Kafa egzotično

Da li ste ljubitelj kafe? Tada ste došli na pravo mjesto! U ovom ćemo članku govoriti o najneobičnijim opcijama. kuhanje kafe... Na prvi pogled, ne najkompatibilniji proizvodi i sastojci dat će uobičajenom piću vrhunac bez presedana. Uzmite olovku, kuharicu i zabilježite recepte koji će vam se svidjeti.

Biber kafa

Odavno nije tajna da je prirodna kafa umjereno vrlo korisna za tijelo. Ako ovaj napitak pripremate s dodatkom drugih sastojaka, tada se njegove blagodati mogu višestruko povećati. Jedna od ovih opcija je kafa sa paprom. Ne sasvim uobičajena kombinacija, ali puno je ljubitelja takve egzotike. Roditeljima kave s paprom smatraju se Arapi, koji su uživali u začinjenom piću još u srednjem vijeku.

Takvo piće omogućava vam profilaksu protiv raka, povišenje krvnog pritiska, što je vrlo korisno u slučaju hipotenzije, izlječenja sinusitisa i bronhitisa. Dokazano je da redovita konzumacija takve kave pozitivno utječe na težinu, pomažući da se riješi viška. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu kafe s paprom.

Recept 1

1. U turčina nalijte malu kašiku svježe kafe i malo zagrijte.
2. U kafu dodajte malo cimet šećera i ulijte vodu.
3. Pospite biberom po ukusu, počevši od malih doza.
4. Nastavite zagrijavati piće dok kafa ne počne rasti.
5. Skinite piće sa štednjaka i ulijte malo u šolju. Preostali dio ponovo stavite na vatru, a kad kafa ponovo počne da se diže, ponovo je maknite s vatre i dio opet ocijedite. To se mora uraditi tri puta.

Recept 2

1. Zagrijte turku bez dodavanja ičega.
2. U nju ulijte tri kašike mlevene kafe i oko dva grama mlevene paprike. Zagrijte malo.
3. Ulijte pola litre vode.
4. Počnite zagrijavati piće dok se pjena ne digne. Zatim uklonite turku i promiješajte. Stavite na vatru i pustite da se pjena ponovo digne, a zatim promiješajte i možete uživati ​​u piću.

Recept 3

1. Uronite par malih kašika mljevene kafe u Turčina i malo je ispecite.
2. Promiješajte i ulijte pola čaše vode, ako želite kuhati kafu slatkastog okusa, vrijeme je da dodate malo šećera.
3. Čim piće zakipi, sklonite posuđe sa štednjaka i dodajte prilično soli, prstohvat ljute crvene paprike i pola male žlice kvalitetnog maslaca.
4. Pustite da malo odstoji, ponovo prokuhajte i sklonite sa štednjaka. Piće je gotovo.

Kafa sa medom

I kafa i med su vrlo zdravi. Ispostavi se da je takvo piće slatko, ali potpuno bezopasno, kao, na primjer, da je sa šećerom. Kafa s medom omogućava vam održavanje jakog imunološkog sistema, djeluje protuupalno, tonizira i djeluje kao antioksidans. Takav napitak nije kontraindiciran ni za dijabetičare, jer se, za razliku od šećera, tijelo lako apsorbira i ne utječe na razinu šećera u krvi. I bez obzira na to što u medu ima puno kalorija, takvo piće, paradoksalno, omogućava vam mršavljenje, koliko je ta činjenica znanstveno dokazana.

Pod utjecajem visokih temperatura med gubi glavninu vitamina i istovremeno korisnih svojstava. Stoga, prije pripreme pića, vrijedi znati kako pravilno dodati med. Da biste to učinili, trebali biste slijediti nekoliko pravila:

• Proizvod pčelarstva mora biti uronjen isključivo u ohlađenu kafu. Njegova temperatura ne smije prelaziti 40 ° C.
• Ako želite topliju kafu, piću ne možete dodavati med, već popiti malo uz njega, tako da ćete dobiti maksimalnu korist.

