Prelivanje jogurtove pite: korak po korak recept sa fotografijom
Ako želite ugoditi svom domaćinstvu ukusna peciva, a nema vremena i želje za petljanjem s "klasičnim" tijestom od kvasca, tada će ovaj recept biti samo božji dar za vas. Napokon, tekuće pite na kefiru "čarobni su štapić" za svaku domaćicu. Pripremaju se brzo, jednostavno i uvijek ukusno. Danas ću podijeliti s vama recept za takvu pitu punjenu piletinom i krompirom.
Pita od piletine i krompira: Sastojci
Za izradu tijesta trebat će vam najjednostavniji proizvodi:
- kefir bilo kojeg sadržaja masti - 1 čaša;
- brašno - 1 čaša;
- pileća jaja - 2 kom. (ili jedan veliki sa dva žumanca poput mog);
- soda - 1 kašičica bez klizača;
- sol - pola kašičice.
Za punjenje tečne pite uzeo sam:
- pileća prsa - pola;
- krompir srednje veličine - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sol po ukusu.
Želio bih napomenuti da punjenje takve pite može biti potpuno drugačije - obilno ili slatko. Po mom mišljenju, najuspješnije su tradicionalne opcije s piletinom i krompirom, mljevenim mesom, ribom i pirinčem. Ako ćete peći slatka pita, tada su jabuke idealne za nadjev, prvo ih treba malo karamelizirati šećerom.
Svi gore navedeni sastojci čine malu pitu ako želite ugoditi ukusna peciva velika kompanija, a zatim samo udvostručite broj svih proizvoda.
Kako napraviti pitu od piletine i krumpira
Kuhala sam pileća prsa unaprijed. To možete učiniti i sa krompirom. Ali postoji još jedan vrlo brz način kuhanja - temeljito operite gomolje i ispecite ih u kori u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju. To obično traje 6-9 minuta, ovisno o veličini krumpira.
U to vrijeme pomiješao sam čašu kefira i sode u posudi i ostavio ih da „komuniciraju“ 5 minuta.
Zatim sam u posudu dodao preostale sastojke za tijesto - jaje, sol i prosijano brašno. Temeljito promiješajte da ne ostanu grudice. Konzistencija tijesta treba biti poput kisele pavlake. Ako se ispostavi da je vodenast, onda situaciju možete popraviti dodavanjem još malo brašna.
Prije pripreme nadjeva, uključio sam pećnicu za 180 stepeni, tako da je imala vremena da se dobro zagrije.
Pileća prsa sam isjekao na sitne komade.
Izrežem luk i pržim ga na tavi dok ne postane proziran.
Dalje, ogulim krompir, nasjeckam i pomiješam sve sastojke zajedno u zasebnoj posudi. Moraju biti soljeni.
Kalup za tortu podmažem biljnim uljem (možete ga zamijeniti kriškom maslaca) i posipam grizom. Dimenzije moje forme su 21 * 22 cm.
Izlijem pola tijesta u kalup.
Širio sam fil.
Napunim ostatak tijesta i ravnomjerno ga rasporedim tako da pokrije cijelu površinu.
Stavio sam pitu u rernu na oko 25-30 minuta. Ovdje trebate pratiti stupanj njegove smeđe boje, jer nekome se sviđa više preplanuli, a nekome ne baš.
Nakon što isključite vatru, trebate je pustiti da se još malo prokuha. Evo ružičaste torte.
I ovako izgleda izrezano. Prijatno!
