Kaša od lanenog sjemena: što je korisno i kako kuhati

Proso, zobene pahuljice, kukuruz, biserni ječam - sve su ove žitarice svima poznate i navikli smo ih redovito jesti, znajući o njihovoj neprocjenjivoj koristi za naš organizam. Ali da li ste čuli za blagodati lanene kaše? Na našu veliku žalost, malo tko sada zna za to, a o blagodatima koje pruža možete razgovarati vrlo dugo.

Blagodati lanene kaše

Korisna svojstva lanene kaše učinila su je jednom od najvažnijih dijetalnih namirnica. Preporučuje se za upotrebu kod problema s kilogramima, uključujući pretilost, bolesti srca, povišen holesterol, menopauzu i želučane bolesti. Lanena kaša bogata je aminokiselinama Omega-3 i Omega-6, koji su vrlo važni za snagu imunološkog sistema. Oni su takođe odgovorni za nesmetan rad srca, endokrinog sistema i krvnih žila. Te aminokiseline sprečavaju nakupljanje štetnog holesterola u tijelu, sprečavaju stvaranje plaka u posudama. Visok sadržaj vlakana pomaže u normalizaciji probave, stimulira crijeva. Ne dopušta stvaranje masnih naslaga, a također savršeno pomaže kod zatvora, normalizirajući stolicu u cjelini.

Lanena kaša bogata je vitaminima grupe B, A i C, sadrži puno gvožđa, cinka, natrijuma, hroma, kalijuma, kalcijuma, mangana, fosfora. Inače, po količini kalijuma, koji je vrlo važan za zdravlje srca, lanena kaša je sedam puta ispred banana. Budući da se lanena kaša pravi od kolača, iz čijeg je sjemena istisnuto sve ulje, ona ima vrlo nizak sadržaj masti, ali ima puno proteina. Redovna konzumacija lanenih kaša može značajno smanjiti nivo holesterola i šećera u krvi.

Ova kaša sadrži biljne hormone lingnane koji imaju vrlo snažna antialergijska i antioksidativna svojstva. Stoga se ovaj proizvod preporučuje osobama sklonim alergijama. Što se tiče sadržaja proteina, ova kaša se može natjecati s mnogim proizvodima, jer postotak njenog sadržaja doseže 50. To znači da ćete doručkujući lanenu kašu dugo vremena zasititi svoje tijelo, ali nećete zaraditi višak kilograma.

Lanena kaša je posebno korisna za žene. Redovnom upotrebom hormoni se prirodno normaliziraju, a rizik od raka dojke, jajnika i maternice se smanjuje.

Šteta lanene kaše

Ovaj se proizvod smatra jednim od najsigurnijih, pa od njega ne biste trebali očekivati ​​štetu. Ali ona ima kontraindikacije u kojima se treba suzdržati od jesti kašu. Prvo, to je individualna netolerancija. Drugo, u izuzetnim slučajevima može se dogoditi alergija, ali to je toliko mali postotak da je mnogi i ne spominju. Međutim, kako ne bi došlo do negativne reakcije tijela, bolje je osobno se pobrinuti da nema individualne reakcije na novi proizvod. Alergije se mogu javiti na čestice voća ili bobičastog voća koje se mogu nalaziti u samoj "žitarici", kao i na boje i arome ako se proizvod iz fabrike distribuira u vrećicama. Također se vrijedi odreći zdrave kaše za dugotrajni proljev, visoku razinu estrogena u krvi, akutnu crijevnu disfunkciju i volvulus.

Lanena kaša za mršavljenje

Uzimajući u obzir sva njegova korisna svojstva, koja se odnose i na efikasno mršavljenje, nimalo ne čudi što se lanena kaša koristi kao dijetna hrana za mršavljenje. Zbog visokog sadržaja proteina u stanju je da zasiti duže vrijeme. Sadržaj kalorija u lanenoj kaši kuhanoj u vodi iznosi samo 297 kcal, ali čak i s mlijekom sadržaj kalorija se ne povećava jako i iznosi oko 305 kcal na 100 g.

Ako se lanena kaša koristi u svrhu mršavljenja, onda ju je, naravno, preporučljivo kuhati u vodi. U ovom slučaju nije dozvoljeno stavljati sol i šećer. Inače, njegova priprema može biti vrlo različita. Ako će vam biti teško jesti kašu koja je potpuno slana, tada je možete zasladiti žlicom meda. Da, sadrži puno ugljikohidrata, ali oni nisu oni koji su prisutni u šećeru, a umjerena konzumacija pčelinjeg proizvoda, naprotiv, igraće pozitivnu ulogu u procesu mršavljenja.

Priprema lanene kaše za mršavljenje vrlo je jednostavna. Navečer treba 100 g suvog proizvoda preliti toplom prokuhanom vodom, ali ni u kom slučaju vrućom, u količini od 150 ml. Pokriti poklopcem i ostaviti da se ulije preko noći. Ujutro sameljite kašu u blenderu, dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Kaša je spremna za jelo. Da biste poboljšali ukus, možete dodati med ili svježe sjeckano bilje.

Recept od lanene kaše

Na prodaji možete vidjeti veliki izbor lanene kaše, koja ne zahtijeva kuhanje, a za kuhanje potrebno je samo preliti kipućom vodom ili vrućim mlijekom. I unatoč činjenici da ova opcija štedi puno vremena, ako želite iskoristiti sve prednosti proizvoda, napustite ovu metodu i dajte prednost normalnom proizvodu.

Skrećemo vam pažnju nekoliko mogućnosti za kuhanje lanene kaše:

• Sta ti treba: nekoliko velikih kašika lanenog brašna, pola čaše vrućeg mlijeka, šećer po ukusu i voće na izbor. Kako kuhati. Brašno prelijte vrućim mlekom i vrlo dobro izmešajte da ne ostanu grudice. Za nekoliko minuta nakon kuhanja na pari, kaša će postati ljepljiva. Sada mu možete dodati šećer i voće. Kaša je spremna za jelo.
• Šta je potrebno: jedna šargarepa, jedan luk, 150 g bundeve, ista količina tikvica, čaša lanenog brašna, karanfilić belog luka, domaća majoneza i sol. Kako kuhati. Prelijte lan kipućom vodom i malo posolite. Pokrijte poklopcem i peškirom i ostavite da odstoji neko vreme da se popari. Naribajte mrkvu, nasjeckajte buču s tikvicama na kockice, a luk nasjeckajte. Stavite povrće u posudu s debelim dnom, otprilike par centimetara, zatim stavite kašu, pa opet povrće. Ulijte malo vode tako da pokrije svu hranu. Pokrijte i stavite u pećnicu ili na štednjak na laganu vatru. Kuhanje na ovaj način traje 40 minuta, a gotovo jelo dobiva se u obliku tepsije i servira sa majonezom.
• Sta ti treba:čaša lanenog brašna, ista količina heljde, 50 g grožđica i meda, maslaca i soli. Kako kuhati. Pržite heljdu bez upotrebe ulja i propustite je kroz mlin za kafu. Potopite grožđice u vodi pola sata. Kombinirajte i pomiješajte heljdino i laneno brašno, dodajte kuhane grožđice i malo posolite. Ulijte kipuću vodu, pokrijte i pustite da odstoji, prekriven peškirom. Za sat vremena kaša će biti gotova. Prije upotrebe dodajte kaši malo maslaca i meda. Umjesto meda možete koristiti džem ili konzerve.