Opcije za pripremu kafe s medom:

• Porciju mljevene kafe sipajte u Turčina i na njega stavite tanku krišku bijelog luka. Ulijte vodu, stavite na vatru i sačekajte da se stvori pjena koju morate ukloniti žlicom. Skinite s vatre i vratite na vatru. Takve se manipulacije ponavljaju tri puta. Gotov napitak sipajte u šolju, pustite da se malo ohladi i dodajte med po ukusu.
• Skuhajte kafu na uobičajeni način. Gotovom piću dodajte med i krišku limuna po ukusu. Takav lijek pomoći će ublažiti glavobolju i vratiti snagu.
• Pripremljenoj kafi trebate dodati 1/4 volumena vruće mliječne kafe, dodati prstohvat muškatnog oraščića i cimeta. Zatim dodajte med po ukusu i temeljito promiješajte.

Kafa sa bobičastim voćem

Za pripremu jedne porcije kave trebat će vam:

• 1,5 kašike mljevene kave;
• 50 g bobica (mogu se koristiti i smrznute i svježe);
• šećer prema vašim željama;
• 20 ml lagane kreme.

Skuhajte kafu na način na koji ste navikli, a zatim pustite da odstoji neko vrijeme da se gustina slegne.

Ako se kafa treba kuhati pomoću smrznutog bobičastog voća, mora se prethodno izvaditi iz zamrzivača i pustiti da se ugrije. Ako su bobice svježe, potrebno ih je naribati kroz sito. Šećer se može miješati s kiselim bobicama kako bi se uklonila kiselina. Umutite sok od bobica sa kremom dok se ne stvori pjena.

Sipajte kafu u šolju, dodajte šećer i na vrh umućene bobice i kajmak. Budite oprezni pri odabiru bobica, jer nisu sve skladno kombinirane s mlijekom.

Kafa od đumbira

Kafa u kombinaciji s đumbirom dvostruko je jača i energičnija. To je također ugodan i zdrav način održavanja težine u vrhunskoj kondiciji i rješavanja viška kilograma. Zanimljivo je da je kava s đumbirom ukusna za piće ne samo vruću, već i hladnu. Isprobajte nekoliko opcija za pripremu ovog aromatičnog i začinjenog napitka i odaberite onu koja više odgovara vašem ukusu.

Opcija 1

U Turku skuhajte čašu vode i dodajte joj tri karanfilića, jedan nasjeckani kardamom, jedan muškatni oraščić i naribani štapić cimeta od 2,5 cm. Sve pomiješajte i dodajte tri lista mente sa žličicom naribanog korijena đumbira. Čim voda zakipi, dodajte veliku žlicu mljevene kafe s čašom mlijeka. Stavite piće na laganu vatru da se krčka, sklonite sa štednjaka, pokrijte i ostavite da odstoji oko pet minuta.

Opcija 2

Četvrtinu naribanog korijena đumbira prelijte sa 20 ml kipuće vode i pustite da malo odstoji. Koristite dvije male kašike mljevenog zrna i 150 ml vode za kuhanje kafe na uobičajeni način. Procijedite staloženi đumbir i tečnost kombinirajte sa kafom, 20 ml rakije i kašičicom trske šećera. Gotovu kafu ukrasite šlagom.

Opcija 3

Pripremite kafu od 750 ml na uobičajeni način. Umutite 150 g breskvi iz konzerve (ne koristite sirup iz konzerve) sa polovinom malo ohlađene kafe. U zasebnoj posudi tucite 120 ml kreme dok se ne stvori gusta pjena. U lonac ulijte čašu hladne vode, dodajte 1,5 velike kašike šećera, 1/4 kašike cimeta i 1/8 kašike soka od đumbira i breskve. Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu i držite minutu. U gotovoj kompoziciji kombinirajte sa kafom i tučenim breskvama.

Kafa od banane

Ako odaberete najegzotičnije piće uz kafu, onda će ovo zasigurno pasti u red lidera. Banana piću daje neuporedivu aromu i ukus, daje osećaj topline i udobnosti. Gotovo piće ima gustu i viskoznu konzistenciju, što je već neuobičajeno za kafu. Zbog toga kafu pripremljenu prema ovom receptu treba piti odmah, jer će se u njoj stvoriti hladne grude, što nije baš ugodno i ukusno. Također je poželjno skuhati i samu kafu neposredno prije upotrebe, tako da se voće u njoj temeljito otopi.

