikujte palačinke i pecite.
- Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite palačinke od krompira, a na njih mleveno meso, podmažite kiselom pavlakom i pospite sirom.
- Stavite peći na 200 stepeni na dvadeset minuta.