Možete koristiti šlag, klinove od ananasa i drugu ukusnu hranu za ukrašavanje vašeg pića na originalan način.

Za pripremu porcije kave s bananom trebat će vam:

• čaša gotove kafe, skuvana na uobičajeni način;
• pola jedne banane;
• šećer po vašoj želji;
• malo cimeta.

Zdrobite zrelu bananu u kašu i kombinirajte je sa kafom. Dodajte cimet šećer. Budite oprezni pri dodavanju šećera, jer slatkoća banane može zahtijevati manje šećera nego što ste navikli. Istucite pripremljeni sastav blenderom dok se ne stvori homogeno stanje, trebat će vam oko minute. Gotovo piće ulijte u visoku čašu. Preliti šlagom i posuti kokosovim pahuljicama.

Kafa sa kardamomom

Kafa sa začinima je nešto, ali vrijedi zapamtiti da s posljednjim ne biste trebali pretjerivati, kako ne biste pokvarili okus pića. Za mnoge će se ova varijacija činiti neobičnom, a za druge će biti potpuno odvratna, ali vrlo često odbijanje takvog pića nastaje zbog kršenja tehnologije kuhanja ili zbog nepismene upotrebe začina. Pa ipak, mali tajni savjet za one koji takvo piće pripremaju prvi put. Da bi se naglasio neobičan ukus, desert od tiramisua treba poslužiti uz kafu, izvrsno odrađuje posao.

Mogućnost kuhanja 1

Prvo zagrijte turku malo na laganoj vatri četvrt sata, a zatim dodajte par kašika kafe i oko osam zrna kardamoma. Ulijte 140 ml vode i pustite da zavri. Čim se stvori pjena, sklonite piće sa štednjaka, stavite pjenu u šalicu i vratite ćuretinu da se zagrije. Čim ponovo zakipi, ulijte piće u šalicu propuštajući ga kroz sito.

Mogućnost kuhanja 2

Sameljite 4 zrna kardamoma i prelijte čašom kipuće vode. Sastav treba kuhati pet minuta. Tada juhu od kardamona treba pustiti da se kuha najmanje 30 minuta. Na gotovoj tinkturi trebate skuhati kafu od nekoliko kašika. Da biste to učinili, ulijte tekućinu u Turčina, uronite kašiku mljevenog cimeta i samu kafu, pričekajte da zavrije, a zatim dodajte par karanfilića. Ulijte 20 ml decokcije đumbira (da biste je pripremili, trebate kuhati nasjeckani korijen pet minuta). U kafu ulijte mlijeko i dodajte šećer prema ukusu.

Opcija kuhanja 3

Pripremite kafu kao i obično, dodajući nekoliko sjemenki kardamoma i četiri karanfilića. Na vodenoj kupelji otopite 60 g prirodne tamne čokolade i u tankom mlazu ulijte mleko razmućeno dok ne postane penušavo. Kombinirajte kafu sa čokoladno-mliječnom smjesom i promiješajte, dodajući šećer po ukusu, ili možete i bez toga.

Kafa sa sokom

Pokazalo se da je boja takvog pića nejasna, zato se nemojte plašiti konačnog rezultata, to je normalno, tako bi i trebalo biti. Sastojci u nastavku služe za dvije porcije, pa prilagodite količinu ako vam treba više ili manje.

Isperite i prokuhajte jednu veliku naranču, a zatim je isecite na krugove. Ulijte 200 ml jake svježe pripremljene kafe, istu količinu soka od jabuke, dodajte malo crnog bibera, karanfilića i cimeta, promiješajte. Stavite posudu na vatru i nakon ključanja držite je na vatri deset minuta. Pripremljenu kafu sipajte u šolje i možete uživati ​​u ugodnom ukusu.

Narandžasta kafa

Uprkos činjenici da su limun i naranča u istoj obitelji citrusa, kafa napravljena od naranče znatno se razlikuje od okusa limuna. A da biste se u to temeljito uvjerili, vrijedi od njega napraviti piće i uživati ​​u njegovom ukusu.

Gotovo svi recepti ne koriste samu naranču, već njenu koricu, tako da se može pripremiti unaprijed i temeljito osušiti. Nesušena kora može kafi dati neugodnu gorčinu.

Mogućnost kuhanja 1

Pripremite prirodnu kafu u količini od 300 ml, nemojte joj dodavati ništa, uključujući šećer, bit će nakon toga. U veliku šalicu ulijte sok od naranče, oko 30 ml, i u njoj otopite pola velike žlice granuliranog šećera. Krema, količinu odredite po vlastitom nahođenju, zagrijte na 80 ° C i tucite ih s pola velike žlice šećera dok se ne stvori gusta pjena. U sok od naranče sipajte vruću pripremljenu kafu, dodajte kremu. Pospite kašičicom korice na vrh i stavite malu krišku naranče.

Mogućnost kuhanja 2

Stavite visokokvalitetnu tamnu čokoladu u zamrzivač kako biste kasnije kasnije mogli naribati. Isperite jednu naranču, prelijte kipućom vodom i isecite na krugove. Uzmite malu šerpicu i tamo stavite pomorandžu, ulijte pola litre svježe pripremljene kafe, dodajte malu kašiku cimeta i kuhajte četvrt sata, na kraju dodajte 15 g šećera. Zagrijte kremu, dodajte im 15 g šećera i tucite dok se ne stvori pjena. Kafu sipajte u šolje, prirodno bez pomorandže, prelijte vrhnjem, pospite naribanom čokoladom i kokosovim pahuljicama.

Opcija kuhanja 3

Ogulite limunove i narančine kore vrlo sitno, tako da naranča bude dvostruko veća. Stavite jednako u šolje. Rastopite mali komad maslaca i umiješajte 1/4 male kašike muškatnog oraščića, cimeta i karanfilića. Prvo ulijte ugrijanu kremu u pripremljenu koricu (količinu odredite po svom ukusu), a zatim ulijte začinjeni maslac, na kraju ulijte kafu skuvanu na uobičajeni način. Prije pijenja, napitak treba ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Kafa sa jajetom

Skuhajte kafu na bilo koji prikladan način za vas. Šećer, uzima se za okus, sameljite mlinom za kavu zajedno sa njegovom sortom vanilije. Dobiveni prah sipajte u malu posudu. Uklonite par žumanjaka iz jaja i tucite dok ne postanu pjenasti. Dodajte im pripremljeni prah i ponovo tucite dok se ne pojavi homogeni sastav. Skuvanu kafu odvojite od taloga i ulijte u čašu, na vrh prelijte smjesu od jaja i šećera, a odozgo ukrasite šlagom i čipsom.

Slana kafa

Mnogo je zanimljivih činjenica o kafi sa soli za koje malo ljudi zna. Tako, na primjer, u Turskoj, ako nesimpatični momak posjeti djevojku, može mu poslužiti napitak od kafe sa solju. Isto čine i mladenke Istoka. Ako im se ne sviđa mladoženja, koji se istodobno svidio njezinim roditeljima, tada će mu, servirajući kafu, zasoliti i to veliku količinu. No, unatoč svim tradicijama, kafa sa solju u mnogim se zemljama zaljubila upravo kao piće, a ne kao simbol antipatije, iako njezin okus zaista nije za svačiji ukus. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu, mi ćemo vam predstaviti neke od njih.

Mogućnost kuhanja 1

Najlakši način za pripremu slane kafe. U Turčina ulijte tri kašike mlevene kafe, prstohvat soli, pola kašičice šećera i ulijte 180 ml vode. Stavite posuđe na umjerenu vatru, ne miješajte tijekom kuhanja. Piće treba ukloniti sa štednjaka tek nakon što se formirana pjena podigne na maksimalnu visinu. Nakon toga uzmite Turčina i zamijenite ga pod mlazom hladne vode, bukvalno na 30 sekundi. Od takvih manipulacija, pjena bi se trebala spustiti. Sada kafu treba uliti u šalicu.

Mogućnost kuhanja 2

Skuhajte šest malih kašika kafe sa četiri šalice vode na uobičajeni način, a zatim filtrirajte da biste olabali talog. Dodajte prstohvat soli. Kafu sipajte u šalice, a u svaku nalijte čašu kvalitetnog konjaka. Po želji možete dodati šećer po ukusu.

Opcija kuhanja 3

U turčina nalijte vodu, sačekajte da proključa, a zatim dodajte kafu (za jednu čašu vode, jednu kašiku kafe). Čim se pjena počne dizati, sklonite posuđe s vatre. Dodajte 1/4 male kašike crnog bibera i vratite je na vatru dok se ne stvori pjena. Tri puta morate skinuti i staviti štednjak. Nakon posljednjeg puta dodajte malo grudice maslaca i soli u kafu. Ostavite da odstoji pet minuta i možete ga sipati u šolje.

Opcija kuhanja 4

U turčina nalijte 150 ml vode i stavite posuđe na laganu vatru. Ulijte otprilike četiri kašike kafe, a zatim sačekajte da proključa. Nakon toga u grah kafe dodajte jedan grašak papra, maknite sa štednjaka i vratite na vatru da proključa. Ponovo izvadite, dodajte prstohvat soli i ponovo prokuhajte, nakon čega se možete počastiti pićem.

Kafa sa maslacem

Pijenje kafe s maslacem za nekoga će biti novost, ali u stvari, sve ovo nije tako novo, jer se u Singapuru, na primjer, zrna kafe prže u ulju prije nego što se pripreme, na Tibetu, iako ne baš kava, ali čaj redovno se kuha s maslacem. U svakom slučaju, topli napitak napravljen od ulja savršeno okrijepi za cijeli dan.

Najlakši način za napraviti takav napitak je skuhati kafu na uobičajeni način, a nakon što je skinete sa štednjaka dodajte mali komadić maslaca (prema klasiku uzima se oko 40 g maslaca za 250 ml pića) . Promiješajte i uživajte u neobičnom, ali ipak ugodnom ukusu pića.

Ako vam je teško percipirati "kafu s maslacem" na uho, onda, da biste otklonili sve sumnje, samo se sjetite što je maslac i od čega je napravljen. Ovo je najjednostavnija teška krema. Pa ipak, ako ne želite biti razočarani već od prve šalice takvog pića, pažljivo odaberite sirovine za njega. Naime ulje. Da se okus ne pokvari, maslac mora biti pravi, bez zamjena za mliječnu masnoću. Sadržaj masti pravog visokokvalitetnog maslaca trebao bi biti 82,5%, tada manje nije isto.

Kafa sa sirom

Izbor zaključujemo jednako zanimljivom kombinacijom kave i sira. Svaki zaljubljenik u kafu zna da se sami dobro kombiniraju, ali ne samo da možete pojesti napitak sa sirom, već mu ga i dodati. Ključ ukusnog pića u ovom je slučaju prirodni sir, u kojem nema aditiva i kemikalija, što je, nažalost, sada vrlo teško pronaći, ali je moguće kuhajte ga kod kuće.

Priča se da su roditelji ovog pića Francuzi, zbog čega pripremljena kafa ima drugi naziv "francuska kafa".

Klasična verzija kuhanja kafe sa sirom je sljedeća:

• Pripremite kafu na uobičajeni način. Pustite da malo odstoji i ohladi se, a zatim dodajte nekoliko kriški mekog krem ​​sira i mikserom istucite dok ne postane glatko. Napitak je spreman za piće.

Ostale mogućnosti za pripremu kafe sa sirom.

• Stavite 50 ml mlijeka na vatru. Čim zakipi, dodajte 50 g kvalitetnog topljenog sira bez dodataka i malo soli. Pričekajte dok se sir potpuno ne otopi. Skuhajte kafu sa 100 ml vode i par malih kašika kafe. Gotovo piće procijedite. Ulijte mešavinu mleka i sira i dobro izmešajte. Ovaj napitak dobiva se vrlo nježnog ukusa.
• Pripremite kafu s malo soli iz male kašike mljevene kafe i 100 ml vode. Kombinirajte pripremljenu kafu, kašiku šećera u prahu, 50 ml toplog mlijeka, par kriški krem ​​sira. Sve to kratko miksajte mikserom ili blenderom.

Isprobajte različite opcije i zavolite kafu na nov način!